Mūsų kūne yra hormonų, reguliuojančių visus metabolizmo aspektus, įskaitant apetitą ir svorio reguliavimą. Nustatyta keletas hormonų, kurie veikia nutukimą ; vienas iš jų yra ghrelinas.
Kas yra Ghrelin?
Paprasčiausiai sakoma, kad ghrelin yra hormonas, kuris stimuliuoja apetitą. Taigi, viskas, kas padidina grilio lygį, padidins apetitą, o tai gali lemti svorio padidėjimą ir nutukimą.
Greliną gamina daugiausia skrandis ir dvylikapirštės žarnos . Nustatyta, kad jis atlieka svarbų vaidmenį vadinamame maistui skirtu badu, taip pat reguliuojant svorio padidėjimą ir praradimą ilguoju laikotarpiu.
Grelinas kartais laikomas leptino priešininku, nes leptinas (kitas apetitą reguliuojantis hormonas, pagamintas iš riebalinio audinio) slopina apetitą, nes jo koncentracija padidėja.
Kai mokslininkai atrado, kad grienų įpurškimas į graužikus stimuliuoja juos pašarams ir iš tikrųjų gamina nutukimą šiuose graužikuose, susidomėjimas augo, nustatant, kokį poveikį grilinas galėtų atlikti nutukimo epidemija žmonėms.
Kas padidina Ghrelin?
Tyrėjai nustatė keletą elgesio ir veiksnių, kurie gali padidinti ar sumažinti ghrelinų kiekį organizme. Vienas elgesys, kuris padidina grilio lygį, nepakankamai miega . Ilgainiui, reguliariai mažėjant rekomenduojamoms septynias ar devynias valandas nepertraukiamo miego gali padidėti ghrelino lygis - tai reiškia didesnį apetitą, didesnį kaloringumą ir svorio padidėjimą.
Priešingai, miegant kiekvieną vakarą sumažėja ghrelinas ir taip sumažėja apetitas. Iš tiesų, kaip paaiškėja, yra biologinės priežastys dėl nemigos sukelto "vidurnakčio munchies"!
Mitybos srityje labai rafinuotų angliavandenių suvartojimas, ypač jei nėra pakankamo baltymo ir skaidulų, gali sukelti padidėjusį gralino kiekį, nes baltymai ir aukštos kokybės skaidulos, kurios gali sumažinti ghreliną tiek, kad žmogaus smegenys tai signalas, kad organizmas pakankamai valgė ir pasakoja kūnui, patenkintas apetitas, kad valgyti negalima.
Tai taip pat yra tai, kodėl daugeliui žmonių galima valgyti bulvių mikroschemą po bulvių mikroschemos arba labai rafinuotų baltos duonos, be tikrai jausimosi visiškai, tokiuose maisto produktuose nėra pakankamai baltymų ar skaidulų, kad išjungtų gralino signalus į smegenis.
Kitaip tariant, su rafinuotų angliavandenių suvartojimu, nes smegenys nepasiekė signalo, kad organizmas gavo pakankamai pagrindinių maistinių medžiagų, tai leidžia organizmui eiti valgydamas nepatenkintą apetitą. Paprastai, goreno koncentracija turėtų padidėti prieš valgį (leidžiant žinoti, kad laikas valgyti), ir sumažėti po valgio. Tačiau rafinuotų angliavandenių suvartojimas, kaip minėta pirmiau, gali sutrikdyti šį įprastą srautą.
Kas sumažina Ghrelin?
Kaip galėjo būti gauta iš iki šiol vykstančio diskusijos, elgesys, paprastai siejamas su sveiko gyvenimo būdo ir sveiko maisto vartojimo, gali kontroliuoti kremo lygį. Tai apima valgymą vaisių ir daržovių bei kitų aukštos pluošto maisto produktų (tokių kaip sveiki grūdai); valgyti maistą, kuriame yra daug maistinių medžiagų (kaip vaisiai ir daržovės, taip pat maisto produktai, kurių sudėtyje yra visaverčių baltymų); ir gauti pakankamai miego. Rezultatai vis dar nesuderinami dėl to, ar skrandžio šuntavimo operacija faktiškai sukelia ghrelino sumažėjimą.
Šaltiniai:
Cummings DE, Weigle DS, Frayo RS, Breen PA ir kt. Plazmos horlino kiekis po dietos sukelto svorio ar skrandžio šuntavimo operacijos. N Engl J Med 2002; 346: 1623-1630.
Klok MD, Jakobsdottir S, Drent ML. Leptino ir Gralino vaidmuo reguliuojant maistą ir žmogaus kūno svorį: peržiūra. Obes Rev 2007; 8: 21-34.
Tschopas M, Smiley DL, Heimanas ML. Grelinas sukelia graužikų lipopę. Gamta 2000; 407: 908-913.
Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, Willett WC ir kt. Keisti racioną ir gyvenimo būdą bei ilgalaikį svorio padidėjimą moterims ir vyrams. N Engl J Med 2011; 364: 2392-2404.