Ispanijos virtuvėje rasta maisto produktai kyla iš įvairių Ispanijos regionų, įskaitant Mursiją, Kataloniją ir Madridą, įtaka. Labai pluoštiniai grūdai, vaisiai, daržovės, ankštiniai augalai ir omega-3 riebaluose augančios žuvys yra tik keletas iš daugybės širdies sveikų maisto produktų, rastų ispanų virtuvėje. Deja, kai kurie maisto produktai, vartojami ispanų virtuvėje, turėtumėte apriboti arba visai išvengti, jei stebite savo cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Šie patarimai parodys jums, kaip galite mėgautis skaniu ispanišku maistu, jei esate dietos, kad sumažintumėte lipidus.
Sriubos ir rapsai
Sriubos ir troškiniai yra itin populiarūs ispanų virtuvėje. Jie apima daugybę įvairių daržovių, liesos mėsos, vaistažolių ir kartais net vaisių. Česnakai dažniausiai pridedami prie daugelio rūšių sriubų, taip pat iš šonų ir patiekalų. Ankštiniai augalai taip pat naudojami ispanų sriubose ir troškintuose, todėl jūsų sriuba ar troškinys užpildo pakankamai, kad būtų pagrindinis patiekalas. Jūs turėtumėte būti atsargūs, ką pridedate prie šių pirmųjų kursų, nes kai kurie ingredientai gali pridėti riebalų ir kalorijų jūsų maistui. Kartais pridedami sunkūs kremai, kad sriuba ar troškinys būtų storesni, todėl jie turėtų būti apriboti, jei žiūrite lipidus - nes tai gali paskleisti į indą kalorijas ir sočiųjų riebalų. Alternatyva galite naudoti mažai riebalų grietinėlę, riebalų grynų graikų jogurtą arba išvalytas avinas, kad gautumėte panašią įtaką - be pridėtų kalorijų.
Salotos
Ispaniškai įkvėptos salotos taip pat yra pilnas sveikų ingredientų. Paprastai įskaičiuoti skanūs daržovės, pvz., Paprikos, artišokai, baklažanai, pomidorai, lapinės žalumynai ir svogūnai. Taip pat nėra neįprasta, kad salotos supjaustytų saldžius vaisius ir riešutus, tokius kaip migdolai. Kai kuriose salose gali būti sūrio, kuris gali pridėti papildomų kalorijų, jei naudojamas per daug.
Jei reikia, galite įtraukti savo mėgstamiausio sūrio su mažai riebalų kiekiu. Kai kuriuose tvarsliavimuose gali būti kremo, kuris yra dar vienas potencialus sočiųjų riebalų ir kalorijų šaltinis. Galite naudoti mažai riebalų salotų padažą iš šono arba visiškai atsisakyti - daugelyje šių salotų naudojamų ingredientų derinys salose paprastai yra pakankamai skonio be padažu.
Pusės
Ispanų pusės paprastai susideda iš ankštinių daržovių ir daržovių, tokių kaip baklažanai, paprikos arba lapinės žalumynai. Šios daržovės paprastai yra nedideli alyvuogių aliejaus kiekio sultiniai arba patiekiami švieži - abu jie yra sveiki paruošimo būdai. Be to, žolelių ir prieskonių - įskaitant paprikos, raudonėlio, rozmarino ir česnako - taip pat yra laisvai pridėta. Kartais sviestas ir taukai gali būti naudojami ruošiant šalutinį patiekalą, kuris gali pridėti kalorijų į indą. Be to, kai kurioms šalims gali būti pridėtas prie majonezo pagamintas priedas, kurį reikia sumažinti arba išvengti, jei stebite savo širdies sveikatą.
Pagrindinis patiekalas
Ispaniškai įkvėpti patiekalai yra gana įvairūs ir gali pritaikyti bet kokio tipo dietą - ar jūs norėtumėte įtraukti tam tikrų rūšių užpildymo baltymų ar lengvą vegetarišką patiekalą. Ispanų virtuvėje randami bendri baltymai - jūros gėrybės, vištiena, kiauliena ir jautiena.
Širdies sveikos žuvys, tokios kaip lašiša, ančiuviai ir tunai, yra visiškai užpildytos omega-3 riebalais, taip pat paprastai yra paruoštos šiai virtuvei. Kiauliena ir jautiena gali turėti daugiau sočiųjų riebalų, palyginti su kitais baltymų variantais, kurie gali padidinti jūsų indo kalorijas. Jei jie turi būti įtraukti, prieš jas patiekdami būtinai pašalinkite riebalinius gabalėlius iš mėsos gabalėlio. Maistą paprastai kepti ant grilio, troškinti arba skrudinti - visi jie yra geri ruošimo būdai, jei stebite lipidų kiekį. Tačiau kai kurie maisto produktai gali būti pagardinti, todėl, jei jūs žiūrite lipidų kiekį, turėtumėte vengti valgyklų, kuriose yra keptų maisto produktų.