Fitosteranai, taip pat žinomi kaip augalų steroliai, daug dėmesio skiriant dėl jų sveiko širdies naudos. Paprastai randama natūraliuose maisto produktuose, pvz., Riešutuose, vaisiuose ir daržovėse, fitosterolius taip pat galima rasti papildomoje formoje jūsų sveikatos parduotuvėje ar vaistinėje.
Tyrimai parodė, kad kasdien vartojant 1,6-3 gramus fitosterolių, gali sumažėti LDL cholesterolis bet kur nuo 4 iki 15%.
Tačiau DTL cholesterolio ir trigliceridų poveikis fitosterolių vartojimui nėra labai didelis. Nors būdas, kuriuo mažinasi MTL cholesterolio kiekio sumažėjimas fitosteroliais, nėra visiškai žinomas, buvo atlikti kai kurie tyrimai, kurie ištyrė, kaip fitosteroliai gali paveikti jūsų MTL cholesterolio kiekį.
MTL slopinimo mechanizmas yra neaiškus
Paprastai cholesterolis, tiek iš jūsų maisto, tiek kepenų, absorbuojamas per plonąją žarną ir cirkuliuoja į kraują.
Fitosteroliai, kurie yra panašūs į cholesterolio molekules, yra mažai absorbuojami iš plonosios žarnos. Todėl fitosteroliai neįeina į kraują ir yra išskiriami. Kai kurie tyrimai parodė, kad fitosteroliai gali sustabdyti ar sulėtinti dietinį cholesterolio kiekį. Šie tyrimai nustatė tam tikras plonosios žarnos molekules, kurias galbūt gali pakeisti fitosteroliai, pvz., Adenozintrifosfato kasetės surišimo transporteris A1 (ABCA1).
Šios molekulės yra atsakingos už padidėjusį cholesterolio išskyrimą iš išmatų. Kiti tyrimai rodo, kad fitosteroliai gali paveikti cholesterolio metabolizmą organizme. Šie tyrimai parodė, kad fitosteroliai gali padėti sumažinti VLDL cholesterolio, IDL cholesterolio ir MTL cholesterolio kiekį kepenyse.
Deja, šie tyrimai yra prieštaringi ir mechanizmas, kuriuo fitosteroliai tai daro, nėra visiškai žinomi.
Nors norint nustatyti, kaip fitosteroliai veikia jūsų MTL cholesterolio kiekį, reikia atlikti daugiau tyrimų. Tyrimai parodė, kad, įtraukiant į rinką maisto papildus, kurių sudėtyje yra fitosterolio, ir mažinant vartojamų sočiųjų riebalų kiekį, gali sumažėti MTL koncentracija. Nors daugelyje sveikų maisto produktų yra fitosterolių, gali nepakakti, kad būtų visiškai atsižvelgta į šios maistinės medžiagos cholesterolio kiekį mažinantį poveikį. Pavyzdžiui, nors kasdien reikia 2 gramų fitosterolių, kad būtų pastebėtas nedidelis MTL cholesterolio sumažėjimas, manoma, kad vidutinis žmogus kasdien gauna nuo 150 iki 350 mg fitosterolių. Fitosterolį papildantys maisto produktai ir maisto papildai, kurių sudėtyje yra fitosterolių, taip pat gali padėti didinti fitosterolio vartojimą.
> Šaltiniai:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Naujos įžvalgos apie augalinio sterolio ir stanolių molekulinius veiksmus cholesterolio metabolizme: apžvalga. Aterosklerozė 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Cholesterolio kiekio sumažėjimas - augalinių sterolių vaidmens apžvalga. Aust. Fem. Gydytojas 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Fitosteroliai, skirti dislipidemijai. Am J Health Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.