Kitą kartą esate maisto prekių parduotuvėje, ieškokite spalvingų uogų, kuriuos norite pridėti prie savo krepšelio. Mėlynės, braškės, avietės ir gervuogės yra paprastas, skanus būdas apsaugoti jūsų sveikatą. Uogos gali būti randamos ištisus metus, šviežios arba sušaldytos - jūs netgi galite auginti savo ir įtraukti juos į savo dietą yra lengva.
Jie skonis puikiai ir gali būti valgyti pusryčiams avižiniai dribsniai arba įtraukti į skutimosi, išmesti į salotas per pietus arba sumaišyti į maistingą "gražus" kremas desertui po vakarienės.
Šie energingi vaisiai, sveikatai skatinantys, yra daug pluoštinių ir kardioprotezuojančių antioksidantų fitocheminių. Antioksidantai, tiek dietiniai, tiek natūraliai gaminami iš organizmo, yra svarbūs jūsų sveikatai, nes jie apsaugo nuo oksidacijos ir sumažina laisvųjų radikalų pažeidimą jūsų ląstelėms. Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės su nesuporuotaisiais elektronais, kurie gali pakenkti genetinei medžiagai ir kitiems ląstelinių komponentams. Sukaupta laisvųjų radikalų pakenkimo dalis laikui bėgant kerta ir prisideda prie lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas ir vėžį. Antioksidantai lėna arba sustabdo laisvųjų radikalų reakcijas, neutralizuojant juos.
Uogos: daugiau nei antioksidantai
Kai kurie dietiniai antioksidantai, tokie kaip vitaminas C, veikia organizme daugiausia kaip antioksidantai.
Antioksidantai uogose yra skirtingi: pagrindinės antioksidantinės fitochemijos uogose yra antocianinai, klasėje flavonoidai. Šie fito chemikalai yra sutelkti į uogų odelę, sukelia gilias spalvas, manoma, kad jie turi daug naudos, nesusijusių su tiesioginiu antioksidaciniu poveikiu.
Flavonoidai turi antioksidacinį aktyvumą; tačiau manoma, kad jų galingiausia nauda sveikatai yra dėl kitų biologinių padarinių. Nustatyta, kad uogos ir jų flavonoidai mažina MTL cholesterolio oksidaciją, kuris padeda išvengti aterosklerozinės plokštelės susidarymo, padidina antioksidantų kiekį kraujyje, mažina uždegiminių ląstelių sukibimą su kraujagyslių sienelėmis ir gerina kraujospūdžio reguliavimą. Didesnis antocianino ir uogų vartojimas yra susijęs su uždegiminio žymens, vadinamo C-reaktyvaus baltymo, mažinimu, o tai rodo, kad uogos gali užkirsti kelią uždegimui. Uoginių fitocheminiai preparatai taip pat gali sustiprinti azoto monoksido gamybą kraujagyslėse, o tai padeda tinkamai reguliuoti kraujospūdį. Tyrimai parodė, kad didelis flavonoidų suvartojimas yra susijęs su koronarinės širdies ligos rizikos sumažėjimu iki 45 proc. Slaugytojų sveikatos tyrimo II duomenys parodė, kad jaunoms ir vidutinio amžiaus moterims, kurios valgė tris ar daugiau savaitinių mėlynės arba braškių porcijų, 34 procentų sumažėjo širdies priepuolio rizika, palyginti su tais, kurie vartojo mažesnį kiekį uogų per 18 metų laikotarpis. Be to, uogos taip pat turi kovos su vėžiu pasekmes ir užtikrina apsaugą nuo diabeto ir pažinimo pasekmes senėjant.
Uogos yra superfood
Ilgalaikės uogų ar flavonoidų vartojimo tyrimai rodo, kad visos šitos uogų širdies ir kraujagyslių naudos ilgaamžiškumas prilygsta šiems tyrimams nustatytos mirštamumo dėl visų priežasčių rizika.
Obuoliai yra vaisiai, kurių maistinių medžiagų ir kalorijų santykis yra didžiausias, ir yra svarbi didelės mitybinės dietos sudedamoji dalis; Manau, kad jie yra superfood. Kartu su žalumynais, pupelėmis, svogūnais, grybais ir sėklomis uogos sudaro G-BOMBS , o tai yra akronimas, kurį galite naudoti prisiminti labiausiai sveikatingumą skatinančius maisto produktus planetoje. Tai yra maisto produktai, kuriuos turėtumėte valgyti kiekvieną dieną, ir jie turėtų sudaryti didelę dalį savo dietos, kad būtų skatinama sveikata ir ilgaamžiškumas bei kovojama su lėtinėmis ligomis.
Vienas dalykas yra tikrai: akivaizdu, kad šie nedideli saldžiųjų pyragų vaisių paketai turi nuostabų gebėjimą pasinaudoti mūsų sveikata. Jie yra svarbus maistinių dietų komponentas. Kiekvieną dieną valgykite porcijas, kad jūsų kūnas apsaugotų nuo laisvųjų radikalų, uždegimo, širdies ligų ir vėžio.
Šaltiniai:
Basu A, Ronas M, Lyons TJ. Uogos: naujas poveikis širdies ir kraujagyslių sveikatai. Nutr Rev. 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Vaisių polifenoliai ir uždegimo susirgimų rizika: žmogaus intervencinių tyrimų apžvalga. Britanijos mitybos žurnalas 2010, 104 priedas 3: S28-39.
Erdmanas JW, Jr., Balentinas D, Arabas L ir kt. Flavonoidai ir širdies sveikata: ILSI Šiaurės Amerikos flavonoidų seminaras, 2005 m. Gegužės 31 d. - birželio 1 d., Vašingtonas, DC. Matematikos žurnalas 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Hipertenzija, azoto oksidas, oksidatoriai ir dietiniai augaliniai polifenoliai. Dabartinė farmacijos biotechnologija 2010, 11: 837-848.
Higdonas J, Drake VJ: flavonoidai. Įrodymais pagrįstas požiūris į dietinius fitocheminius ir kitus dietinius veiksnius. Niujorkas: Thieme; 2012: 83-108