Rytų Europos virtuvė iš tikrųjų apima daugelio skirtingų šalių virtuvę, įskaitant Vengriją, Rusiją, Lenkiją, Rumuniją ir Bulgariją. Nors yra šiek tiek regioninių skirtumų ir įtakos, susijusios su tokio tipo virtuve, patiekalai yra paprasti, švelni ir yra įvairių daržovių, baltymų, grūdų ir pieno, atsižvelgiant į regiono galimybes.
Rytų Europos virtuvė yra puikus komforto maistas, tačiau kartu su šiais patiekalais galite rasti paslėptų sočiųjų riebalų. Šie patarimai parodys jums, kaip mėgautis skaniais maistu, kai sekite lipidų kiekį mažinančią dietą .
Užkandžiai
Kartais net užkandžiai gali jus užpildyti. Daugelis Rytų Europos užkandžių susideda iš daržovių, duonos ir baltymų, tokių kaip žuvis, dešra, mėsa ir kumpis. Paprastieji daržoviai, kuriuos pamatysite užkandinėse, yra runkeliai, agurkai ir šparagai. Daržovės, kuriose yra piktžolių, yra įprasta Rytų Europos valgio gaminimo praktika, tačiau tai gali pridėti papildomos druskos patiekalui, todėl norėtumėte apriboti taip paruoštus maisto produktus, jei stebite savo natrio vartojimą. Užkandžiai, kuriuose yra žuvies, taip pat yra saugūs, jei stebite savo cholesterolio kiekį. Tačiau į savo užkandžius turėtumėte apriboti sūrymo mėsos, dešrelės ir raudonos mėsos naudojimą, nes tai gali sukelti riebalų kiekį jūsų dietoje.
Sriubos ir salotos
Rytų Europos salose ir sriubose yra daržovių ir kitų sudedamųjų dalių gausa, o kartais jie gali būti tokie dideli ir užpildyti, kad iš tikrųjų jie gali būti pagrindinis patiekalas. Abu indai yra labai lankstūs, todėl galite rinktis iš daugybės maisto produktų, jei žiūrite širdies sveikatą.
Sriubose yra daug maisto produktų, tokių kaip pupelės, daržovės ir baltymai. Tačiau jūs turėtumėte saugokitės sriubų, kuriuose yra kremų ir perdirbtų mėsos, kurios gali pridėti sočiųjų riebalų prie jūsų patiekalo. Salotos atveju, norint išvengti papildomų kalorijų, turėtumėte prašyti, kad visos grietinėlės pagrindo padažai būtų pridedami prie šono. Arba galite išmesti citrusinių vaisių ar granatinių sėklų, kad jūsų salotoms - be riebalų - papildomai skonio.
Pusės
Rytų europietiškos virtuvės patiriamos pusės yra daugybė - jums suteikiama daugybė pasirinkimų, kai pasirenkate sveikas širdies sveikos mitybos puses. Deja, yra keletas dalykų, kuriuos galite pridėti prie šių pusių, kad galėtų sugadinti sveiką mitybą. Tam tikros daržovių pusės šioje virtuvėje gali būti grietinėlės, kurios gali padidinti sočiųjų riebalų kiekį maiste. Todėl reikėtų vengti tokio ruošimo metodo ir naudoti daugiau daržovių paruošimo cholesterolio požiūriu tokių būdų kaip kepimas, garuose, skrudinimas ar šiek tiek sautejimas. Daugelyje pusių taip pat gali būti grietinėlės pagrindo drožlių ar raugų, kurie yra dar vienas sočiųjų riebalų šaltinis. Laimei, jei jūsų pusės reikalauja šių papildų, galite naudoti vietoj mažai riebalų.
Pagrindinis patiekalas
Rytų Europos patiekalai yra tokie įvairi, kaip ir kiti patiekalai, išdėstyti šioje skanių patiekalų; tačiau patiekalai paprastai turi baltymų, daržovių ir gali būti patiekiami su bulvėmis, duona ar makaronais.
Kad jūsų entrée būtų daugiau cholesterolio kiekio, reikėtų įtraukti receptais receptus, kurie reikalauja šių daiktų, viskių grūdų makaronų ar kviečių duonos. Nors naminių paukščių, žuvų ir jūros gėrybių riebalai yra santykinai mažesni, jie gali vartoti, jei stebite riebalų kiekį, pavyzdžiui, jautiena, kumpis, kiauliena ir dešra turėtų būti vartojamos taupiai arba vietoj minkštesnės mėsos. Kaip ruošiatės šiuos maisto produktus, taip pat galite pridėti papildomų riebalų ir kalorijų. Pavyzdžiui, skrudinimas, kepimas ir kepimas yra sveiki maisto ruošimo būdai, o sviestui sviestui arba kremų vartojimui taip pat gali būti pridėta riebalų šaltinis.