Australijos Monasho universitete įsikūrę mokslininkai sugalvojo naują dietinį požiūrį į IBS simptomų valdymą. Šis metodas apima maisto produktų, kurių sudėtyje yra tam tikrų angliavandenių, žinomų kaip FODMAPS , apribojimai, kurie randami bendrojo maisto produktuose.
Mažos dietos FODMAP teorija neatsižvelgia į klausimą, kas sukelia IBS , o jis žiūri į tai, kaip FODMAP turinčių maisto produktų vaidmuo sukelia virškinimo simptomus žmonėms, kurie serga visceraliu padidėjusiu jautrumu ir motyvacijos disfunkcija.
FODMAP teorija buvo taikoma tiek IBS, tiek uždegiminėms žarnyno ligoms .
Kodėl FODMAP sukelia simptomus?
Akronimas FODMAP reiškia fermentuojamus oligo-, di- ir monosacharidus bei poliolius. FODMAP tyrėjai nustatė, kad šie trumpųjų grandžių angliavandeniai ir cukraus alkoholiai silpnai absorbuojami iš plonosios žarnos, todėl jie greitai virsta ir fermentuojasi bakterijų virškinimo sistemoje , ypač plonosios žarnos ir viršutinės storosios žarnos dalių (proksimalinės storosios žarnos )
Tyrėjai, tokie kaip Peteris Gibsonas Monacho universitete, teoriškai teigia, kad greitas fermentavimas šių angliavandenių prisideda prie GI simptomų, sukuriant žarnyną dviem būdais - dėl didesnio skysčio kiekio dėl osmozės ir dujų gamybos padidėjimo.
Mokslininkai vykdo tęstinius tyrimus savo teorijos palaikymui. Jie ieško skysčių, pagamintų iš didelių FODMAP maisto produktų (išmatuotų asmenims su ileostomijomis ) ir gaunamų dujų (išmatuotas vandenilio kvėpavimo bandymais ), kiekį, o tada palygino šiuos rezultatus su mažu maisto produktų FODMAP skysčiu ir dujomis.
Manoma, kad šis padidėjęs žarnyno išsiplėtimas, kurį sukelia dideli maisto produktai FODMAP, yra įvairių skydliaukės sindromų simptomų prisidėjęs veiksnys:
- Pilvo skausmas
- Padidėjęs žarnyno dujos
- Išpūtimas
- Pilvo sustorėjimas
- Judesio sutrikimas, sukeliantis viduriavimą ir vidurių užkietėjimą
Kaip veikia dieta?
FODMAP teorija rodo, kad ribojant didelių maisto produktų FODMAP kiekį, turėtų sumažėti šių nemalonių virškinimo sistemos.
FODMAP mokslininkai nuolat nustato, kad mažai FODMAP dieta veiksmingai mažina simptomus maždaug trys ketvirtadaliai IBS pacientų. Tęsiami moksliniai tyrimai dėl šios teorijos sudedamųjų dalių tikslumo ir mažos FODMAP dietos veiksmingumo mažinant virškinimo sutrikimą.
Didelis FODMAP maistas
Kokie maisto produktai yra dideli FODMAP, kuriuos turėtumėte vengti šia dieta? Čia pateikiamas greitas sąrašas:
- Vaisiai (ir jų sultys), tokie kaip obuoliai, abrikosai, gervuogės, vyšnios, mangai, nektarinai, kriaušės, slyvos ir arbūzas.
- Vaisiai, konservuoti natūraliomis vaisių sultimis, džiovinti vaisiai arba gerti daug vaisių sulčių.
- Daržovės, tokios kaip artišokai, šparagai, pupelės, kopūstai, žiediniai kopūstai, česnakai, lęšiai, grybai, svogūnai ir žirniai.
- Pieno produktai, įskaitant pieną, minkštus sūrius, jogurtą, krevetę ir ledus
- Produktai pagaminti iš kviečių ir rugių
- Aukšto fruktozinio kukurūzų sirupo ir medaus.
- Saldainiai ir saldainiai, saldinti cukraus neturinčiais saldikliais: sorbitolis, manitolis, ksilitolis ir maltitolis.
Mažas FODMAP dietos pavojus
Su tiek daug maistingų maisto produktų, kurie įtraukti į aukštą FODMAP sąrašą, yra susirūpinimą keliantis tai, kad žmonės, kurie bando jų išvengti, patirs maistinių medžiagų trūkumo dietą. Tikslinga pasikonsultuoti su dietologu rasti subalansuotą mitybą.
Aptarkite tai su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju ir sužinokite, ar jūsų gydytojas turi planą, kuriuo galite sekti, ar dietologą, kuris jums gali padėti.
> Šaltiniai:
> Valgymo, dietos ir dietos dirgliosios žarnos sindromui. Nacionalinis diabeto ir virškinamojo bei inksto ligų institutas. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome/eating-diet-nutrition.
> Gibson, P. & Shepherd, S. "Įrodymais pagrįstas funkcinių virškinimo trakto simptomų mitybos valdymas: FODMAP metodas". Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
> Ong, D. et.al. "Maisto grandininių trumpųjų jungčių angliavandenių manipuliavimas keičia dujinių gaminių modelį ir simptomų atsiradimą dirgliosios žarnos sindromu" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 1366-1373