Kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose yra junginių, vadinamų augaliniais steroliais. Kartais vadinama "fitosteroliais", augaliniai steroliai gali padėti kovoti su aukštu cholesterolio kiekiu . Jie natūraliai randami augaliniame aliejuje, riešutuose, sėklose ir grūduose, taip pat yra rafinuotuose maisto produktuose ir maisto papildų formoje.
Kaip jie gali dirbti?
Tyrimai rodo, kad augalų steroliai gali padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį, slopindami cholesterolio absorbciją žarnyne.
Tai darydama, augalų steroliai padeda sumažinti cirkuliuojančio cholesterolio kiekį ir mažina LDL ("blogo") cholesterolio kiekį kraujyje.
Sveikatos privalumai
Keletas tyrimų rodo, kad reguliarus augalinių sterolių vartojimas gali padėti kovoti su aukštu cholesterolio kiekiu. Pvz., " Mitybos apžvalgos" paskelbtoje 2007 m. Ataskaitoje mokslininkai ištyrė turimus mokslinius tyrimus apie augalinių sterolių vartojimą su maistu ir jų poveikį cholesterolio metabolizmui.
Nustatydama, kad augalų sterolių suvartojimas yra susijęs su mažesniu cholesterolio kiekiu, ataskaitos autoriai padarė išvadą, kad augalinių sterolių suvartojimas su maistu turėtų būti įtrauktas į dietinius patarimus pacientams, sergantiems dideliu cholesterolio kiekiu (taip pat plačiajai visuomenei širdies prevencijai ir gydymui liga ).
Mokslininkų apžvalgoje, paskelbtoje Dabartinėse aterosklerozės ataskaitose kitais metais, mokslininkai išanalizavo ankstesnius cholesterolio kiekį mažinančių augalų sterolių poveikio tyrimus ir padarė išvadą, kad augalinių sterolių įtraukimas į dietą gali būti "saugus ir veiksmingas būdas sumažinti koronarinės širdies riziką" liga ".
Be to, 2009 m. Atliktoje nesenų maisto, mitybos ir žemės ūkio patentų tyrimo apžvalgoje pažymima, kad kasdien vartojant nuo vieno iki dviejų gramų augalų sterolių moksliniai tyrimai sukelia MTL cholesterolio kiekio sumažėjimą nuo 10 iki 20%.
Iki šiol augalų sterolių papildų, skirtų aukštam cholesteroliui gydyti ar profilaktikai, tyrimai yra gana riboti.
Nors dabartinėje nuomonėje dėl lipidologijos paskelbtoje 2004 m. Ataskaitoje nurodyta, kad vartojant papildomus augalinius sterolius gali padėti mažinti MTL cholesterolio kiekį, prieš augalų sterolių papildus galima rekomenduoti kaip cholesterolio kiekį mažinantį gydymą.
Maisto šaltiniai
Augaliniai steroliai natūraliai randami šiuose maisto produktuose:
- Migdolai
- Briuselio kopūstai
- Riešutai
- Augalinis aliejus (įskaitant rapsą, kukurūzų, alyvuogių ir sezamo aliejų)
- Kviečių sėlenos
- Kviečio grūdo gemalas
Be to, į keletą stiprintų maisto produktų (įskaitant grūdus, pieną, apelsinų sultis, augalinio aliejaus skonius ir jogurtą) yra pridėtų augalinių sterolių.
Įspėjimai
Nors vartojami augaliniai steroliai normaliomis sumomis per maistą paprastai laikomi priimtinais, didelės augalų sterolių dozės gali sukelti daugybę problemų (pvz., Viduriavimas , virškinimo sutrikimas ir pykinimas). Tyrimai rodo, kad augaliniai steroliai gali kerti kraujo ir smegenų barjerą, tačiau jo klinikinė reikšmė nėra žinoma.
Kai kurie tyrimai rodo, kad augalų sterolio vartojimas gali sumažinti riebaluose tirpių vitaminų ir antioksidantų, tokių kaip karotinoidai, absorbciją. tokoferolis ir likopenas. Kai kuriais atvejais gali padidėti vaisių ir daržovių suvartojimas per penkis porcijas per dieną, įskaitant vieną ar daugiau karotinoidų turinčio šaltinio, kad kompensuotų karotinoidų kiekio sumažėjimą.
Turėkite omenyje, kad maisto papildai nebuvo išbandyti dėl saugumo, o dietiniai papildai yra daugiausia nereguliuojami. Jei planuojate naudoti augalinius sterolius, svarbu pasakyti gydytojui. Savarankiškai gydantis aukštas cholesterolio kiekis augaliniais steroliais ir standartinės priežiūros išvengimas ar atidėjimas gali turėti rimtų pasekmių.
Augalų sterolių naudojimas sveikatai
Norint pasiekti ir (arba) palaikyti sveiką cholesterolio kiekį, Nacionalinė cholesterolio mokymo programa (Nacionalinės širdies, plaučių ir kraujo instituto dalis) rekomenduoja vartoti du gramus augalinių sterolių kiekvieną dieną kaip sveikos širdies dietos dalis. Nors augalų sterolių papildai dažnai naudojami kaip natūrali priemonė dėl didelio cholesterolio kiekio, šiuo metu trūksta mokslininkų, kurie remtų augalų sterolių papildų naudojimą bet kokios sveikatos būklės gydymui.
Svarbu pažymėti, kad augalų sterolių (arba augalų sterolių papildų) negalima naudoti vietoj gydytojo skirto aukšto cholesterolio kiekio gydymo.
Šaltiniai
AbuMweis SS, Jones PJ. "Cholesterolio kiekį mažinantis augalų sterolių poveikis". Curr Atheroscler Rep. 2008 m. Gruodis; 10 (6): 467-72.
Ellegård LH, Andersson SW, Normén AL, Andersson HA. "Dietiniai augalų steroliai ir cholesterolio metabolizmas". Nutr Rev. 2007 Sausis, 65 (1): 39-45.
Jenkins DJ, Kendall CW, Nguyen TH, Marchie A, Faulkner DA, Airija C, Josse AR, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, Singer W. "Augalų sterolių poveikis kartu su kitais cholesterolio kiekį mažinančiais maisto produktais. " Metabolizmas. 2008 sausis; 57 (1): 130-9.
Kamal-Eldin A, Moazzami A. "Augalų steroliai ir stanolai kaip cholesterolio kiekį mažinančios sudedamosios dalys funkcinėse maisto produktuose". Naujausi "Pat Food Nutr Agric". 2009 Jan; 1 (1): 1-14.
Ostlund RE Jr. "Fitosteroliai ir cholesterolio metabolizmas". Curr Opin Lipidol. 2004 m. Vasario 15 (1): 37-41.
Smet ED, Mensink RP, Plat J. Augalų sterolių ir stanolų poveikis žarnyno cholesterolio metabolizmui. Siūlomi mechanizmai nuo praeities iki dabarties. Mol Nutr Food Res. 2012 m. Liepos mėn .; 56 (7): 1058-72.
Atsakomybės apribojimas: šioje svetainėje pateikta informacija skirta tik edukaciniais tikslais ir negali pakeisti patarimo, diagnozės ar gydymo licencijuotu gydytoju. Tai nėra skirta visoms atsargumo priemonėms, vaistų sąveikai, aplinkybėms ar neigiamiems poveikiams. Prieš pradėdami vartoti alternatyvią mediciną ar keisti savo gydymo būdą, turėtumėte kreiptis į greitą medicininę priežiūrą dėl bet kokių sveikatos problemų.