Nesvarbu, ar ruošiatės namuose ar lankotės draugams ar šeimos nariams Padėkos dienos metu, bandant išvengti maisto alergenų, gali būti, kad jūsų rūpesčiai yra mažiausiai jūsų kalakutiena. Tačiau, priklausomai nuo jūsų alergijos, tai gali būti klaida. Kai kurie paukščiai yra iš anksto apdoroti kartu su įprastomis alergenomis. Štai kaip pirkti saugesnį kalakutieną.
Žinokite savo Turkijos tipus
Švelnūs arba savaiminio skerdimo kalakutai, į kuriuos įeina daugiausiai žinomų komercinių turkų prekės ženklų, įvedami tam tikri sprendimai, leidžiantys juos pasiūlyti.
Šie sprendimai gali būti įprasti alergenai. Kiti kalakutų tipai yra natūralūs kalakutai, kurie pagal įstatymą turi būti "minimaliai perdirbti", ty iš esmės nesiskirti nuo žaliavinės kilmės kalakutienos. Patikrinkite etiketes, bet natūraliuose kalakutuose neturėtų būti nieko, išskyrus kalakutiją ir galbūt vandenį. Tačiau ekologiški , laisvai pasirenkami, paruošti valgyti ir koseriniai , tačiau nėra nustatytų ir nuoseklių reikšmių, kiek tai susiję su papildomais alergenais. Patikrinkite etiketes prieš perkant.
Kokie kalakutai yra saugiausi žmonėms, turintiems alergiją maistu?
Kadangi jie negali apimti priedų, natūralūs kalakutai yra saugiausias būdas šeimoms, turinčioms maisto alergiją, arba žmonėms, kurie linksmino svečius su alergija. Tačiau visada dukart patikrinkite etiketes. Atkreipkite dėmesį, kad natūralūs organiniai, laisvosios arba hormono neturintys kalakutai yra "natūralūs" (kaip apibrėžta USDA) ir gali būti teisiškai sudėtyje priedų.
Kokie alergenai labiausiai tikėtina būti rasta kalakutuose?
Pieninės, sojos, kviečių ir kukurūzų yra alergenai, kurie dažniausiai randami komerciniuose kalakutuose. Tai paprastai yra sviesto, "augalinio baltymo" ar panašių priedų forma. Ieškokite priedų po teksto "Įpurškiama maždaug ___% ___ tirpalo", kuris pasirodys kur nors etiketėje.
Ką daryti, jei etiketėje nerandu ingredientų?
Jei negalite rasti ingredientų ant etikečių, ieškokite frazės "minimaliai apdorota". Jei pastebėsite šią frazę, tikėtina, kad Turkija nebuvo iš esmės pakeista iš neapdorotos būklės - tai reiškia, kad jokių ingredientų nebuvo pridėta. (Paprastai tai yra priežastis, dėl kurios jūs negalėsite rasti ingredientų etiketėje.) Vis dėlto labai ramiai galite pakviesti į paketą nurodytą klientų aptarnavimo numerį, kad patvirtintumėte tai.
Ar košerės kalakutai yra saugūs žmonėms, turintiems alergiją maistu?
Košerės kalakutai yra populiarus net ir tiems, kurie nesilaiko kosherio, nes jie nugalėjo aukšto lygio skonio bandymus nacionaliniuose žurnaluose ir, skirtingai nuo natūralių kalakutų, jiems nereikia druskinti (jie yra išparduoti). Sąvoka "kosher" paprasčiausiai reiškia rabinišką specialaus proceso, kuriuo paukščiai auginami ir paskersti, prižiūri. Kai kuriuose produktuose yra bendrų alergenų. Tačiau keletas nacionalinių prekių ženklų iš visų košerinių kalakutų, įskaitant Empire ir Rubashkin's Aaron's, iš tiesų yra "minimaliai apdorojami".
Jei vienintelė alternatyva mano rajone yra savarankiškos Turkijos, ką aš turiu daryti?
Jei nesprendžiate kelių alergijų maiste, patikrinkite etiketes keliose nacionalinėse prekėse.
Nors savaiminio skerdimosi kalakutai linkę naudoti alergijos priedus, jie ne visi naudoja tuos pačius. Galite rasti saugų pasirinkimą. Kitas pasirinkimas, kuris gali būti skirtas mažoms grupėms, arba jei norite, kad jūsų turinys būtų surenkamas, jei nesate tikri, kad maistas bus saugus, yra gaminti natūralias kalakutienos krūtines ar kalakutijos šlaunis. Ne tokia šventa kaip visa kepta paukštis, suteikta, bet saugi. Nori išeiti visi? Galite pavasarį parašyti el. Paštu "natūralaus paveldo" paukšte, tačiau būkite pasiruošę išleisti daugiau nei 75 dolerius.
- "Heritage Turkey" fondas