Kailė yra tauta kaip nuostabaus maisto, ir visur galite rasti meniu. Tačiau, jei turite skydliaukės ligą, gali kilti tam tikrų susirūpinimą dėl vaistažolių vartojimo.
Pažiūrėkime, kaip atidžiau pažvelgti į šią augalinės mitybos energiją.
Kas yra Kale?
Lotyniškas kaliauso pavadinimas yra Brassica oleracea acephala . Kale yra kryžiuočių šeimos daržovių narys.
Tai yra kieta ir karta, kai valgoma žali. Kale yra artimų kitų kryžmažiedžių daržovių, įskaitant kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, briselės kopūstai ir žiediniai kopūstai, giminaitis. Kailiai ilgai išsiskleidžia arba garbanoti, arba lygūs, lapai nesudaro vieningos stiebo ar galvos.
Lapai gali būti žalios arba violetinės. Kailiai yra daug vitaminų ir mineralų, ypač antioksidantas, žinomas kaip alfa-lipoinė rūgštis, kuris parodė, kad jis turi daug naudos sveikatai.
Sveikatos privalumai Kale
Viena puodelio žalios kale (2,4 uncijos) suteikia šias maistines medžiagas:
- Vitaminas A: 206 proc. Rekomenduojamos dienos dozės (RDA) (iš beta karotino)
- Vitaminas K: 684 proc. RDA
- Vitaminas C: 134 proc. RDA
- Vitaminas B6: 9 procentai RDA
- Manganas: 26 proc. RDA
- Kalcis: 9 proc. RDA
- Varis: 10 proc. RDA
- Kalis: 9 proc. RDA
- Magnis: 6 procentai RDA
Be to, kad yra maistingas, mažai kalorijų turintis maistas, daug naudos sveikatai priskiriama daugiausiai vitaminų ir mineralų turintiems kauliams, kurių sudėtyje yra didžiausių sveikiausių maisto produktų sąrašų.
Šios naudos apima:
- Sveika oda ir plaukai dėl didelių vitaminų A ir C kiekių
- Padeda virškinti
- Sumažina širdies ligų riziką
- Pagerina kaulų sveikatą
- Mažina astmos vystymosi riziką
- Mažina gliukozės kiekį ir gerina cukraus kiekį kraujyje bei jautrumą insulinui
- Užkirsti kelią oksidaciniam streso sukeltam diabeto pacientų pokyčiui
- Padeda sumažinti periferinę neuropatiją cukriniu diabetu
- Mažas energijos tankis dėl mažesnio kaloringumo / didelio vandens kiekio
- Padeda išvengti vidurių užkietėjimo, padeda virškinti ir skatina reguliarumą
- Didelis vitamino K kiekis (netinkamas vitamino D kiekis gali padidinti kaulų lūžių riziką)
- Didelis liuteino kiekis, kuris padeda apsaugoti akių sveikatą
- Gali blokuoti kancerogeninį poveikį maisto produktų kepimui dideliais tempais
Kale ir skydliaukės ryšys
Kailis, kaip kryžmažiedžių daržovių, priklauso maisto produktų šeimai, vadinamai goitrogenu , todėl jie žaliavomis ir didesniais kiekiais gali sulėtinti skydliaukę ir skatinti padidėjusio skydliaukės formavimąsi (vadinamą goiteriu) .
Tuo tarpu tiksliai apskaičiuotas vaistažolių kiekis, kuris gali būti sunaudotas, nebuvo gerai ištirtas. Todėl tiksli suma, galinti sukelti nepageidaujamą reakciją skydliaukės pacientams, nežinoma.
Be to, plačiajai visuomenei nauda, susijusi su sveikata, yra gerokai didesnė už bet kokį skydliaukės keliamą pavojų, o kai kurie kaštonai, vartojami kaip dietos dalis, yra laikomi saugiais ir maistingais.
Be to, žmonėms, turintiems skydliaukės ligą, rizika sustiprinti skydliaukės būklę taip pat yra maža, jei karpis (arba bet koks kryžmažiedžių daržovių) nėra sunaudotas per daug.
Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad suvartojantis žalias kiaules ir sulčių klevą gali kelti susirūpinimą. Kukurūzų kukurūzų kukurūzų riebalų rūgščių koncentracija yra aukšta. Taigi, jei vartojama reguliariai, žalios vėžlio sultys gali neigiamai paveikti skydliaukės funkciją, slopindamos mitybos jodo absorbciją.
Žodis iš
Galų gale, jei turite skydliaukės būklę, galbūt norėsite išvengti arba gerokai apriboti žalią kopūstą ar žolelių ir kitų gotikogenų žaliąsias sultis. Vietoj to, pasirenkate garą arba virškinti kryžmažiedžius daržoves, nes dauguma goitrogenu yra visiškai sunaikinti šiluma (taigi jie gali būti saugiai suvartojami nuosaikiai).
Taip pat yra protinga laikyti maisto dienoraštis, kad galėtumėte įrašyti savo vaistažolių vartojimą (ir kaip jis yra paruoštas). Tada įsitikinkite, kad įvedėte savo maisto dienoraščio į savo gydytojo paskyrimą, kad užtikrintumėte, jog esate viename puslapyje.
> Šaltiniai:
> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. Įvairūs galimi toksiški veiksniai, susiję su skydliaukės disfunkcija: peržiūra. J Clin Diagn Res . 2016 Sausis; 10 (1): FE01-FE03.