Geležis yra būtina hemoglobino ir mioglobino gamybai, du baltymus, kurie perneša deguonį. Taigi, dietoje turite gauti daug geležies, kad būtų pakankamai energijos, kad galėtumėte daryti viską, ko reikia kasdien.
Kai geležis nepakankamai padidėja, Jums kyla grėsmė susirgti geležies trūkumo anemija, būklė, kai jūsų raudonieji kraujo kūneliai negali pakankamai deguonies pernešti į visas kūno ląsteles.
Žmonės, kuriems yra geležies stokos anemija, gali turėti šių simptomų:
- Nuovargis
- Silpnumas
- Problemos su atmintimi ir mąstymu
- Jausmas šaltas
- Raudona, uždegusi liežuvė
Geležies trūkumas gali atsirasti, jei jūs nevalgote pakankamai maisto, kuriame yra geležies, arba sunku sugerti geležį. Dėl moterų kraujo netekimo daugumai moterų reikalinga daugiau geležies nei vyrams, o nėščioms moterims reikia daugiau geležies besivystančiam vaisiui. Kraujo nuostoliai dėl opų ar kitų virškinimo sistemos sutrikimų taip pat gali sukelti geležies stokos anemiją.
Jei turite geležies nepakankamumo simptomų, turėtumėte pamatyti sveikatos priežiūros paslaugų teikėją, kuris gali užsisakyti kraujo tyrimus, kad nustatytų, ar problema yra geležies trūkumas ar yra kitų priežasčių. Nebandykite diagnozuoti ir gydyti save.
Vegetarai ir veganai gali būti labiau linkę į geležies trūkumą, nes augaluose esantis geležis (vadinamas nehemo geležis) nėra absorbuojamas, taip pat hemoso geležis, randama mėsos, paukštienos ir žuvies (heme geležies).
Tačiau galite padidinti nehemo geležies kiekį, absorbuotą pridėjus maistą, kurio sudėtyje yra daug vitamino C, (pvz., Tiekti juodųjų pupelių su žaliaisiais pipirais arba gerti stiklines apelsinų sultis su špinatų plokštele).
Kiek geležies valgyti kiekvieną dieną
Viskas priklauso nuo jūsų lyties ir amžiaus. Suaugusiems vyrams reikia apie 8 miligramus geležies per dieną, o prieš menopauzę suaugusioms moterims reikia 18 mg per parą.
Moterims, vyresniems nei 50 metų, reikia apie 8 mg per parą.
Paprastai geriausias ir saugiausias būdas užkirsti kelią geležies trūkumui yra sveiki dietos su daugybe gėrimų, kuriuose daug geležies. Mėsa, naminiai paukščiai, ankštiniai augalai, austrės, tunai, kiauliena, riešutai, tamsiai žalios daržovės, pomidorų sultys ir bulvės yra geri geležies šaltiniai.
Geležies vartojimas kaip dietinis priedas
Dauguma vyrų ir moterų po menopauzės gauna pakankamai geležies iš maisto produktų ir neturėtų vartoti geležies papildų, nebent tai būtų numatyta sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo. Prenatalinės vitaminų ir mineralinių papildų paprastai yra geležies, o moterims su sunkiais laikotarpiais gali prireikti papildomo geležies.
Turite būti atsargūs, naudodamiesi geležies papildais. Nevartokite daugiau nei 45 mg per parą, nebent jūsų gydytojas nurodys, kad jūs taip pat vartojate. Viskas, kas yra aukštesnė, gali sukelti toksinį poveikį gelezinkeliui.
Geležies papildai yra ypač pavojingi žmonėms, turintiems hemochromatozę, būklę, kai atsiranda geležies pertekliaus. Suaugę geležies papildai gali greitai tapti toksiški ir mažiems vaikams, todėl geležies papildai turėtų būti laikomi sandariai uždarytuose, vaikiškuose buteliuose.
Šaltiniai:
Ligos kontrolės ir prevencijos centrai. "Geležies ir geležies trūkumas". http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/vitamins/iron.html.
Biologijos maisto papildų biuras, Nacionaliniai sveikatos institutai. "Dietinio priedo informacinis lapas: geležis". Http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron/.