Galite turėti savo mėgstamą - Sweet 'n Low (sachariną), Equal (aspartamą) ar galbūt Splenda (sukralozę).
Jei anksti ryte, galbūt jūs pageidaujate, kad jūsų saldiklis būtų spalvotas: rožinė, mėlyna arba geltona.
Joks mokslinis publikavimas niekada nekalbėtų tokiu būdu, bet ...
Ar dirbtiniai saldikliai, pvz., "Splenda", galėtų mus žudyti lėtai?
Remiantis turimais įrodymais, tai nėra tikėtina. Tačiau yra bent jau keletas įrodymų, kad dirbtiniai saldikliai, įskaitant "Splenda" sukralozę, gali būti ne geriausias būdas sumažinti kalorijas, o dar blogiau, gali būti ne tokie inertiški ar nepažeisti, kaip manoma. Mokslininkai spekuliuoja apie potencialius saldiklių ryšius su daugybe lėtinių ligų, bet leukemija?
Neseniai Italijoje įsikūrusių tyrėjų grupė tyrinėjo sukralozę pelėms ir nustatė reikšmingą sąsają su leukemija, kraujo sudarančių ląstelių vėžiu . Aktualumas žmogaus sveikatai šiuo metu nežinomas, tačiau "Splenda" kūrėjai greitai reagavo ir sukūrė stiprų gynybą.
Sucralose (Splenda) JAV ir Kanadoje
Sukralozė buvo naudojama Kanadoje ir JAV nuo 2000 m., O ES - nuo 2003 m., O dabar tai yra daugelyje pasaulio šalių esančių sanitarinių nuotekų. Jis išlieka atliekant nuotekų valymą - tiek daug, kad mokslininkai nusprendė jį naudoti kaip pastarųjų požeminio vandens užteršimo nuotekomis žymeklį.
Ar yra baisi, bet neišsiskiriančių pavojų sveikatai, ar ne?
Kaip ir sacharinas, sukralozė gali slopinti žarnų bakterijas, o kai kurie mokslininkai teigia, kad jie gali turėti dar ryškesnį poveikį žarnų bakterijoms nei sacharinas, nes apie 65-95 sucralozės išsiskiria per feces, nepakitę.
Kalbant apie galimą sukralozės sukeliamą žalą, yra keletas teorijų, tačiau mažai galutinių įrodymų.
Viena iš teorijų yra tai, kad sukralozė gali paveikti žarnyno bakterijas taip, kad gali sukelti virškinimo fermentų inaktyvaciją ir problemas, susijusias su žarnų barjero funkcija, - problemas, kurios buvo hipotezės, siekiant paaiškinti didėjantį uždegiminės žarnos ligos ar IBD atvejų skaičių.
Manoma, kad sukralozė sumažina bendrą žarnyno bakterijų kiekį, o gerokai didesnis "gerų bakterijų" slopinimas - pvz., Laktobacilai, bifidobakterijos - ir mažesnė neigiamų bakterijų, tokių kaip enterobakterijos, slopinimas.
Kadangi milijonai ir milijonai žmonių naudoja dirbtinius saldiklius, bet koks užuominos apie padidėjusį vėžio riziką taip pat vertinamas rimtai; nors daugelyje tyrimų, kuriuose buvo priimtas patvirtinimas, nerasta padidėjusios rizikos, rizika ir toliau bus ištirta ir stebima.
Sukralozė ir leukemija
2016 m. Italijoje įsikūrusi tyrimo grupė paskelbė didelių pelių tyrimo rezultatus, pastebėję, kad labai padidėjo leukemija ir susijusių kraujo vėžio atvejų patinulinėse pelėse, kurios visą gyvenimą prasidėjo nuo pat gimimo iki sukralozės.
Ankstesniame pramonės remiamuose tyrimuose nerasta sąsajos su vėžiu. Tačiau, priimant velnio advokato metodą, naujausio tyrimo ataskaitose teigiama, kad praeinantys tyrimai galėjo ištirti mažiau gyvūnų, pradėjo aptikti gyvūnus nuo paauglystės, o ne gimdoje, ir kai kurie iš jų galėjo pasibaigti anksčiau nei šis tyrimas.
Pranešta, kad pramonėje remiamų tyrimų gyvūnai turėjo mažesnę kūno masę nei kontroliniai, o tai gali sumažinti kai kurių vėžio tipų skaičių.
Italijos tyrimas pelėms
Italijos grupė naudojo pelės modelį ir gydė pelėms nuo 12 nėštumo dienų per visą gyvenimą su sukraloze, sumaišytu su pelės pašaru. Jie sukūrė penkis skirtingas grupes, kiekvienai skirtingai sukralozės koncentracijai, milijoninėmis dalimis (ppm): 0, 500, 2000, 8000 ir 16 000 ppm.
