Nors olandų virtuvė yra pastatyta gana paprasta, jame yra skonių gausa. Nors šiems maisto produktams yra mažai riebalų ir angliavandenių pusiausvyros, vis dar galite vartoti skanių patiekalų, jei vartojate cholesterolio kiekį mažinančią dietą , nes olandų virtuvėje taip pat yra įvairių vaisių, daržovių ir žuvies. Šiame vadove pateikiami patarimai, kaip mėgautis olandų virtuve, jei stebite savo cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Skanūs olandų pusryčiai
Daugelis "olandų" pusryčių apima tam tikros rūšies duonos kepimą. Naudodami šį pusryčių tipą, jūs einate gerai suplanuotą liniją tarp sveikų pusryčių ir tokio, kuris gali sabotažuoti cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Renkantis duoną, įsitikinkite, kad pasirinksite sveikią grūdelį ar sveikuosius kviečius, nes jie turi daugiau širdies sveiko pluošto ir mažiau rafinuotų cukrų. Geros viryklės ant jūsų duonos apimtų bet kokio tipo vaisių, daržovių arba mažai riebalų, fitosterolio išsiskyrimą, kuris dažniausiai pasitaiko maisto parduotuvėse. Tofu ar liesa mėsa, pavyzdžiui, vištiena, kalakutiena ar žuvis, taip pat dirbs, jei norite valgyti šiek tiek baltymų į pusryčius. Jei norite, kad jūsų duona būtų pieno turinčio plitimo, turėtumėte pasirinkti mažai riebalų rūšis, kad užtikrintumėte, jog dietai nebūtų pridėta papildomų sočiųjų riebalų.
Olandų įkvėpta pusė
Daugelyje olandų virtuvės pusių yra daržovių, tokių kaip šparagai, špinatai, kopūstai, Briuselio kopūstai, ir galūnės - todėl jūs turite daugybę maisto produktų, kad galėtumėte eksperimentuoti rengdami skanius ir sveikus šalutinius patiekalus. Sveikesni preparatų paruošimo būdai, kai ruošiami kai kurie iš šių maisto produktų, yra kepimas, skrudinimas ir garinimas.
Ruošdami savo puses, neturėtumėte naudoti per daug sviesto ar majonezo, nes tai gali padidinti riebalų kiekį. Nyderlandai taip pat yra liūdnai dėl savo sūrio . Nors galite šiek tiek supjaustyti sūriu į cholesterolio kiekį mažinančią dietą, suvartojanti per daug gali ją sugadinti - taigi jūs turėtumėte šiek tiek vartoti valgio metu.
Sriubos ir salotos
Olandijos virtuvėje naudojamos sriubos paprastai yra pilnas daržovių. Kai kurios kitos pridėtos sudedamosios dalys taip pat gali pridėti papildomų prisotintų riebalų ir kalorijų į dietą - įskaitant jautienos atsargas, bekoną, dešra ir kremus. Šiuos ingredientus reikia vengti, jei žiūrite riebalų kiekį. Nors daugelis olandų salotų yra saugus, kai žiūri savo lipidus, kai kuriuose gali būti riebalų sudedamųjų dalių, tokių kaip bekonas, sūris ar kreminės padažai. Jie neturėtų būti naudojami arba pakeičiami mažai riebalų turinčia versija, jei ji yra prieinama.
Pagrindinis kursas
Olandų įkvėpė patiekalai paprastai susideda iš mėsos , bulvių ir daržovių. Galite naudoti įvairius daržoves, kad pridėti skonio jūsų patiekalui, įskaitant svogūnus, salierus ir morkas. Nors paprastai yra sveiki, yra keletas maisto produktų, kurie gali būti naudojami pagrindiniam kurui sudaryti, kuris gali sukelti dietos perteklių ir kalorijas, ir gali pakenkti jūsų cholesterolio kiekiui, jei vartojate šiuos maisto produktus reguliariai:
- Sausage - olandų virtuvė yra liūdna dėl didelių dešrų rūšių, kurios yra įtrauktos į kai kuriuos jų patiekalus.
- Riebalų mėsa - kai kurios mėsos, pavyzdžiui, jautienos ar kiaulienos, taip pat gali būti įtrauktos į kai kuriuos olandiškus patiekalus. Vietoj šių mėsos bandykite pakeisti naminius paukščius ar žuvis. Jei nenorite to daryti, prieš valgydami turite pašalinti bet kokius matomus riebalus iš mėsos.
- Jei jūs taip pat žiūrite savo angliavandenių suvartojimą, turėtumėte įsitikinti, kad jūs apribojate arba pametėte bulves, kurios įtrauktos į indą.
- Kai kurie patiekalai yra padažas, pilamas per jūsų patiekalą, taip pat gali būti riebalų šaltinis. Norint to išvengti, jūs turėtumėte turėti savo padažą ant šono ir naudoti taupiai.
- Kai kurie valgio ruošimo metodai, naudojami valgio ruošimui, gali papildyti indą, įskaitant sūdytą sviestą ir kepimą. Skrudinimas, kepimas ar kepimas yra jūsų geriausi būdai naudoti, jei bandote išlaikyti sveiką cholesterolio kiekį.