Atlikti vizualines užduotis gali atrodyti neįmanoma kartais, ypač kai jūs naudojatės pamatyti, ką jūs viriate. Tačiau nėra pagrindo, kodėl jūsų kūrybinė aistra rengiant kulinarinius malonumus turi būti išversta vien dėl to, kad patiria silpną regėjimą.
Apsvarstykite tai - jūs jau ištobulinote daugybę būdų kurti mėgstamus patiekalus praktikuojant, išbandydami, kas veikia ir kas ne.
Valgymas neapsiriboja tik matomumu. Pasiruošimas mėgstamiausių patiekalų yra sensory dalykas ir žinant, kad tai yra jūsų pažangiausias privalumas virtuvėje.
Jei norite sužinoti, kaip išlaikyti jūsų agresiją valgio gamybai, nes ji tampa sunkiau matoma, čia yra keletas puikių patarimų: "Nebijok klaidų. Nebijokite išbandyti naujų dalykų ", - sako Christine Ha, aklai virėja ir" MasterChef USA "3 sezono nugalėtoja.
Iš vieno vizualiai sutrikusio virėjo kitam: tai nėra toks sunkus ar pavojingas, kokio galite įsivaizduoti. Mano namų ūkyje nebuvo kito pasirinkimo, kaip pritaikyti savo maisto ruošimo įgūdžius. Mano jaunoji šeima būtų mirę badu, jei aš nesudarysiu daugybės kitų mano jausmų.
Žmonės gali pritaikyti virtuvės erdvę, kad gyvenimas būtų sklandus. Dabar ateina tikrai įdomus dalykas, įdomus jūsų kitiems jausmams dėl šio kulinarinio dalyko jūsų virtuvėje.
1. Virimas su liesties jausmu
Jūsų rankos yra viena iš labiausiai naudingų "įrankių" bet kokio tipo virimui, regėjimo ar regos sutrikimams.
Tai, kaip jūs juos naudojate, kad skiriasi. Patikėkite savo švarias rankas, kad jaustumėtės ir patartumėte, pasukite ir paverskite maisto produktus savo sąmoningumu ties ranka. Tai malonus.
Jaustis dėl daugelio patiekalų pasirengimo yra pasiekiamas mažai regėjimo, nes jūs įgyti įgūdžių švelniai liesdami savo kelią aplink kepimo skardines ir pyragų skardines.
Ar galite vis dar naudoti aštrius peilius pjaustyti ir supjaustyti? Taip, tol, kol pasiliksite dėmesio. Pvz., Trumpo peilio naudojimas užtikrina geresnę kontrolę nei ilgesnės mentės. Pjaustymas reikalauja repeticijos, kad jūs sukurtumėte techniką, kaip laikyti pirštus ištraukti, kol pjausite. Niekada nenusileiskite šio proceso ir nenusileiskite, kad atitrauktų dėmesį nuo jūsų pirštų.
2. Virimas su kvapo pojūčiu
Kiekvienas virėjas remiasi nosine, kad kvapas puikiai paruoštų patiekalų. Žmonėms su sutrikusia vikrumi čia yra didžiausias privalumas. Žvilgsnis net neturi vaidmens, kai kalbama apie virimo aromatą.
Nosis tiesiog žino, kaip išmatuoti perkaitusios mėsos kvapą, traškių vaisių ir daržovių šviežumą, gatavo patiekalo kvapą.
Jei pasitikite savo kvapu, kaip kvėpavimo detektyvas, savo virtuvėje įgysite pavydžią reputaciją kaip talentingas "snoop-dog".
3. Valgymas su klausos pojūčiu
Paklausyk. Taip, jūs iš tikrųjų galite išgirsti, kai maistas ruošiamas valgyti, kad informuotų kitus savo jausmus, kai kitą maisto ruošimo etapą. Kai žvilgsnis išnyks, jūs atkreipsite daugiau dėmesio į garsų burbavimą ir squeaks, vykstančias giliai keptuvėse ir maišymo dubenyse. Kruopščiai klausydamas garsų gausite savo virtuvėje, apie kurią niekada nepastebėjote, kai kuriate "muziką" su prieskoniais, skardais, puodais ir keptukais, laikmačiais ir garsiais mini programais.
Prieš tai žinote, jūs sukursite malonią garsų simfoniją, kuri jus lydės virtuvėje.
4. Virimas su skonio jausmu
Vienas iš nematymo privalumų yra tas, kad dažniau galite mėgautis savo skonio pomidoriais, pamerkiant į jūsų indus pasirengimo etape. Jūs turite puikų atsiprašymą, kad gurkšnotų ir skoningai pakiltų.
Nepriklausomai nuo to, kaip gerai patiekalas yra vizualiai pristatytas žvilgsniems pietums svečiams, galų gale mūsų malonumą maistu ir jo sėkmę lemia puikus balansas skonių, subtilus prieskoniai ir tekstūros, visi protingai sumaišomi. Ne pagal regėjimą, bet pagal prasmę.
Taigi, kas neleidžia jums sugalvoti naujų patiekalų, yra ne jūsų akys, bet ir naujas asmeninis valgio gaminimo iššūkis.
Ar tu už tai? Žinoma, tu esi.
Jūsų tualetinis juslinis virimo reikalas laukia, nes jūsų virtuvėje esantis silpnaregiai virėjas, yra tik keletas paslapčių, kurių neturime pasidalinti su mūsų matomais draugais.