" FODMAP" teorija teigia, kad "FODMAP" vartojančių maisto produktų sudėtyje yra mažai fermentuojamų oligo-, di-, monosacharidų ir poliolių, trumpų grandžių angliavandenių kolekcija, randama daugeliui bendrų maisto produktų, dėl to padidėja skysčių ir dujų kiekis mažoje ir storoje žarnoje, sukelia simptomus, tokius kaip pilvo skausmas , dujos ir išsiplėtimas , ir viduriavimą ir vidurių užkietėjimą. Teorijoje teigiama, kad po mažos dietos FODMAP turėtų sumažėti šie simptomai.
Moksliniai tyrimai taip pat parodė, kad šie maisto produktai kaupiasi dėl simptomų. Kitaip tariant, tuo pačiu metu valgyti daugiau maisto produktų, kurių sudėtyje yra didelio maisto FODMAP, taip atsiranda simptomų, kurių negalima patirti, jei valgysite maistą atskirai.
Kituose dviejuose skyriuose rasite bendrus maisto produktus su dideliu ir mažu FODMAP . Šis sąrašas yra pagrįstas naujausiais Monasho universiteto tyrimais ir gali kisti laikui bėgant. Be to, jūs galite turėti savo individualią jautrumą maisto produktams.
Jei jus domina dieta su mažai FODMAP, rekomenduojama dirbti individualiai su kvalifikuotu dietos specialistu . Yra pavojus, kad sukursite savo mitybą. Tai yra pagunda pasirinkti tam tikrus daiktus pagal jūsų asmeninius pageidavimus, dėl kurių gali būti nuolatinių simptomų dėl to, kad nebuvo griežtai laikomasi sankcionuotos mažos dietos FODMAP. Darbas su apmokytu mitybos specialistu taip pat padės užtikrinti, kad jūs gaunate tinkamą ir subalansuotą mitybą, įskaitant sveiką maistinių skaidulų vartojimą .
Kaip ir bet kokio kito gydymo ar dietos požiūriu, visada geriausia tai aptarti su savo asmeniniu gydytoju.
"High-FODMAP" maisto sąrašas
Nustatyta, kad šie maisto produktai yra dideli FODMAP:
Vaisiai:
- Obuoliai
- Abrikosai
- Gervuogės
- Vyšnios
- Greipfrutas
- Mango
- Nektarinai
- Persikai
- Kriaušės
- Slyvos ir slyvos
- Granated
- Arbūzas
- Didelė fruktozės koncentracija iš konservuotų vaisių, džiovintų vaisių ar vaisių sulčių
Grūdai
- Miežiai
- Kuskusas
- Farro
- Rugiai
- Semolina
- Kvieciai
Laktozės turinčios maisto produktai
- Pasukos
- Kremas
- Garstyčios
- Ledai
- Margarinas
- Pienas (karvė, ožka, avys)
- Minkštas sūris, įskaitant varškę ir ricottą
- Jogurtas (įprastas ir graikų)
Pieno pakaitalai
- Avižinis pienas (nors 1/8 porcija laikomas mažu FODMAP)
- Sojos pienas (JAV)
Ankštiniai
- Keptos pupos
- Juodakakiai žirniai
- Sviesto pupelės
- Avinžirniai
- Lęšiai
- Pupelės
- Lima pupelės
- Sojos pupelės
- Skaldyti žirniai
Saldikliai
- Agave
- Fruktozė
- Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
- Medus
- Isomalt
- Maltitolis
- Manitolis
- Melasa
- Sorbitolis
- Ksilitolis
Daržovės
- Artišokai
- Šparagai
- Runkeliai
- Briuselio kopūstai
- Žiediniai kopūstai
- Salierai
- Česnakai
- Porai
- Grybai
- Okra
- Svogūnai
- Žirniai
- Žiupsneliai (baltos dalys)
- Shallots
- Sniego žirneliai
- Cukraus žirneliai
Mažai FODMAP maisto sąrašas
Nustatyta, kad šie maisto produktai yra žemi FODMAP:
Vaisiai
- Avokadas (riba 1/8 visos)
- Bananas
- Mėlynės
- Cantaloupe
- Vynuogės
- Melionas melionas
- Kivi
- Citrina
- Kalkės
- Mandarinų apelsinai
- Alyvuogės
- Oranžinė
- Papaja
- Planetos
- Ananasas
- Avieza
- Rabarbaras
- Braškės
- Tangelo
Saldikliai
- Dirbtiniai saldikliai, kurie nesibaigia -ol
- rudas cukrus
- Gliukozė
- Klevų sirupas
- Cukraus pudra
- Cukrus (sacharozė)
Pienininkystė ir alternatyvos
- Migdolų pienas
- Kokoso pienas (riba 1/2 puodelio)
- Kanapių pienas
- Ryžių pienas
- Sviestas
- Tam tikri sūriai, tokie kaip Brie, Camembert, mozzarella, Parmesan
- Laktozės neturintys produktai, tokie kaip pienelis be laktozės, ledai ir jogurtas
Daržovės
- Arugula (raketos salotos)
- Bambuko ūgliai
- paprikos
- Brokoliai
- Bok choy
- Morkos
- Salierai
- Stiklo žalumynai
- Paprastoji kopūstai
- Kukurūzai (pusė varpelio)
- Baklažanas
- Endive
- Pankolis
- Žaliosios pupelės
- Kale
- Salotos
- Petražolės
- Pastarnakas
- Bulvė
- Radicchio
- Žiupsneliai (tik žaliosios dalys)
- Špinatai, kūdikiams
- Skvošas
- Saldžioji bulvė
- Šveicarijos kalykla
- Pomidoras
- Ropė
- Vandens Kaštonas
- Cukinijos
Grūdai
- Amarantas
- rudieji ryžiai
- Bulgur kviečiai (apribota iki 1/4 puodelio virtos)
- Avižos
- Produktai be glitimo
- Quinoa
- Spelbiami produktai
Riešutai
- Migdolai (10 riba)
- Braziliški riešutai
- Lazdyno riešutai (riba 10)
- Makadamijos riešutai
- Riešutai
- Pekanas
- Kedro riešutai
- Graikiniai riešutai
Sėklos
- Kumštelis
- Čia
- Moliūgų
- Sezamas
- Saulėgrąžos
Baltymų šaltiniai
- Jautiena
- Vištiena
- Kiaušiniai
- Žuvis
- Ėriena
- Kiauliena
- Moliuskų
- Tofu ir tempeh
- Turkija
Šaltiniai:
Barrett, J. & Gibson, P. "Klinikiniai fruktozės ir kitų trumpos grandinės angliavandenių malabsorbcijos sutrikimai" Praktinė gastroenterologija 2007 XXXI: 51-65
Gibson, P. & Shepherd, S. "Įrodymais pagrįstas funkcinių virškinimo trakto simptomų mitybos valdymas: FODMAP metodas" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
Monash universiteto žemos dietos programa FODMAP