Kai galvojat apie maistą, kurį valgote sveikai maitinant, įskaitant tą, kuris gali padėti sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį, salotos yra vienas sveikas maistas. Kadangi kai kurios salotos paprastai būna švelnios, gali būti pagunda pagyvinti savo salotas, pridedant salotų padažu. Nors kai kurie iš šių salotų padažu gali pridėti puikią skonio jūsų salotoms, jie taip pat gali pridėti ingredientų, tokių kaip sočiųjų riebalų ir cukraus, kurie gali sugadinti jūsų lipidų kiekį mažinančią dietą. Šis vadovas parodys, kaip naudoti salotų padažus protingai be sabotažo cholesterolio kiekį mažinančios dietos.
Kremai, kurių pagrindinė sudėtinė dalis yra aliejus
Nors yra daug įvairių salotų padažu, jie gali būti suskirstyti į dvi pagrindines grupes:
- Vinaigretės tvarsliava
- Padažai iš kremo
Kreminės padažas dažniausiai susideda iš pieno, grietinės, majonezo arba kremo kaip pagrindo. Jie paprastai yra stori ir vienodi nuosekliai. Prieskoniai, kurių sudėtyje yra kremo, yra sūrio "bleu", tūkstančio salų, rančų ir rusiškų padažu. Dėl kreminės pagrindo, kuriame jie yra pagaminti, dideliais kiekiais šių rūšių tvarsliabučių ant jūsų salotų galite įdėti sočiųjų riebalų į savo salotas.
Vinaigretės susideda iš skirtingų aliejaus ir acto derinių ir gali būti kitų sudedamųjų dalių, tokių kaip tarkuotų sūrių, vaisių sulčių, žolių, prieskonių ar pipirų. Šiuos tvarsčius lengva atpažinti, nes jie lengvai atskiriami, kai jie nenukeliami ir nejudinami tam tikrą laiką. Vinaigretės pavyzdžiai yra Italijos padažas ir imbiero padažas.
Vinaigretės neturi kreminės bazės, todėl jų sudėtyje gali būti mažiau sočiųjų riebalų. Nors šiose tvarslėse yra aliejų, kurie jūsų salotoms gali pridėti sveikų nesočiųjų riebalų , jie vis tiek gali pridėti kalorijų.
Abiejų rūšių tvarsliava gali būti ir kitų ingredientų, galinčių turėti įtakos širdies sveikatai, pavyzdžiui, druskai ir cukrui.
Taigi, prieš dedant jį į savo salotas, visada turite patikrinti etiketę tualeto buteliuke kalorijų, riebalų, angliavandenių ir natrio kiekiui.
Naudodamiesi salotų padažu stebėdami savo lipidus
Tiesiog todėl, kad jūs žiūri savo lipidus, tai nereiškia, kad jūs turite atsisakyti, naudojant salotų padažu. Tačiau dėl to, kad kai kuriose iš šių tvarsčių yra ingredientų, galinčių paveikti riebalų ir kalorijų kiekį, kurį vartojate savo mityboje, turėtumėte būti atsargiau, kiek jūs pridėsite prie savo salotų ar kitų maisto produktų, pavyzdžiui, krekerių, sumuštiniai ar veggies. Yra keletas būdų, kaip mėgautis savo mėgstamomis padažomis, be jokios įtakos jūsų salotų sveikatai:
- Niekada neuždenkite savo salotų. Nesvarbu, ar ruošiatės savo salotas namuose ar užsisakote savo mėgstamiausią restoraną, visada turėtumėte įdėti savo salotų padažu į konteinerį šone - vietoj to, kad jis būtų dedamas tiesiai į jūsų salotas. Tai ne tik leidžia jums pridėti salotų padažu pagal jūsų asmeninį skonį, bet taip pat gali padėti jums sumažinti kalorijas.
- Naudokite mažiausiai riebalų mėgstamų tvarsčių versijas . Jei turite tam tikrą salotinę, kurią norite naudoti, patikrinkite savo vietinę maisto parduotuvę, kad sužinotumėte, ar ji yra mažai riebalų. Nors tai sumažina sočiųjų riebalų kiekį padaže, kai kurie gamintojai gali kompensuoti, pridedant papildomos druskos ar cukraus. Todėl turėtumėte patikrinti savo mitybos etiketes ..
Ar tikrai reikia salotos padažu?
Jei tikrai norite sumažinti savo salotoms pridėtą kalorijų skaičių, išimkite salotų padažas. Yra ir kitų būdų, kaip apsipirkti savo salotomis ir pridėti papildomos skonio, nepridedant padažu. Norėdami suteikti savo salotoms skonio pagyvėjimą, išbandykite vieną iš šių idėjų:
- Į salotas pridėkite saujelę uogų, tokių kaip braškės, avietės, pomidorai arba mangai.
- Išspauskite citrinos, kalkių ar kitų mėgstamų vaisių sultis.
- Į savo salotas pridėti nuostabių daržovių, pavyzdžiui, kapotų šparagų, česnako ar svogūnų
- Naudokite prieskonius, kad pagyvintumėte savo salotas, įskaitant petražolių, bazilikų, česnakų ar kopūstus.
- Pridėkite hummo ar salsos lazdele su mėgstamomis salotomis.
Padaryk savo puošmena
Padaryti savo pačių salotų padažu gali sutaupyti šiek tiek pinigų jūsų bakalėjos sąskaitoje ir užtikrinti, kad jūs įtraukiate cholesterolio kiekį palankių ingredientų. Yra daug sveikų salotų padažu, kuriuos galite paruošti prieš kitą savo salotą, o šie receptai yra tik keletas sveikų salotų padažų pavyzdžių:
- Graikijos citrinų česnako salotos puošimas
- Braškių vinegretės padažas
- Saldus ir rūgštosios lubos padažas