Avokadas ( Persa americana ) yra vaisius, augantis avokado medynuose tokiose srityse kaip Centrinė Amerika, Meksika ir Vakarų Jungtinės Valstijos. Šis vaisas yra žinomas dėl jo skonio ir kreminės savybės ir neseniai įgijo daug populiarumo dėl jo naudos sveikatai. Avokadai turi daugybę maistinių medžiagų, įskaitant tam tikrus vitaminus ir mineralus, pluoštus, fitosterolius ir karotinoidus.
Jie taip pat yra daug mononesočiųjų riebalų , ty "gerų" riebalų, kurie anksčiau buvo parodyti tyrimuose, siekiant sumažinti širdies ligų riziką. Taip pat yra tam tikrų įrodymų, kad, įskaitant dietos avokadų, galite sumažinti lipidų kiekį.
Ar avokadai gali sumažinti jūsų lipidus?
Yra keli tyrimai, kuriuose apžvelgiamas avokado veiksmingumas cholesterolio ir trigliceridų kiekio atžvilgiu. Tačiau šie tyrimai yra nedideli, o kai kuriems pacientams yra kitų sveikatos sutrikimų, kurie taip pat gali turėti įtakos lipidų kiekiui, pvz., Diabetui, nutukimui ir metaboliniam sindromui.
Šiuose tyrimuose dalyviai kasdien sunaudojo nuo pusės iki pusantro karto avokado kas 7 dienas iki penkių savaičių. Keletas tyrimų neatkreipė dėmesį į didelį lipidų kiekio skirtumą dalyvių, vartojančių dietą su avokadomis. Tačiau kiti tyrimai parodė, kad bendras cholesterolio kiekis sumažėjo iki 17%.
Šiuose tyrimuose LDL ir trigliceridų kiekis taip pat sumažėjo iki 22%. Daugumoje šių tyrimų HBR cholesterolio kiekis padidėjo 9-11%.
Tiesa, nežinoma, kaip avokadai turi mažesnį lipidų kiekį. Dauguma tyrimų prisideda prie lipidų kiekį mažinančių savybių vaisių mononesočiųjų riebalų rūgščių.
Manoma, kad monokoncentrinės riebalų rūgštys, randamos avokaduose ir kituose maisto produktuose, gali keisti, kaip greitai VLDL gaminamas ar išvalomas organizme. Kitas galimas mechanizmas yra tas, kad mononesočiųjų riebalų sulėtina IDL konvertavimą į MTL, arba kad MTL išvaloma iš organizmo greičiau. Kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad kitos avokado turinčios maistinės medžiagos, pvz., Pluoštas ir fitosteroliai, taip pat padeda mažinti MTL, užkertant kelią cholesterolio įsiskverbimui į organizmą iš virškinamojo trakto.
Esmė
Nors tyrimai, kuriuose nagrinėjamas avokado vartojimo poveikis cholesterolio ir trigliceridų kiekiui, atrodo, yra perspektyvūs, todėl tolesniems tyrimams reikia daugiau tyrimų. Kadangi jie yra daug sveikų širdies pluoštų, fitosterolių ir mononesočiųjų riebalų, avokadai būtų tinkamas maistas, kuris būtų įtrauktas į jūsų lipidų kiekį mažinančių maitinimo planą.
Anksčiau avokado vartojimas buvo atgrasomas dėl didelio riebalų kiekio. Vienas tyrimas ištyrė avokado vartojimo įtaką svorio padidėjimui ir nustatyta, kad kitų riebiųjų maisto produktų pakeitimas avokadais nekeičia svorio. Tačiau, kadangi avokadai yra didesni kalorijų, palyginti su kitais vaisiais, pridedant juos prie dietos, kurioje jau yra daug riebalų, ir kalorijų, gali padidėti svoris, todėl planuojate savo mitybą protingai, jei planuojate pridėti avokadų prie savo valgio.
Šaltiniai:
Pieterse Z, Jerlingas J, Ooshuizen W. Avokados (mononesočiųjų riebalų rūgštys), svorio sumažėjimas ir lipidų kiekis serume. S Afr Avokadų asociacijos metraštis. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W et al. Didelių mononesočiųjų riebalų rūgščių avokado pakeitimas maistinių riebalų mišiniais dietos ribojimu pagrįstoje dietoje: poveikis svorio kritimui, lipidams serume, fibrinogenui ir kraujagyslių funkcijai. Mityba 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC ir kt. Mononesočiųjų riebalų rūgščių (avokado) dieta, skirta švelniai hipercholesterolemijai. Arch Med Res 1996; 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA ir kt. Vidutinio riebalų dietos poveikis su avokadais ir be jų, susiję su lipoproteinų dalelių skaičiumi, dydžiu ir poklasiais suaugusiems ir nutukusiems su antsvoriu: randomizuotas, kontroliuojamas tyrimas. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Suaugusių žmonių suvartojimas su avokadu yra susijęs su geresne dietos kokybe ir maistinių medžiagų suvartojimu bei mažesniu metabolinio sindromo rizika JAV. Pagal Nacionalinės sveikatos ir mitybos tyrimo (NHANES 2001-2008) rezultatus. >> Nutr J 2013; 12: 1-6.