Mažo bakterijų dieta yra skirta sumažinti bakterijų ir kitų patogenų , galinčių jus apsunkinti, poveikį. Jis dažnai skiriamas žmonėms, kuriems yra didesnė infekcijos rizika, nes šiuo metu jie dėl baltųjų kraujo kūnelių nepakankamai susidaro dėl tam tikrų ligų ar gydymo. Moksliniai tyrimai nėra aiškūs, kaip naudinga mažai bakterijų dieta, tačiau jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali pasiūlyti laikytis dietos kaip papildomos atsargumo priemonės.
Mažų bakterijų dietos raktas - pasirinkti maistą, kuriame yra mažiau bakterijų, tuo pačiu išvengiant maisto produktų. Taip pat labai svarbu dažnai valyti rankas ir atkreipti ypatingą dėmesį į maisto saugos praktiką.
Maistas, kurį reikia vengti
Laikykitės nuo žalios, neišdirbtos mėsos ir kiaušinių. Negalima gerti nepasterizuoto (arba žalio) pieno ar kitų neišdirbtų maisto produktų, pagamintų su žaliu pienu. Venkite daugumos sūrių, išskyrus fasuotus sūrius, pagamintus iš pasterizuoto pieno. Nepakankamas tofu taip pat gali būti problema ir išvengti miso ir tempeh. Nevalgykite jokių maisto produktų, kurių sudėtyje yra neapdorotų riešutų, žalių kopūstų ar neapdorotų medaus, ir nevalgykite namų konservuotų prekių. Jūsų mitybos specialistas arba dietologas gali turėti papildomų maisto produktų, kad būtų galima įtraukti į šį sąrašą.
Maistas, kurį galite valgyti
Švieži vaisiai ir daržovės puikiai tinka tol, kol juos išplauna arba kruopščiai. Mėsa, žuvis ir kiaušiniai taip pat turėtų būti visiškai virti. Komerciniais tikslais paruošti ir supakuoti maisto produktai yra priimtini, bet nereikėtų pirkti maisto produktų, išpjautų ir išpūstų skardinių ar pažeistų pakuočių.
Duona, paruošti grūdai, blynai, vafeliai ir krekeriai yra saugūs. Puikiai yra ir buteliuose pagaminti gėrimai, karšti gėrimai ir pasterizuoti vaisių bei daržovių sultys. Gerai taip pat yra ir kremo sūris, grietinė, majonezas, margarinas, komercinis žemės riešutų sviestas ir šokoladas.
Papildomi maisto saugos patarimai
Kiekvienas, kuris valdo maistą ruošiančias rankas, turi jas nuplauti ir virtuvėje turi būti laikomasi geros maisto saugos procedūros.
Visi žaliaviniai maisto produktai turi būti laikomi toli nuo maisto produktų, kurie yra pasirengę būti tiekiami, o maistas nenaudojamas su virimo šaukštais, kurie grįš į maisto produktus. Be to, geriausia nepanaudoti indų, puodelių, stiklo dirbinių ir stalo įrankių. Karštą maistą reikia laikyti karštą, kol jis yra valgomas, o likusius maisto produktus reikia nedelsiant šaldyti. Taip pat įsitikinkite, kad prieš jas valgydami kruopščiai šildykite likusias.
Kai jums reikia sekti mažai bakterijas restorane, būtinai nusiplaukite rankas po meniu tvarkymo (rankos dezinfekavimo priemonę, kad galėtumėte išvengti tualeto). Užsisakykite pilnai pagamintų maisto produktų (ne retų ar vidutinių mėsų) ir patiekite juos į savo stalą; išvengti salotų baro, pasigaminti sodo fontano, vakarienės savitarnos ir ledų mašinos. Nelieskite garstyčių, pipirų padažų ir kečupo butelių arba druskos ir pipirų purtyklių. Naudokite atskirus paketus, kai jie yra prieinami arba paprašykite naujų butelių.
Šaltiniai:
Mank AP, Davies M. "Mažų bakterijų mitybos praktikos tyrimas: mažo bakterinio maisto tyrimas". Eur J Oncol Nurs. 2008 rugsėjis; 12 (4): 342-8.
Niujorko universiteto Langono medicinos centras. "Mažos bakterijų dietos".
Van Dalen EC, Mank A, Leclercq E, Mulder RL, Davies M, Kersten MJ, van de Wetering MD. "Mažoji bakterinė dieta prieš kontrolinį mitybą, siekiant užkirsti kelią infekcijai vėžiu sergantiems pacientams, gydytiems chemoterapija, dėl kurių atsiranda neutropenijos epizodai." Cochrane Database Syst Rev. 2012 rugsėjo 12 d.; 9: CD006247.