Raktas renkantis vietą mamai ir tėčiui
Jei yra vienas dalykas, kuris labiau prisideda prie gyvenimo kokybės vyresnio amžiaus žmonių gyvenime, tai yra maistas! Maisto paslaugos, teikiamos ilgalaikėje priežiūros srityje, yra ilgos. Gyventojai orientuota maisto paslauga yra esminė kultūros kaitos judėjimo dalis. Tai paprasti dalykai jums ir man patinka valgyti, kai norite, ko norite ir kur norite.
Pažvelkime į kai kurias geriausias praktikas.
Gyventojų dėmesio centre esanti maitinimo paslauga yra ne daugiau apie maistą patiekaluose arba staltiesių pridėjimą. "Medicare" ir "Medicaid" paslaugų centrai (CMS) sukūrė protokolus ir aiškinamąsias gaires, kuriose teigiama, kad priemonė aprūpina maistu pagamintą maistinę vertę, skonį ir išvaizdą išsaugančiais metodais. Jie taip pat teigia, kad maistas yra gardus, patrauklus ir tinkamai temperatūrai, o jo pakaitalai turi būti tokio paties maistinės vertės, kuris atsisako maistą.
Turėkite omenyje, kad CMS reguliuoja slaugos namus ir mažai prižiūri gyvenamąsias ar nepriklausomas gyvenamasis bendruomenes, todėl jums reikia būti mylimojo teisėju.
Asmeniškai orientuota priežiūra
Pirmiausia, apžvelkime kai kuriuos asmenybės centru pagrįstus priežiūros pagrindus .
- Tai lemia gyventojų poreikiai ir troškimai.
- Darbuotojai bando pamatyti pasaulį gyventojų akimis.
- Veikla planuojama pagal individualius interesus.
Jūs gaunate idėją. Taigi dabar jie taikomi maisto paslaugoms. Pirma, pagalvokite apie tai, kaip valgote, ir kai kuriuos bendrus dalykus, su kuriais jūs naudojatės ir tikitės. Galbūt grįžk į vidurinę mokyklą. Tada pažanga peraugę į amžių ir puiki pietų patirtis, kurią prisimenate. Tada pritaikykite juos savo organizacijos valgomajam.
- Jei norite, galite kurti norimą vietą su draugais.
- Virtuvė niekada nėra uždaryta.
- Galite rinktis iš įvairių maisto produktų, o ne iš vieno nustatyto meniu.
- Pristatymas tęsiasi ilgai.
Siūlome puikią atmosferą, naudojančią gėles, grojdami muziką. Žmonės valgo savo akimis, taigi, kaip atrodo maistas, įtakoja tai, kaip jis suvokiamas pagal skonį ir kaip jis yra malonu. Maistas turėtų būti šviežias, spalvingas ir apeliacinis. Jis turėtų būti gražiai ant plokštelės pateikiamas spalvotais garnyrais.
Virtuvės darbuotojai gali dėvėti natūralias virtuvės komplektus, tokius kaip virėjo kepurės, juodos spalvos kelnės ir šefo dvivietės švarkelės. Gyventojai užsisakė iš meniu, pateikto kiekvienoje stalo, kai darbuotojai imasi savo užsakymų.
Galite pasiūlyti savitarnos pusryčius, pietus arba vakarienę.
Daugiau nei trys kvartalai per dieną
Trys patiekiami valgiai per dieną, nors ir standartiniai, visą dieną papildo keliomis nedidelėmis maistu, priklausomai nuo gyventojų skonio ir mitybos įpročių.
Ne visi gali paversti jį valgomajame, o kai kurie gali norėti valgyti savo kambariuose. Jei taip, apsvarstykite kambario paslaugų mentalitetą. Užuot per pusryčius 7 val., Pusryčiai suteikiami nuo 7 iki 10 val. Užkandinių vežimėliai gali pasivaikščioti salėse, kad tenkintų tarpusavio poreikius.
Kitaip tariant, kaip jūs galite valgyti namuose.
Maisto tiekimas 24 valandas per parą yra didžiulis žingsnis užtikrinant asmeniškai orientuotą priežiūrą. Kai kuriuose namuose mažuose virtuvėse įrengiami maudyklės, kuriose gyventojai norėtų valgyti bet kuriuo paros metu, pvz., Švieži vaisiai, daržovės, jogurtas, ledai, sausainiai, sriubos, valgomieji mėsos patiekalai ir duona, ir kiti daiktai būti laikomi nedideliame šaldytuve, kad darbuotojai, šeimos nariai ir gyventojai galėtų naudotis visą dieną ir naktį. Turėkite kavos puodą, mikrobangų krosnį ir spinteles, kuriose yra užkandžių, tokių kaip mikrobangų kumpis, traškučiai ir keraminiai kremai, karštieji ir šalti grūdai, pudingas ir želatina.
Meniu paruošimas
Rinkodara 101 sako eikite į šaltinį, kai norite sužinoti ką nors nori. Pradėkite kurdami apklausą ar klausimyną ir praleisti dieną ar dvi tirti maisto rūšis, kurias gyventojai nori valgyti. Jie gali būti nuotaikingi maisto produktams, apie kuriuos niekam nepasakojo, o jų skonis gali pasikeisti. Tada eikite į priekį, sukurkite gyventojų maisto ir valgomojo komiteto.
Žinoma, atkreipkite dėmesį į maisto produktų vartojimo lengvatas, maisto apribojimus, maisto alergijas. Tačiau vartojimas nėra galas. Reikia pasikonsultuoti su registruotu dietologu, kad meniu būtų subalansuota mityba. Iš virtuvės įvedimas gali padėti miegoti lūkesčius dėl to, ko galima pagrįstai pasiūlyti, o tai yra namų veiklos biudžetas.
Pateikite meniu gyventojams savo Residento tarybos ar Maisto komiteto posėdyje ir surinkite atsiliepimus. Šeimos taryba taip pat gali pasverti. Trumpai tariant, gyventojų pageidavimai, maisto įsigijimas, paruošimas ir gamybos metodas yra veiksniai, kurie turi įtakos meniu planavimui.
Bet jis prasideda viršuje
Geriausi mitybos idėjos niekada neįsisibeškės, nebent vadovybė ir vadovybė įsigytų ir palaikytų gyventojams skirtas maitinimo paslaugas. Vadovai sukuria kontekstą ir suteikia darbuotojams teisę daryti tinkamą dalyką. Pridėkite teigiamą požiūrį ir daug mokymų bei išsilavinimo, o jūs viršysite darbuotojų, gyventojų ir šeimos lūkesčius. Ir žmonės apie tai kalbės kitiems.