"CiCi" pica apklausa "New York Daily News" parodė, kad vidutinis amerikietis per visą savo gyvenimą suvalgys mažiausiai 6000 picos gabalėlių. Pica tiesiog pasirodė vietoje, kur esate.
Ką galite padaryti, norėdami pasimėgauti picu, jei turite maisto alergiją? Jūs turėtumėte tiksliai suprasti, kokias sudedamąsias dalis naudojamas jūsų mėgstamam gabaliukui.
Be to, jūs turite žinoti, kokios yra kitos galimybės, kurios bus tokios pat skanios, bet saugios jums mėgautis.
Tai gali būti nenuostabu išmokti, bet išlieka tas faktas, kad dauguma picų receptų turi vieną ar daugiau geriausių maisto alergenų. Aštuoniolika maisto alergenų yra pienas, kiaušiniai, žemės riešutai, riešutai, kviečiai, sojos, žuvys ir vėžiagyviai. Šiuos ingredientus galima rasti bet kurioje picos plutos, padažo, sūrio ar virimo dalių dalyje. Dėl šios priežasties, jei turite alergijos maistui, turite sužinoti apie sudedamąsias dalis prieš įkandant į gabalėlį. Kai žinote, kad galite valgyti saugiai arba radote be alergenų pasirinktos picos, galite mėgautis vienu iš populiariausių Amerikos maisto produktų.
Crust
Kalbant apie plutos, kviečiai dažniausiai yra susiję su maisto alergijomis. Kviečiai ir baltymai kviečiuose, pvz., Glitimo, dažnai randami tradicinėje picos plutoje.
Tiems, kuriems yra celiakija ar kviečių alergija, yra alternatyvių kruopų variantų.
Šiandien pizza restoranuose siūlomi be glitimo pica, ir yra receptų, kuriuose naudojami be glitimo grūdų miltai, tokie kaip avižos, amarantų, kinono, kukurūzų ar ryžių. Kitas variantas - pluta, pagaminta iš žiedinių kopūstų, kurioje nėra grūdų. Šios parinktys yra skirtingos, bet vis tiek skanus.
Be kviečių, kiti alergenai susirūpinimą gali apimti kiaušinius.
Dažnai žmonės naudoja žemės riešutų arba sojos pupelių aliejų, o tai yra problema tiems, kurie naudoja žemės riešutų, medžių riešutų ar sojų alergijas. Vietoj to galima pagaminti picos kepsnius rapsų arba alyvuogių aliejaus, todėl įsitikinkite, kad naudojate savo mėgstamą picos vietą.
Pomidorų padažas
Tai nėra įprasta būti alergiški padažo ingredientams, tačiau yra žmonių, kurie yra alergiški pomidorams, taip pat tiems, kuriems yra burnos alergijos sindromas . Kai kurie žmonės gali turėti alergiją lipidų pernešimo baltymui, kuris yra odos, minkštimo ir pomidorų sėklose. Tokiais atvejais pomidorų gaminimas nepakeis alergenų, kurie išlieka aktyvūs padaže.
Jei negalite pomidorų ar bet kurios picos padažo ingredientų, vietoj jo pasirinkite pyrago padažą, pvz., Baltą picą, salotų picos ar net kepta kepta vištienos pica.
Sūris
Tiems, kuriems yra pieno ar pieno alergija , tradicinė pica nėra pasirinkimas. Kai kurie specialūs restoranai galės pasiūlyti ne pieno sūrio pasirinkimus tiems, kurie negali turėti karvės pieno sūrio. Pavyzdžiui, jie gali pasiūlyti sojos sūrius kaip alternatyvą.
Taip pat yra gabalėlių, kuriuos galima pagaminti be sūrio, pvz., Marinaro skiltelės, salotų skiltelės ir kiti specialūs pyragaičiai.
Jei užsisakote asmeninį pyragą, galite paprašyti pridėti kitų papildų ir palikti sūrį.
Kryžminio užteršimo pavojaus mažinimas
Kalbant apie alergijas, taip pat turėtumėte žinoti apie galimą kryžminio užteršimo pavojų. Įsitikinkite, kad picos parduotuvė žino apie jūsų alergijas. Jei pasirinksite unikalią virimą, jie turėtų naudoti šviežius ingredientus, kad jūsų pica. Naudodamas tas pačias pirštines arba pasirinkdami glaistykles, galinčias glaudžiai bendrauti su kitais alergenais, yra didesnio pavojaus.
Jūs negalite rasti šių variantų jūsų tipiškame grandinės restorane. Kai jaučiatės dėl pasirinktų pasiūlymų saugumo, jūs išdrįsite būti kūrybingi, kiek norite su savo užsakymu!