FODMAP yra angliavandenių grupė, rasta bendrojo maisto produktuose, kurie yra susiję su dirgliosios žarnos sindromo simptomais (IBS). Tyrėjai nustatė, kad žmonėms, sergantiems stemplės sindromu , dietos, kurioms yra mažai FODMAP , daug pasireiškia žymiais simptomų palengvinimais.
Ką reiškia "FODMAP" stendas?
Terminas FODMAP yra akronimas, kurį sukūrė Australijos Monacho universiteto mokslininkų grupė, kaip būdas paminėti šiuos konkrečius angliavandenius:
- Fermentable
- Oligosacharidai (susidedantys iš fruktanų ir galaktanų)
- Disacharidai (pieno cukraus laktozė)
- Monosacharidai (fruktozė)
- Polioliai (cukraus alkoholiai, tokie kaip sorbitolis, manitolis, ksilitolis ir maltitolis)
Kas daro angliavandenius FODMAP?
FODMAP yra medžiagos, kurios silpnai absorbuojamos plonosios žarnos. Tai reiškia, kad jie gali būti veikiami bakterijų, esančių storoje žarnoje.
Įvairiomis aplinkybėmis FODMAP turi fermentavimo kokybę, o tai reiškia, kad jie gali sąveikauti su žarnyno bakterijomis ir atpalaiduoti dujas. Be to, taip pat skirtingai, FODMAP gali būti osmosine, tai reiškia, kad jie padidina vandens kiekį išmatose.
Manoma, kad toks dujų ar skysčio padidėjimas arba abiejų pusių padidėjimas sukelia IBS simptomus, tokius kaip skausmas, dujos ir pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas ir viduriavimas.
Kas yra Mažoji FODMAP dieta?
Monasho universiteto mokslininkai suprojektavo mažai FODMAP dietą kaip gydymą IBS.
Dėl dietos būtina išvengti bet kokio didelio maisto FODMAP šalinimo laikotarpio, kuris trunka nuo dviejų iki aštuonių savaičių. Pasibaigus šiam eliminacijos etapui, kiekvieną FODMAP tipą pamažu vėl įdedate į dietą - po vieną - tiksliai nustatyti, kurie FODMAP yra problemiški.
Atkūrimo procesas yra labai svarbus.
Ne kiekvienas FODMAP tipas yra problema kiekvienam asmeniui, turinčiam IBS. Be to, manoma, kad po to, kai visiškai eliminuojama dieta, padidėja tolerancija dėl anksčiau abejotinų FODMAP. Pakartotinis įvedimas taip pat tiksliau nurodo, kurie FODMAP yra toleruojami ir kurie sukelia IBS simptomus. Tačiau žmonės raginami maitinti kuo įvairesnę maistą, tuo pačiu gerbiant individualius FODMAP aktyviklius.
Kas yra Mažoji FODMAP dieta?
Mažas dietos FODMAP skirtas tiems, kurie turi IBS ir kurie yra motyvuoti naudotis dietiniu metodu. Tai apima visų amžiaus grupių suaugusiuosius, vaikus ir žmones, kurie stebi veganų ar vegetarišką maistą . Taip pat yra keletas preliminarių tyrimų, leidžiančių manyti, kad ši dieta gali būti naudinga žmonėms, kuriems yra celiakija ar uždegiminė žarnų liga (IBD) ir kurie toliau patiria nepageidaujamus virškinimo simptomus, net jei pagrindinė būklė yra tinkamai gydoma.
Ištekliai
Nors ši dieta gali būti gana efektyvi, ji taip pat gali būti gana sudėtinga. Daugelyje įprastų maisto produktų yra daug FODMAP ingredientų, tokių kaip kviečiai, didelis fruktozės kukurūzų sirupas, svogūnai ir česnakai. Siekiant geriausių rezultatų, laikykitės šios dietos prižiūrint kvalifikuotam dietos specialistui .
" Monash" universiteto "Low FODMAP Diet" programa yra labai svarbi ir gali būti tiek "iPhone", tiek "Android" įrenginiuose. Ši programa yra naujausia informacija apie įvairių maisto produktų FODMAP turinį. Su paprastu žvilgsniu galite sužinoti, ar maistas yra didelis ar mažas FODMAP.
Šios dietos pašalinimo fazėje galite pasirodyti, kad darai daug namų maisto ruošimo. Daugelyje supakuotų arba perdirbtų maisto produktų yra daug FODMAP sudėtinių dalių. Pasiruošimas savo maistui užtikrina, kad jūs visiškai kontroliuojate maisto produktų sudedamąsias dalis, kurias valgysite.
Efektyvumas
Moksliniai tyrimai parodė, kad mažai FODMAP dieta gali būti labai efektyvi, kai laikomasi dietitiko prižiūrimo.
Klinikinių tyrimų metu maždaug trys ketvirtadaliai žmonių, sergančių stemplės sindromu, pasireiškė reikšmingų simptomų palengvinimo po šios dietos.
Trukmė
Ši dieta nėra skirta ilgalaikiam vartojimui. Daugelis maisto produktų iš FODMAP iš tikrųjų yra labai naudingi sveikatai. Daugelis jų laikomi prebiotikais , o tai reiškia, kad jie skatina sveiką žarnų bakterijų pusiausvyrą. Taigi, pakartotinio įvedimo etapas ir tęstinis pakartotinis maisto produktų tyrimas yra labai svarbus, siekiant užtikrinti, kad valgysite įvairią dietą, nesikartosite simptomų.
Žodis iš
Mažai FODMAP dieta yra pirmasis dietos gydymo metodas IBS, kurio tyrimai yra veiksmingi. Daugeliui žmonių, kurie turi IBS, dieta buvo žaidimų keitimo priemonė. Bet dieta yra sudėtinga. Kuo daugiau paramos ir išteklių turėsite laikydamiesi dietos, tuo geriau jūsų šansai bus pasiekti simptomų palengvinimą.
Kaip ir bet kuriuo požiūriu į simptomų gydymą, geriausia aptarti planą su savo gydytoju prieš bandant mitybą. Kadangi jie yra susipažinę su jūsų ligos istorija ir esama sveikatos būkle, gydytojai gali geriausiai patarti, ar jūsų dieta yra tinkama.
Šaltiniai:
Gibson PR, Shepherd, SJ. "Įrodymais pagrįstas funkcinių virškinimo trakto simptomų mitybos valdymas: FODMAP metodas" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Mažos FODMAP dietos efektyvumas gydant dirgliosios žarnos sindromą: iki šiol pateikti įrodymai". 2016 m. Klinikinė ir eksperimentinė gastroenterologija , 9: 131-142.