Jie nustatė, kad vyrams su piktybiniais navikais susijęs didelis su dozėmis susijęs padidėjimas ir žymiai su dozėmis susijęs hematopoetinės neoplazijos (vėžio) padidėjimas vyrams, ypač 2000 mg / ml ir 16 000 ppm dozių.
Šios išvados turi būti patvirtintos, ir reikia nustatyti riziką, kurią žmonės pateiks įmanoma / įmanomą dozę, tačiau, kaip tyrimo autoriai padarė išvadą - vartodami skirtingus žodžius, būtų gerai suprasti, atsižvelgiant į tai, kad milijonai ir milijonai.
"Splenda" atsako
Pasak "Fox News Insider", "Splenda" atsakė už tyrimą atlikusiems mokslininkams, sakydama, kad "prastai atliktų ir nesąžiningi tyrimai daro drąsias antraštes ir sukelia saugos baimę".
"Tyrėjai atliko daugiau nei 100 mokslinių tyrimų apie sukralozės saugą per pastaruosius 20 metų", - sakė jie savo "Facebook" puslapyje.
"Jie visi paskelbė, kad sukralozė yra saugi."
Mokslo centras viešajam interesui dėl sukralozės
"Kai pirmą kartą sukralozė buvo svarstoma patvirtinti FDA, Visuomenės mokslo mokslo centras (CSPI) prieštaravo", kaip pranešta viename CSPI internetiniame resurse.
Tyrimas su žiurkėmis akivaizdžiai parodė, kad sukralozė gali sukelti ankstyvą inkstų liaukos susitraukimą, kuris yra imuninės sistemos dalis. Vėlesniame tyrime nerasta jokių problemų, o pramonės tyrimai, skirti nustatyti, ar sukralozė gali sukelti vėžį, laboratorijoje gyvūnai nerado jokių problemų.
"Keli tyrėjai teigia, kad sukralozė neigiamai veikia žarną, įskaitant mikrobiologinių ir fermentų lygių pokyčius. Tai gali turėti įvairių pasekmių, įskaitant uždegiminę žarnyno ligą, kaip organizmą sugeria ir metabolizuoja narkotikai ir kitos cheminės medžiagos, taip pat kūno svorio reguliavimas, galbūt sukeliantis nutukimą ", pažymi CSPI šaltiniai.
CSPI rekomenduoja vartotojams išvengti sukralozės, bet ir sacharino bei aspartamo. CSPI prezidentas Michaelas F. Jacobsonas išdėstė šiuos dalykus: "Tai reiškia, kad cukraus, cukrinio diabeto, širdies ligų ir kt. Cukraus ir labai fruktozės kukurūzų sirupo, ypač soda ir kitų cukraus saldintų gėrimų, per didelio vartojimo rizika ir nutukimas yra gerokai didesnis už sukralozės ir daugelio kitų dirbtinių saldiklių keliamą vėžio riziką. "
CSPI taip pat pažymi, kad net ir pašalinant šias problemas, mažiems vaikams gali būti viršyta FDA priimtina paros dozė "sucralozei" (5 mg / kg), ypač atsižvelgiant į sacharozės populiarumą; daugiau produktų, kurių sudėtyje yra cukraus pakaitalų, naudojama sukralozė, nei bet kuri kita saldiklis.
"Pvz., 6 metų vaikas, sveriantis 45 svarus, viršytų FDA ribą, geriant du ar tris 12-uncijų sodas, kurių sudėtyje yra tipinių 40-60 mg sucralozės viename mėgintuvėlyje. Be to, sukralozė patenka į motinos pieną diagnozuojamai saldus lygiai. "
Šaltiniai
Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E ir kt. Sukralozė, vartojama pašaruose, pradedant prenatališkai visą gyvenimą, sukelia hematopoetines neoplazijas vyrų šveicarų pelėse. Int J Occup Environ Health. Paskelbta internete: 2016 m. Sausio 29 d.
Mokslo ir viešojo intereso centrai. Ataskaitos. ChemCuisine. Pasiekta 2016 m. Kovo mėn.
Schiffman SS, Rother KI. Sukralozė, sintetinis organinių chloro saldiklis: biologinių problemų apžvalga. Toksikologijos ir aplinkos sveikatos žurnalas, B dalis, "Kritiški atsiliepimai" . 2013; 16 (7): 399-451.
Robertsonas WD, Van Stempvoort DR, Spoelstra J ir kt. Sukralozės skilimas požeminiame vandenyje ir pasekmės senstančiai užterštiems požeminiams vandenims. Vanduo res. 2016; 88: 653-60.
Qin X. Kuo Kanadoje tapo didžiausia uždegiminės žarnos ligos priežastis: ar gali būti sukrališka? Can J Gastroenterol . 2011; 25 (9): 511.