Prisimink, kai tokie maži geltonieji saldiklių pakeliai pradėjo pasirodyti šalia rausvos ir mėlynos pakelių vietos restorane? Gerai, nuo 1999 m. Įvedus prekinį ženklą, "Splenda" populiarėja ir perima 62 procentus JAV dirbtinių saldiklių rinkos dalies.
Bet ar reikėtų naudoti "Splenda"? Ar tai saugu žmonėms, sergantiems diabetu ?
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte atsakymus į šiuos klausimus ir dar daugiau.
Kas yra Splenda?
Splenda pagaminta iš FDA patvirtintos dirbtin s saldiklio sukralozės. Prieš patvirtindama, kad vartojimas yra saugus, FDA ištyrė daugiau nei 110 žmonių ir gyvūnų tyrimų apie sucralozę. Peržiūros metu buvo įtraukti tyrimai, kuriuose ieškoma ryšių su vėžiu ir reprodukcinėmis bei nerologinėmis problemomis. Nieko nerasta.
Individualus Splendos 1g pakelis techniškai turi 3,3 kalorijas, tačiau šis kiekis yra pakankamai mažas, kad pagal FDA ženklinimo įstatymus jis būtų laikomas "kalorijų neturinčiu". Įdomu tai, kad mažo kaloringumo kiekis iš tikrųjų gaunamas iš "Splenda" gamybai naudojamų medžiagų, o ne su sukralozės.
Kaip ir kitų dirbtinių saldiklių, "Splenda" yra intensyviai saldus. Iš tikrųjų, sukralozė yra 600 kartų saldesnė už stalo cukrų.
JAV, "Splenda" yra naudojama kaip saldiklis daugybėje saldžių gėrimų ir maisto produktų. Jis gali būti įsigytas kaip atskiros pakuotės ar didesnės supakuotos granulės, tiek baltos, tiek rudos cukraus kepimo formos.
(Jei turite arbatos per tvenkinį Jungtinėje Karalystėje, tačiau taip pat galite rasti "Splenda" tabletės formą.)
Kuris maistas naudoja "Splenda"?
Daugelyje "be cukraus" ir "mažo kaloringumo" maisto produktų naudojami dirbtiniai saldikliai, kurie prideda saldaus skonio, nepridedant papildomų angliavandenių ar cukraus gramų. Splenda, sukralozės forma, yra vienas iš dirbtinių saldiklių, kuris yra naudojamas.
Jei jums įdomu, ar produkte yra "Splenda", perskaitykite sudedamųjų dalių sąrašą ir ieškokite žodžio "sucralozė".
Kokie yra drobinių saldiklių poveikis sveikatai?
Dirbtiniai saldikliai buvo atidžiai stebimi dėl galimų sveikatos problemų. Ir yra prieštaringų įrodymų, ar jie iš tikrųjų padeda arba gali pakenkti svorio išlaikymui, ypač kalbant apie dietinius gėrimus. Moksliniai tyrimai vis dažniau rodo, kad geriamoji dieta yra susijusi su padidėjusia II tipo diabeto, nutukimo ir metabolinio sindromo atsiradimo rizika.
Ar "Splenda" yra geras pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms?
Kalbant apie diabetą, "Splenda" yra cukraus pakaitalas, kuris, kaip nustatyta, mažai veikia cukraus kiekį kraujyje. Užpildydami savo sandėliuką specialiais diabetu nekenksmingais produktais, pagamintiems iš saugių alternatyvių saldiklių, tokių kaip "Splenda", nėra būtina, galbūt norėsite naudoti tokius produktus, kad galėtumėte daugiau lankstumo, kai kalbėsime apie diabeto mitybos planavimą.
Be to, kaip ir kitų maisto produktų ir diabeto atveju, pagrindinis veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti, yra bendras angliavandenių skaičius, kurį vartojate bet kuriuo konkrečiu valgiu, užkandžiu ar gėrimu. Tiesiog todėl, kad kažkas yra vadinamas be cukraus arba turi "Splenda", nereiškia, kad tai nėra angliavandenių.
Įsitikinkite, kad perskaitysite etiketes ir nustatysite bendrą angliavandenių skaičių į savo maistą.
Šaltiniai:
Grotzas, V Lee ir kt. "Sukralozės poveikis gliukozės homeostazei 2 tipo diabetu sergantiems pacientams". Amerikos dietologijos asociacijos leidinys. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma ir kt. "Dirbtinių saldiklių, sukralozės poveikis skrandžio ištuštinimui ir padidėjusio hormono atpalaidavimo sveikiems asmenims". Amerikos žurnalas "Fiziologija - virškinimo trakto kepenų fiziologija". 2009; 296 (4): G735-739.