"Move Over Gluten-Free"
Kad dietiniai pokyčiai vis labiau tampa svarbia strategija, leidžiančia valdyti įvairias ligas ir simptomus, įskaitant skydliaukės ir autoimunines ligas. Tinkami maisto pasirinkimai gali padėti išgydyti ar pagerinti sveikatos būklę, sumažinti simptomus ar net padėti sumažinti ar pašalinti tam tikrų vaistų poreikį.
Vienas iš populiariausių (kai gali atrodyti madinga) maisto pasirinkimas yra pašalinti iš jūsų dietos glitimą, vadinamą "dietos be glitimo". Yra įrodymų, kad celiakija ir glitimo jautrumas vaidina svarbų vaidmenį sukeliant autoimunines reakcijas ir sąlygas, įskaitant autoimunines skydliaukės ligas, tokias kaip Hashimoto's thyroiditis ir Graves liga.
Todėl maistinės ir integruotos sveikatos ekspertai vis dažniau rekomenduoja, kad skydliaukės pacientai, net tie, kurie neigiamai testuoja celiakija, apsvarstytų dietos be glitimo bandymą, kad sužinotų, ar jiems pasireiškia simptomai.
Kai kurie ekspertai dabar teigia, kad tikroji nauda, skirta gyventojų pogrupiui, nėra besivystančių glitimo, bet vengiant kažko vadinamojo FODMAP.
Kas yra FODMAP?
Akronimas FODMAP reiškia Fermentable, oligosacharidus, disacharidus, monosacharidus ir poliolius. Visi yra trumpojo ciklo angliavandenių (oligosacharidų) molekulės, randamos maiste ir vyraujančios vidutinėse vakarietiškose dietose, kurios prastai absorbuojamos plonojoje žarnoje populiacijos pogrupyje.
Mažoji FODMAP mityba buvo sukurta Monacho universitete Melbourne. Ten, Peteris Gibsonas, MD ir Susan Shepherd, Ph.D. nustatė, kad FODMAP apribojimas dietai turi teigiamą poveikį žmonėms, turintiems dirgliosios žarnos sindromą ir kitų rūšių virškinimo trakto sutrikimus.
Ne tik šie maisto produktai silpnai absorbuojami, bet žarnyno bakterijos greitai jas fermentuoja, padidina dujų kiekį ir sukelia pilvo pūtimą ir diskomfortą. Pasak šių ekspertų, gydytojai, maža dieta FODMAP padeda sumažinti simptomus, įskaitant pilvo skausmą, dujų išsiplėtimą ir vidurius, vidurių užkietėjimą, viduriavimą ir pykinimą.
Kuris maistas yra aukštas ir žemas FODMAP?
Mažiausiai vienas didelis FODMAP maisto produktas - didelis fruktozės kukurūzų sirupas - nėra pagrindo, kad bet kuris atstovas, turintis įtakos sveikatai, turėtų atsisakyti, kai kurie dideli FODMAP produktai patenka į kitokio sveiko maisto produkto kategoriją. Pupelės, tam tikri grūdai (įskaitant kviečius, rugius ir miežius), akmeniniai vaisiai, tokie kaip obuoliai, vyšnios ir tt, taip pat įvairios daržovės, įskaitant brokolius ir Briuselio kopas, patenka į aukštą FODMAP kategoriją.
Keletas kitų aukštų FODMAP maisto produktų, kuriuos reikėtų vengti vartojant mažą FODMAP dietą, yra šie:
- Kitos daržovės, įskaitant česnaką, svogūnus, askalonijas, žirnelius, artišokus ir žiedinius kopūstus
- Tam tikros pupos, įskaitant inkstai, lima, mung, sojos ir raudonieji inkstai
- Grybai
- Žirniai
- Daugelis vaisių, įskaitant obuolius, abrikosus, avokadus, uogas, vyšnias, greipfrutą, mangai, kriaušes, slyvas ir arbūzus
- Dešros ir perdirbtos mėsos
- Dauguma produktų yra kviečių
- Kiti grūdai, įskaitant amarantą, miežius ir spelta
- Dauguma pieno produktų
Taigi, kokie maisto produktai yra žemi FODMAP? Mėsa, paukštiena, kiaušiniai, žuvis, be kviečių grūdai, quinoa, ne akmeniniai vaisiai ir įvairios daržovės. Čia yra naudinga FODMAP maisto lentelė, skirta atsiskaitymams, ir kitų FODMAP maisto nuorodų lentelių sąrašas .
Ar maža FODMAP dieta padės jums?
Norėdami nustatyti, ar esate jautrus aukštiems FODMAP maisto produktams, galite atlikti savikontrolę.
Pradėkite pašalinti didelius FODMAP maisto produktus tik aštuonias savaites. Tuo metu pakartotinai įveskite vieną maistą kas keturias dienas ir nustatykite savo atsaką ir simptomus. Jei turite reakciją, palaukite dar vieną savaitę prieš vėl įvedant kitą maistą.
Tai iššūkis pašalinti maisto produktus iš savo dietos. FODMAP dieta yra labiau ribojanti, nei dauguma. Bet jei turite virškinimo trakto simptomų, gali būti verta bandyti FODMAP dietą ir palaikyti glaudžius ryšius, kaip jaustis vėliau.
Tuo tarpu rekomenduojamam receptui rekomenduojama naudoti knygą " The Complete Low-FODMAP Diet" , kuriai pritarė Drs. Gibson ir Shepherd.
Naujausi įvykiai
2016 m. Gegužės mėn. Klinikinių tyrimų, pirmųjų tokio pobūdžio Jungtinėse Amerikos Valstijose, rezultatai parodė, kad maža FODMAP mityba padėjo daugiau nei pusę žmonių tirti įveikti dirgliosios žarnos sutrikimo simptomus.
> Šaltiniai:
> Eswaran, Shanti, Chey, William ir kt. al. Mažas FODMAP maistas gerina gyvenimo kokybę, sumažina veiklos sutrikimus ir pagerina miego kokybę pacientams, turintiems dirgliosios žarnos sindromą ir viduriavimą: rezultatai iš JAV randomizuoto, kontroliuojamo tyrimo. Gastroenterologija, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd ir kt. "Įrodymais pagrįstas funkcinių virškinimo trakto simptomų dietinis gydymas:" FODMAP metodas "J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.