Alergija karvės pienui - bendra vaikų alergija maiste yra maždaug 2,5 proc. Visų vaikų. Tikimybė, kad 80 proc. Vaikų, turinčių pieno alergiją, pamatys, kad ši alergija išspręsta nuo 5 metų, nors naujausi tyrimai parodė, kad pusė vaikų vis dar turi alergiją pienui nuo 8 metų amžiaus. Iki paauglių dauguma vaikų išaugo pieno alergija .
Šiuo metu vyksta tyrimas, kuriuo siekiama išbandyti pieno gerąją imunoterapiją, kaip būdą toleruoti pieno baltymus.
Karvės pieno alergijos simptomai
Simptomai, susiję su karvės pieno alergija, pasitaiko gana greitai, kai dauguma žmonių reaguoja per kelias minutes nuo dviejų valandų po geriamojo pieno arba valgio, pagamintų su pienu.
Simptomai gali būti:
- Odos reakcijos, tokios kaip bėrimas, dilgėlinė ar egzema.
- Virškinimo trakto sutrikimai, pvz., Pykinimas, skrandžio skausmas, vėmimas ar viduriavimas .
- Kvėpavimo takų simptomai, įskaitant švokštimą, kosulį ar sloga.
- Patinimas, dar vadinamas angioedema , lūpų, liežuvio ar veido.
- Gali pasireikšti sunkios reakcijos, vadinamos anafilaksija , dėl kurios gali dalyvauti daugelio organų sistemos.
Kas tai ne?
Alergija karvės pienui nėra būklė, vadinama laktozės netolerancija , kai pieno riebalų rūgštis (laktozė) nėra gerai virškinamas ar toleruojamas, dėl ko susidaro dujos, pilvo pūdymas, virškinimo trakto sutrikuskumas ir viduriavimas.
Laktozės netoleravimo simptomai gali pasireikšti iškart po gėrimo pieno arba valgyti maiste su pienu, pvz., Ledais ar sūriu, arba gali būti uždelstas iki 12 valandų po nuryti.
Jei sergate laktozės netolerancija, karvių pieną galite toleruoti laktozės pašalinimu, pvz., Laktaido pienu arba laktozės tabletėmis, kad padėtų virškinti laktozę.
Kai kurie žmonės, turintys laktozės netoleravimą, gali toleruoti jogurtą, kuriame yra gyvos, aktyvios kultūros ar net nedideli pieno produktai. Individuali laktozės tolerancija yra labai skirtinga. Priešingai, asmuo, turintis karvės pieno alergiją, negalėtų toleruoti jokio pieno be laktono, nes alergija yra karvės pieno baltymo komponentas, o ne angliavandenių šaltinis (laktozė).
Gydymas karvės pieno alergijai
Pieno ir pieno pagamintų produktų vengimas yra aukso standartas pieno alergijai gydyti. Nors mokslininkai ieško gydymo, šiuo metu nėra. Imunoterapija pieno alergijai yra viena iš šios srities mokslinių tyrimų srities.
Kaip išvengti karvės pieno
Kaip minėta, iš karvės pieno turi būti pašalinamas visas karvės pienas (nugriebtas pienas, 1 proc. Pienas, 2 proc. Pienas ir nenugriebtas pienas), kad būtų išvengta alerginės reakcijos. Taip pat svarbu vengti visų maisto produktų, pagamintų su pienu, pvz., Sūrio, ir kitų produktų, kurie naudoja pieną perdirbant, pvz., Krekerių, javų, kepinių ir dar daugiau. Paslėptas pienas gali būti staigmena, taigi išvengti netyčinio pieno vartojimo, perskaičius ingredientų etiketę maisto produktams . Maisto produktų alergijos ženklinimo įstatymas (FALCPA) reikalauja, kad gamintojai į sąrašą įtrauktų pieną kaip galimą alergenų sudedamąją dalį vartotojui.
Šią informaciją ne tik rasite ingredientų sąraše, bet ir pakuotėje. Kai kurie produktai nekelia etiketėje pieno pagrindo sudedamųjų dalių . Šioje situacijoje galite daryti du dalykus: paskambinkite gamintojui ir paklauskite apie konkrečias produkto sudėtyje esančias sudedamąsias dalis ir / arba praleiskite gaminio valgymą.
Daugiau naudingų patarimų
Pieno alergijos išvengimas reiškia, kad iš savo dietos reikia pašalinti visą maisto grupę. Kai tik jūs turite tai padaryti, turite stengtis pakeisti svarbiausias maistines medžiagas, kurias siūlo pašalinta maisto grupė. Tokiu būdu galite išlaikyti savo mitybą gaiviu racionu.
Pavyzdžiui, pieno alergijos atveju jums reikės rasti kalcio ir vitamino D pakaitalų (maisto arba papildų).
Mažiems vaikams ieškokite svorio ir augimo problemų. Tyrėjai nustatė, kad vaikai, turintys pieno alergiją ir (arba) daugialypę maisto alergiją, greičiausiai gali patirti augimo problemų dėl ribotos dietos.
> Šaltiniai:
> Boyce JA ir kt. Maisto alergijos diagnozavimo ir valdymo rekomendacijos Jungtinėse Amerikos Valstijose: NIAID remiamos ekspertų grupės ataskaita. J alergijos klinikos imunologija . 2010 m.
> Maisto alergijos tyrimai ir švietimas (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy