Fitosteroliai arba augaliniai steroliai buvo paruošti dėl jų gebėjimo padėti mažinti MTL cholesterolio kiekį. Kai kurie tyrimai parodė, kad, vartojant nuo 2 iki 3 gramų fitosterolių kasdien, sumažėja MTL lygis 15%. Daugelis gamintojų taip pat atkreipė dėmesį į tai, kad daugelyje maisto produktų fitosteroliai tiekiami, pvz., Plinta ir užkandžiai, taip pat vitaminai.
Bet ar jie saugūs ilgą laiką?
Nors yra daug trumpalaikių tyrimų, kuriuose teigiama, kad fitosteroliai gali sumažinti MTL, nebuvo atlikta pakankamai tyrimų, kad būtų galima ištirti ilgalaikį poveikį fitosterolio vartojimui žmonėms. Paprastai fitosteroliai gerai toleruojami, kai tik pradeda vartoti tik kai kuriems žmonėms, kuriems pasireiškia šalutinis poveikis, pavyzdžiui, vidurių užkietėjimas, pilvo pūtimas arba skrandžio sutrikimas.
Tačiau tyrimai, kuriuose nagrinėjamas galimas ilgalaikio fitosterolo poveikio poveikis, yra labai nedaug - ir prieštaringi. Kai kurie tyrimai parodė, kad didelis fitosterolių suvartojimas gali ne tik sumažinti jūsų MTL, bet taip pat gali turėti neutralų poveikį arba sumažinti širdies ligų riziką. Kita vertus, yra keletas tyrimų, kurie rodo, kad vartojant daug fitosterolių ilgą laiką gali padidėti širdies ligų vystymosi pavojus.
Manoma, kad fitosteroliai gali prisidėti prie aterosklerozės, daugiausia atsiranda stebint žmones ir gyvūnus, vartojančius fitosterolius, kurių būklė vadinama sitosterolemija .
Sitosterolemija ar fitosterolė yra reta, paveldima būklė, dėl kurios fitoste- rolius (pirmiausia sitosterolius) absorbuoja kraujyje, todėl jie kaupiasi organizme ir kaupiasi arterijose. Šiuose tyrimuose padidėjęs fitosterolio vartojimas pelėms ir žiurkėms padidino formavimo aterosklerozines plokšteles, kuriose yra sitosterolio.
Vienas tyrimas parodė, kad padidėjusi sitosterolio koncentracija kraujyje taip pat padidino širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atvejų vyrams, kurie jau sirgo širdies liga.
Be to, manoma, kad ilgalaikis maisto papildas, papildytas fitosteroliais, gali šiek tiek sumažėti tam tikrų riebaluose tirpių vitaminų ir antioksidantų, tokių kaip beta karotinas, absorbcijos.
Kadangi tyrimai, nagrinėjantys šiuos veiksnius, prieštaringi, reikės daugiau informacijos, kad tiksliai nustatytų, kokios problemos, jei tokių būtų, gali kilti vartojant fitosterolį papildytus maisto produktus ir tabletes ilgą laiką.
Taigi, jei ketinate vartoti fitosterolį ar maisto papildą fitosteroliais, tačiau yra susirūpinę dėl to, kad trūksta informacijos apie ilgalaikį saugumą, galite apsvarstyti galimybę natūraliai vartoti savo fitosterolius sveikiems maisto produktams, pavyzdžiui:
- Vaisiai
- Daržovės
- Riešutai
- Pilno grūdo
Kol daugiau žinoma apie ilgalaikį fitosterolio papildymą, Amerikos širdies asociacijos mitybos komitetas rekomenduoja, kad fitosteroliai, tiek papildyti maisto produktuose ar tabletėse, būtų skirti tik asmenims, kuriems yra didelis bendras cholesterolio ir (arba) MTL cholesterolio kiekis lygiai.
Šaltiniai:
Malinowski JM ir Gehret MM. Fitosteroliai, skirti dislipidemijai. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K ir kt. Augalų sterolių koncentracija plazmoje ir vainikinių arterijų ligos rizika: būsimas EPIC-Norfolko gyventojų tyrimas. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS ir kt. Serumo ir kitų neholesterolio sterolių, cholesterolio metabolizmo ir vidutinio amžiaus vyresnių nei 22 metų mirtingumo. Aterosklerozė 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG ir kt. Vidutiniškai padidėjęs augalų sterolis yra susijęs su sumažėjusia širdies ir kraujagyslių sistemos rizika - LASA tyrimu. Aterosklerozė 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Augalų sterolio ir augalinio stanolio suvartojimo širdies ir kraujagyslių saugumas. J AOAC 2015; 98: 739-741.