Per pastarąjį dešimtmetį keli tyrimai pranešė apie galimą šokolado širdies ir kraujagyslių sistemos naudą. Kardiologai dažniausiai mano, kad anksčiau tokios ataskaitos yra sveikos skepticizmo laipsnio, nes gerai žinoma, kad gyvenimo būdo pasirinkimas, kuris naudingas širdies ir kraujagyslių sveikatai, paprastai yra nepatrauklus, sunkus ar skausmingas. Daugumai žmonių šokoladas neatitinka nė vieno iš šių kriterijų.
Bet per praėjusius metus sukaupta pakankamai įrodymų, kad dauguma kardiologų dabar pripažins galimą šokolado širdies ir kraujagyslių sistemos naudą.
Moksliniai tyrimai
Šiuo metu keli tyrimai patvirtino ryšį tarp šokolado vartojimo ir geresnės širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos. Tai paprastai buvo stebėjimo tyrimai, ir nors jų išvados yra naudingos teorijų kūrimui, jos negali įrodyti priežasčių ir pasekmių santykių.
Nepaisant to, beveik kiekviename tyrime, kuriame buvo išnagrinėta problema, pranešta apie šokolado vartojimo ir širdies ir kraujagyslių sveikatos sąsają. Kai kurie iš šių tyrimų parodė, kad šokolado vartojimas yra susijęs su sumažėjusiu kraujo spaudimu. Bent vienas tyrimas parodė, kad moterys, valgė šokoladą, labai sumažino širdies nepakankamumo riziką.
" British Medical Journal" 2011 m. Paskelbta septynių tyrimų metaanalizė, kurioje matyti, kad šokolado vartojimas buvo susijęs su 39 proc. Širdies ir kraujagyslių ligų sumažėjimu ir 29 proc. Insulto sumažėjimu.
EPIC-Norfolk tyrime (JK) atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 21 000 žmonių, atlikta analizė, kad per 12 metų žmonės, kurie valgė daugiausia šokolado, 11% sumažino koronarinės arterijos ligos atvejų skaičių ir 25% širdies ir kraujagyslių mirties atvejų, nei žmonės, kurie nevalgė šokolado.
Vėlgi, šie tyrimai neįrodo, kad šokolado vartojimas tiesiogiai pagerina širdies sveikatą, tačiau jie įrodo, kad tarp šių dviejų yra įtikinamai susiję.
Kas apie šokoladą yra naudingas?
Tyrėjai teigia, kad šokoladas yra flavanoliai, kurie sukelia kraujagyslių pagerėjimą. Šie flavanoliai gali pagreitinti kraujagysles, pagerina jautrumą insulinui, mažina trombocitų "lipnumą" ir mažina kraujospūdį.
Tamsaus šokolado sudėtyje yra daugiau flavanolių nei lengvesnis šokoladas, todėl dauguma paskelbtų tyrimų pranešė apie tamsų šokoladą. Tačiau neseniai minėta metaanalizė nustatė, kad šokoladas bet kokio pavidalo - tamsi arba lengvas; šokolado gėrimų, šokolado gėrimų arba šokolado saldumynų pavidalu - buvo naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai. EPIC-Norfolk tyrimas parodė tą patį: atrodo, kad tiek duona, tiek tamsusis šokoladas atnešė naudos.
Kiek šokoladas yra naudingas?
Teisinga "šokolado dozė" širdies ir kraujagyslių sistemos naudai gauti nenustatyta. Tačiau tyrimai, kurie parodė šokolado naudą širdies sveikatai, paprastai apibūdina nuo 100 gramų šokolado per dieną ir vartoja tam tikro formato šokoladą "daugiau nei vieną kartą per savaitę".
Dauguma tyrėjų, ištyrę šį klausimą, padarė išvadą, kad didžiąją dalį naudos (jei iš tikrųjų yra nauda) galima gauti valgant šokoladą vieną ar du kartus per savaitę.
Neigiamas
Yra keletas galimų trūkumų, kad šokoladas būtų pridėtas į jūsų mitybą dėl galimos širdies ir kraujagyslių sistemos naudos. Jie apima:
- Stebėjimo tyrimai dažnai klaidina. Kai atsitiktinių imčių klinikiniai tyrimai baigiami, gali paaiškėti, kad šokoladas iš tikrųjų negamina daug naudos širdžiai.
- Svarbu, kad 100 g šokolado yra apie 500 kalorijų. Taigi, pridedant 100 gramų šokolado į savo kasdienę dietą (viršutinė dozė, kurią siūlo turimi tyrimai), sukels jums svorį per savaitę. Toks rezultatas neatrodo, kad tai būtų tikrai širdis sveika.
- Daugelis šokolado ir kakavos produktų, kuriuos mes vartojame, net tamsus šokoladas, buvo apdoroti taip, kad pašalintų daugumą flavanolių. Kol gamintojai nepradės ženklinti savo produktų flavanolio turinčiu produktu, nėra gero būdo sužinoti, ar tai, ką mes valgome, turi kokių nors naudos sveikatai. Sužinokite daugiau apie tai, kokie šokolado produktai yra sveikai širdžiai .
- Jei laikotės vienos iš tų populiarių, tačiau viena kitą išskiriančių mitybos filosofijų (ty mažo riebalų ir mažo angliavandenio), reikia žinoti, kad šokolado produktai yra supakuoti tiek su riebalais, tiek su angliavandeniais. Todėl jis pažeidžia abu šiuos dietinius dogmus, o jo suvartojimas sumažins jus prie dietinės nuodėmės būklės.
Šaltiniai:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L ir kt. Šokolado vartojimas ir kardiometaboliniai sutrikimai: sisteminė apžvalga ir metaanalizė. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Šokolado suvartojimas ir širdies nepakankamumo paplitimas: populiacijoje numatomas vidutinio ir senyvo amžiaus moterų tyrimas. Circ Serce Fail 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA ir kt. Įprastinis šokolado vartojimas ir širdies ir kraujagyslių ligų rizika tarp sveikų vyrų ir moterų. 2015 m. Širdis ; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.