Nors pluoštas yra geras, sėlenos gali sukelti dirgliųjų žarnų sindromo sutrikimų
Visais įprastais scenarijumi eikite į savo gydytoją, skundžiantį pilvo skausmą ir žarnyno įpročių pasikeitimą. Jūsų gydytojas siūlo dirgliosios žarnos sindromą (IBS) diagnozę ir rekomenduoja didinti jūsų plaučių vartojimą. Tada eik į parduotuvę ir nusipirk sėleną. Tačiau po kelių dienų jūs suprantate, kad jūsų simptomai pablogėjo, ir jūs nusprendėte, kad "skaidulas yra blogas IBS". Pluoštas nebūtinai yra blogas IBS, bet gali būti sėlenos.
Sužinokite apie ryšį tarp sėlenų ir IBS, kad galėtumėte būti geresne IBS maisto vartotoja.
Kas yra sėlena?
Sija yra kieta kriauna, kurią sudaro išorinis javų grūdų sluoksnis, įskaitant miežius, kukurūzus, sorą, avižas, ryžius ir kviečius. Sėlena suteikia didelę maistinių skaidulų dozę, taip pat yra geras pagrindinių riebalų rūgščių, mineralų, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Matomas skirtumas tarp grūdų su sėlenomis, palyginti su tuo, kuriame buvo pašalintos sėlenos, yra ryžiai. Rausiuose ryžiais sėlenos sluoksnis yra nepažeistas, o baltieji ryžiai pašalinti išorinį sluoksnį.
Nors sėlenos yra grūdų grūdų įvairovė, tokie produktai kaip sėlenų grūdai ar bandelės paprastai gaminamos su kviečių sėlenomis.
Branas ir sveiki kviečiai
Produktai, kurie vadinami "sėlenomis" arba "viskomis", yra pagaminti iš tik iš išorinių sėlenų, padengtų kviečių grūdais. Tušti kviečiai yra produktai, pagaminti iš miltų, kurių sudėtyje yra visos trys kviečių grūdų dalys, būtent gemalai, endospermas ir sėlenos.
Didžiąją dalį visuminių kviečių sudaro endospermas, o jo gemalai ir sėlenos sudaro mažesnius procentus.
Laikoma, kad balti miltai yra rafinuoti, kad pašalinamos gemalai ir sėlenos. Tai daroma pirmiausia siekiant pratęsti produkto galiojimo laiką, nes sėlenos ir gemalai turi riebalų, kurie gali būti riebaluoti.
Gaila šio patobulinto rezultato dėka, pašalinant sėlenas, miltų pluošto kiekis sumažėja. Kadangi visos kviečių miltų sudėtyje yra sėlenos grūdų dalis, ji išlaiko pluoštą ir kitą sėlenų siūlomą maistinę vertę.
IBS ir Branas
Per praėjusius dešimtmečius gydytojai rekomendavo kraują savo IBS pacientams, motyvuodama tuo, kad padidėjęs mitybinis pluoštas turėtų padėti pagerinti žarnyno reguliaciją. Tačiau dešimtojo dešimtmečio pradžioje paskelbtas svarbus tyrimas buvo pirmasis, kuris nustatė, kad sėlenos susiformavo, kad IBS pacientai jaučiasi blogesni, sustiprinant IBS simptomų masyvą. Savo 2014 m. Tyrimo apžvalgoje Amerikos Gastroenterologijos kolegija padarė išvadą, kad netirpių plaučių šaltinių, tokių kaip kviečių sėlenos, nerekomenduojama skirti IBS, nes gali padidėti dujų kiekis ir pilvo pūtimas.
Kodėl Branas gali būti blogas
Nėra jokio konkretaus tyrimo ar galutinio atsakymo, kodėl sijos gali būti IBS pacientų problema. Viena iš teorijų yra tai, kad kietųjų sėlenų apvalkalas kažkaip dirgina žarnų gleivinės nervus. Kita galimybė gali būti susijusi su tuo, kad kviečiuose yra fruktanų - vienos iš feromuojamų angliavandenių rūšių, identifikuotų FODMAP grupėje. Sveikos dietos, susijusios su padidėjusiu FODMAP, buvo susijusios su IBS simptomų padidėjimu.
IBS-Friendly Fiber Alternatyvos
Laimei, yra kitų sėlenų alternatyvų. Vaisiai ir daržovės yra puikūs maistinių skaidulų šaltiniai. Yra daugybė kitų kviečių sėlenų, visiškai grūdo variantų.
Kalbant apie pluošto papildus, vienas iš labiausiai ištirtų yra psyllium , taip pat žinomas kaip isfagulų lukštas. Nors tyrimai skiriasi kokybe ir rezultatais, kaip teigia Amerikos gastroenterologijos kolegija, yra tendencija gerinti IBS simptomus naudojant psylliumą. Kitas variantas, ypač jei jūsų pagrindinis simptomas yra vidurių užkietėjimas , yra linų sėmenų aliejus .
Nors dietos, kurioms būdingos maistinės skaidulos, yra optimalios virškinimo sveikatai, IBS simptomų požiūriu, plaučių padidėjimas paprastai laikomas naudingesniu IBS-C nei kitų IBS pogrupių .
Nepaisant vyraujančių simptomų, yra keletas įrodymų, kad tirpus pluoštas yra geriau toleruojamas negu netirpus skaidulas. Kad išvengtumėte simptomų paūmėjimo, geriausia naudoti lėtą požiūrį, padidindami skaidulų kiekį , kad jūsų organizmas prisitaikytų prie pokyčių.
> Šaltiniai
> Bijkerk C, et.al. Dirgliosios žarnos sindromas pirminės priežiūros metu tirpsta arba netirpios skaidulos? Randomizuotas Placebo kontroliuojamas tyrimas " British Medical Journal 2009 339: b3145.
> Pinigai B. et.al. Celiuliozės paplitimas tarp pacientų, kurių nestabilus dirgliosios žarnos sindromas yra panašus į kontrolę. Gastroenterologija 2011 141: 1187-1193.
> Cockerell KM, Watkins AS, Reeves LB, Goddard L, Lomer MC. Linų sėklų poveikis dirgliosios žarnos sindromo simptomams: bandomasis randomizuotas kontroliuojamas tyrimas. Žmogaus mitybos ir dietologijos žurnalas 2012 m. Spalio 25 d. (5): 435-43.
> Cozma-Petruţ A, Loghin F, Miere D, Dumitraşcu DL. Dirgliosios žarnos sindromo dieta: ką rekomenduoti, ne ką uždrausti pacientams! Pasaulio žurnalas "Gastroenterologija" . 2017; 23 (21): 3771. doi: 10.3748 / wjg.v23.i21.3771.
> Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE ir kt. Amerikos gastroenterologijos kolegija Monografija apie dirgliosios žarnos sindromo ir lėtinio idiopatinio vidurių užkietėjimo gydymą. Amerikos žurnalas "Gastroenterologija" . 2014; 109 (S1). doi: 10.1038 / ajg, 2014.187.