Jei jums patinka tamsus šokoladas, tikriausiai gerai žinote apie mokslinius tyrimus, kurie rodo, kad jis turi svarbios naudos sveikatai, daugiausia pagerinant širdies sveikatą . Tai yra premija, kuri pateisins jūsų šokolado priklausomybę ilgaamžiškumo vardu. Sužinokite, ką sako ekspertai ir kasdieninė šokolado dozė yra labiausiai sveika.
Flavanolio faktorius
Didžiausia šokolado nauda yra su didžiausia kakavos koncentracija, kurioje yra flavanolių, kurie yra flavonoidų forma.
Flavanoliai veikia kaip antioksidantai , sugadinantys žalingi laisvieji radikalai , kurie susidaro ląstelių metabolizmo metu. Jie taip pat gali sumažinti atsparumą insulinui ir padaryti kraujotaką labiau elastingą, mažinant kraujospūdį. Kadangi flavanolius galima sunaikinti perdirbant, kai kurie mokslininkai rekomenduoja valgyti mažiau perdirbtą šokoladą ir pasisakė už ženklinimą kakavos produktais, nurodydami flavanolio kiekį.
Kiek šokoladą pratęsti gyvenimą
Šokolado valgymas gali turėti privalumų, bet tai kelia klausimą, kiek naudingas ir kokia yra riba prieš pernelyg didžiulę, panaikina teigiamą poveikį. Reikia pasiūlymų dėl konkretaus gramų ar uncijų skaičiaus. Tyrimas, kuriame dalyvavo beveik 20 000 žmonių ir kuris praėjo aštuonerius metus, padarė išvadą, kad tie, kurie valgė vidutiniškai 6 gramus (0,2 uncijos) šokolado per dieną, sumažino 39 proc. Širdies smūgio ar insulto riziką. Tai labai mažas šokolado kiekis, galbūt tik pusė vieno kvadrato iš tipiško 100 g tamsaus šokolado.
Įdomu tai, kad šiame tyrime buvo ir tamsios, ir pieno šokoladas.
Kaip dažnai valgyti šokoladą
Kiti tyrimai daugiausia buvo susiję su tuo, kaip dažnai valgote šokoladą, o ne kiekį, kurį suvartojote. 2011 m. Tyrimo apžvalga, kurioje dalyvavo apie 114 000 dalykų Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje, nustatė 37 proc. Mažesnę riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, 31 proc. Sumažėjusi diabeto rizika ir 29 proc. Sumažėjusi insulto rizika. kurie dažniausiai valgė šokoladą (daugiau nei du kartus per savaitę).
Iš Kembridžo universiteto atliktoje apžvalgoje buvo įtrauktas šokoladas iš visų šaltinių, įskaitant šokolado saldainius, gėrimus ir užkandžius, ir nenustatė tamsaus arba pieno šokolado.
Ne per daug, pernelyg tik teisinga
Nepaisant teigiamo įvairių šokolado šaltinių poveikio savo tyrime, kembridžo mokslininkai įspėja, kad nenaudoja per daug šio energetinio maisto. Naujausiuose tyrimuose nenustatytas poveikis tarp tų, kurie valgo šokoladą, ir tiems, kurie neturi psichinės ir fizinės gyvenimo kokybės žymenų.
Atrodo, šiek tiek šokolado yra ilgas kelias, padedantis jums gyventi ilgiau. Kai kurie tyrimai rodo, kad tikrai nesvarbu, valgykite šokolado kiekį, kuris jums tinka. Nevalgykite daugiau kalorijų nei galite deginti ir nekeisite kitų sveikų augalinių maisto produktų su šokoladu. Mėgaukitės tik pakankamai, kad užpildytumėte kažką saldaus ir malonumo reikalingumą, kad jis netrukdytų jūsų sveikiems mitybos įpročiams.
> Šaltiniai:
> Balboa-Castillo T ir kt. Šokoladas ir su sveikata susijusi gyvenimo kokybė. Perspektyvinis tyrimas. PLoS Vienas . 2015 m.; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B ir kt. Šokolado suvartojimas dėl kraujospūdžio ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos suaugusiems vokiškai. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A ir kt. Šokolado vartojimas ir kardiometaboliniai sutrikimai. BMJ 2011; 343: d4488.
> Pretenzijos apie kakavą. JAV nacionaliniai sveikatos informacijos informaciniai lapeliai. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.