Skandinavijos virtuvė apima keletą šalių, įskaitant Švediją, Norvegiją ir Daniją, aromatus ir kepimą. Šioje virtuvėje yra daug sveikų maisto produktų, paprastai šiame regione randami maisto produktai - šakniavaisiai, sveiki grūdai ir uogos - dažnai naudojami daugelyje šių šalių rastų patiekalų. Kadangi šie regionai yra apsupti kelių vandens telkinių, sveikos veislės žuvų - įskaitant silkę, menkes ir lašišas - taip pat patenka į daugelį tradicinių Skandinavijos patiekalų. Skandinavijos virtuvė neseniai sukėlė daug dėmesio dėl Šiaurės šalių dietos populiarumo. Nepaisant sveikų maisto produktų ir prieskonių, įskaičiuotų į šiuos valgius, Skandinavijos virtuvėje taip pat yra kai kurių nesveiko maisto produktų, kurie galėtų sugadinti jūsų lipidų kiekį mažinančią dietą. Šie patarimai parodys jums, kaip pridėti skaniai skandinaviškų patiekalų į sveiką mitybos planus.
Salotos
Nors salotas gali būti įvairiais būdais, Skandinavijos įkvėptos salotos dažniausiai turi ingredientų, kurie paprastai nėra įdėta į salotas, bet vis dėlto juos pagardina. Šios salotos dažnai prideda regione auginamų maisto produktų - dažniausiai šaknų daržovių, grūdų, spenelių, obuolių, agurkų, lašišos ir žalumynų. Kartais į salotas dedama lašiša arba silkė, kad gautų šiek tiek baltymų. Vienas iš galimų griūties, kai ruošiasi skandinaviškų salotų, yra valgyti patiekaluose esančius sunkiuosius kremus ar grietinę, nes jie gali pridėti prisotintus riebalus ir kalorijas jūsų maistui. Laimei, jūs galite lengvai pakeisti šiuos priedus naudodami mažai riebalų jūsų mėgstamiausiems kremo produktams arba naudoti mažai riebalų, paprastą graikų jogurtą, kad gautumėte tą patį poveikį - be riebalų.
Garnyrai
Šoniniai patiekalai būna įvairių formų - ar jūs ruošiatės nedidelį, pilnaverčių, pilvo pusės skonį, kad sklandžiai ir grietinėlės šaukštus šakniavaisius. Kai kuriose iš šių pusių gali būti daug sočiųjų riebalų, įskaitant pieną, grietinėlę ir sviestą. Pasirinkus mažai riebalų pieną ir grietinėlę, galite sumažinti riebalų kiekį. Tais atvejais, kai reikia sviesto, galite pakeisti rapso, rapsų arba alyvuogių aliejų, kuris yra didesnis nei nesočiųjų riebalų. Kad jūsų šonai būtų širdies sveika, turėtumėte maksimaliai padidinti vaisių ir vaisių kiekį savo pusėse - tai sumažins naudojamų sočiųjų riebalų kiekį, tačiau taip pat padidės skaidulų kiekis.
Pagrindiniai patiekalai
Skandinaviški patiekalai taip pat yra pilni veggių, vaisių, riešutų, liesos mėsos ir žuvies. Daugelis šių skanių patiekalų yra mažai riebalų; tačiau yra keletas patiekalų, kuriuose gali būti jautienos, kiaulienos ir kreminių sūrių, kurie gali padidinti sultingą riebalų kiekį ir kalorijas. Laimei, galite naudoti savo mėgstamų sūrių mažai riebalų versijas ir savo virimo metu naudoti mažesnes dalis šių ar kitų baltymų. Be to, taip pat galite naudoti mėsos alternatyvą, pvz., Tofu, kad sumažintumėte į indą įvestų kalorijų kiekį.
Desertai
Skandinavų virtuvė taip pat yra žinoma dėl savo skanių desertų. Nors kai kurie iš šių desertų gali būti šiek tiek didesni kalorijų dėl jų cukraus ir riebalų sotumo turinio, yra daug kitų desertų, kurie naudoja širdies sveiką ingredientų, kad Skandinavijos virtuvė garsėja - saldus uogos ir sveiki grūdai, abu iš kurių daug pluošto. Paruoškite savo desertus, pabandykite sumažinti rafinuotų cukraus kiekį ir pasikliauti recepte naudojamo vaisiaus saldumu. Skandinaviškuose desertuose taip pat yra daug sunkių grietinėlių, taigi, jei jūs ieškote sumažinti saldžiųjų riebalų ir kalorijų iš deserto, galite naudoti vietoj mažai riebalų. Tai yra keletas skandinaviškų skanių desertų receptų.