Pietryčių Azijos virtuvė apima įvairių regiono šalių, įskaitant Filipinus, Vietnamą, Laosą ir Malaiziją, skonį. Šios rūšies virtuvėje paprastai yra daug rūšių daržovių, vaisių (pavyzdžiui, citrusinių vaisių), makaronų ir liesų baltymų. Riešutai, tokie kaip žemės riešutai ir anakardžiai, taip pat apibarstyti kai kuriais iš šių patiekalų arba pagaminti į storą pastą.
Čia taip pat yra daug širdies sveikų prieskonių, įtrauktų į šią virimą, pavyzdžiui, kalendra, mėtų, cinamono ir ciberžolių. Nors šioje regioninėje virtuvėje yra daug sveikų maisto produktų, yra keletas maisto produktų, kurie jūsų sultyse gali sukelti perteklių sočiųjų riebalų ir kalorijų. Šie patarimai ir receptai parodys jums, kaip paruošti skanius Pietryčių Azijos patiekalus, jei vartojate cholesterolio kiekį mažinančią dietą.
Užkandžiai
Pietryčių Azijos įkvėpti užkandžiai gali būti sveiki ir užpildyti iki taško, kur jie gali būti maži patiekalai, tačiau kai kuriuos dalykus turėtumėte stebėti, jei stebite savo širdies sveikatą. Kai kurie iš šių užkandžių reikalauja pridėto cukraus - kuris gali pakuoti kalorijas į jūsų patiekalą. Jūs galite apriboti papildymą - arba visiškai pašalinti - cukrų, nepakenkiant skoniui. Kai kurie užkandžiai gali būti patiekiami su žuvies padažu. Kadangi žuvies padažas gali būti daug druskos, turėtumėte apriboti šio ingrediento pridėjimą, jei stebite druskos vartojimą.
Šalutiniai daiktai
Pietryčių Azijos virtuvėje taip pat yra daug, kvapnių daiktų. Daugelis iš šių pusių yra pilni šviežių daržovių, riešutų, vaisių ir prieskonių. Kai kuriuose salotų tvarsliavimuose gali būti majonezas, kuris jūsų riebaluose gali pridėti sočiųjų riebalų. Kad sumažintumėte įvestų riebalų kiekį, naudokite padažą taupiai arba naudokite mažai riebų majonezą (jei yra).
Jūs taip pat galite naudoti vaisius ar prieskonius, kad pagardintumėte maistą, pvz., Kalkių, papajos ar mėtos, o ne naudoti padažu.
Be to, kai kurie kepimo būdai, naudojami jūsų pusių paruošimui, gali turėti įtakos jūsų širdies sveikatai. Kai kurie daržovės gali būti kepti, tai yra dar vienas būdas įvesti riebalus į savo mitybą. Norėdami gauti tą patį traškumą, kuris yra panašus į kepimo būdą, galite griliuoti savo daržoves arba kepinti orkaitėje.
Vakarienė
Pietryčių Azijos įkvėpti valgyklos taip pat gali būti skanus papildas jūsų cholesterolio kiekį mažinančią dietą. Dėl šio regiono virtuvės, žuvys dažnai įtraukiamos į pagrindinius patiekalus, įskaitant tuos, kurių širdyje yra sveikų omega-3 riebalų, tokių kaip lašiša ir tunai. Be to, sveiki grūdai, riešutai, prieskoniai, čili ir daržovės derina daugybę šių patiekalų su sveiku ir užpildomu maistu. Šioje maisto ruošimo programoje dažniausiai naudojami maisto produktai, kurie galbūt gali sugadinti jūsų pastangas reguliariai suvartoti jūsų lipidus, jei jie vartojami.
- Baltymai - Nors Pietryčių Azijos virtuvės pagrindinėse patiekaluose yra daug liesų baltymų, kai kurių riebalų kiekį mažinančių dietų turite būti riebalų, kuriuos turėtumėte riboti. Šie baltymai apima kiaulieną ir jautieną. "Leaner" baltymai, tokie kaip žuvis, naminiai paukščiai ir sojos produktai, yra sveikesni maisto produktai, į kuriuos reikia įtraukti, jei stebite riebalų kiekį.
- Padažai, pagardai ir kiti skoniai . Kai kurie padažai, tokie kaip tie, kurie naudoja kokoso riešutų pagrindą, taip pat gali įpilti sočiųjų riebalų. Todėl jūs turite apriboti jų naudojimą savo patiekaluose arba patiekti padažą į šoną. Turėtumėte jaustis laisvai naudoti tiek daug prieskonių, kiek jums patinka - cinamonu, ergrajonu, cilindromu, česnaku ir čiliomis yra plačiai naudojamas ir pridedate daug prieskonių be kalorijų ir riebalų.
- Grūdai - ryžiai ir makaronai taip pat yra įtraukti į kai kuriuos patiekalus. Jei norėtumėte padidinti savo skaidulų kiekį, pasirenkite valgyti sveiką grūdą ar visą kviečių produktus.