Rekomendacijos, kaip išvengti su maistu susijusių infekcijų
Chemoterapija yra skirta greičiausiai augančioms ląstelėms, kurios apima plaukus, odą, vėžį ir kraujo kūnelius. Jūsų neutrofilai , baltųjų kraujo ląstelių, kovojančių su infekcija, dažnai mažėja chemoterapija. Tai daro jus labiau linkę į infekciją.
Tam tikri maisto produktai ir saugus maisto produktų tvarkymas yra būdai, kaip užkirsti kelią tam, kad netyčia serga neutropenija.
Perskaitykime apie žmonėms, sergantiems neutropenija, apie saugius maisto tvarkymo patarimus ir maisto apribojimus iš ligų kontrolės ir prevencijos centrų arba CDC ir Amerikos vėžio draugijos arba ACS.
CDC rekomendacijos
CDC rekomendacijos, kaip ir daugelis sveikatos priežiūros įstaigų ir onkologų, prasideda kruopščiu rankų plovimu. Atkreipkite dėmesį, kad dauguma žmonių tinkamai neplauna rankų. Galbūt netgi norėtumėte žiūrėti "YouTube" vaizdo įrašą tinkamu rankų plovimu, nes galbūt esate labai nustebęs! Rekomendacijos apima:
- Dažnai nusiplauk rankas
- Venkite žalios mėsos ir kiaušinių - būtinai virkite visą kelią, kad nužudytumėte bet kokį mikrobą
- Nuplauk žaliavinius vaisius ir daržoves
- Venkite keistis maistu su kuo nors
- Neskirstykite asmeninių valgymo reikmenų, pvz., Gerti puodelius ar šakutes
- Laikykite namų paviršius, pavyzdžiui, virtuvės spintelę ir stalą, švarų
ACS rekomendacijos
Pasak Amerikos vėžio draugijos, daug ką galite padaryti, kad sumažintumėte infekcijos riziką valgydami ar virdami.
Jie apima:
- Nuplaukite rankas šiltu, muiluotu vandeniu 20 sekundžių prieš valgį ir valgydami.
- Šaldyti maistą 40 ° F ar žemesnėje temperatūroje,
- Laikykite karštą maistą karštu (šiltesnis nei 140 ° F) ir šaltą maistą šaltą (šaldytuvą daugiau nei 40 ° F).
- Nedelsdami valgykite atšildytą maistą - neuždenkite jų.
- Netirpinkite mėsos, jūros gėrybių ar vištienos kambario temperatūroje - naudokite mikrobangų krosnelę ar šaldytuvą.
- Perkant arba gaminant greitai gendančius maisto produktus, valgykite juos per 2 valandas.
- Kiaušinius, grietinėlę ir majonezą pagamintus maisto produktus negalima šaldyti ilgiau nei valandą, jei taip, išmeskite.
- Kruopščiai nusiplaukite vaisius ir daržoves, pvz., Salotų lapus po vieną - su vandeniu prieš pjaustant ar šveičiant. Nenaudokite cheminio pagrindo skalavimo. (Pastaba: maisto produktų, tokių kaip melionai, odos bakterijos gali būti dedamos į pjovimo produktus).
- Vis tiek praplauti "iš anksto nuplauti" maisto produktai, pavyzdžiui, salotos.
- Venkite neapdorotų daržovių kopūstų.
- Toss vaisiai ir daržovės arba bet kokie maisto produktai, kurie yra slidūs, blizgūs, pelėsiniai arba kvapo juokingi.
- Venkite pirkti iš anksto supjaustytų daržovių parduotuvėje (pavyzdžiui, išparduotas melionas arba kopūstai).
- Naudokite muilu ir vandeniu, kad galėtumėte plauti konservuotų maisto produktų viršūnes.
- Naudokitės kita maisto ruošimo maistu ir maistui ruošimo metu.
- Išmeskite kiaušinius su krekingo lukštais.
Maisto apribojimai
Atsižvelgiant į jūsų onkologą ir centrą, kuriame atliekate chemoterapiją, gali būti patariama vengti tam tikrų maisto produktų.
Vaisingosios mėsos, jūros gėrybių, kiaušinių, vaisių ir daržovių vengimą rekomenduoja CDC ir ACS.
Jūsų gydytojas taip pat gali rekomenduoti vengti:
Neapdoroti riešutai arba švieži riešutų sviestuvai.
Visi maisto produktai, kuriuose gali būti žalių kiaušinių (pvz., Cezario salotų padažu arba pagaminti iš nulupusio Hollandaise padažo).
Tam tikri minkšti ir seni sūriai, ypač importuojami, pavyzdžiui, Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta ir Ricotta. Įsitikinkite, kad bet koks jūsų valgomas sūris yra pasterizuotas.
Meksikos stiliaus sūriai, tokie kaip "Queso Fresco".
Grūdų ir grūdų birių šaltinių.
Kreminės užpiltos pyragaičiai, kurie nėra šaldomi.
Neapdorotas medus arba medus.
Galbūt gerai vanduo ir vandens nėra tiesiai iš vandens šaltinio (pvz., Ežero, pavasario ar upelio).
Neapsistementuoti vaisių ir daržovių sultys.
- Vitaminas papildytas vandeniu.
- Šaldytos salsos ir salotų padažai maisto prekių parduotuvėje.
Neutropenijos dietos ateitis
Dabar onkologai daugiau dėmesio skiria saugiems maisto tvarkymo būdams, o ne maisto produktų apribojimui.
Chemoterapija daro didelį smūgį žmogaus kūnui ir jų apetitui. Tolesnis maisto produktų apribojimas gali pabloginti bet kokius esminius mitybos trūkumus.
Turi būti atlikta daugiau tyrimų apie infekcijos dažnį žmonėms, kuriems taikoma griežta neutropenija, palyginti su bendru mityba ir saugiais maisto tvarkymo būdais.
Ką turėčiau daryti?
Saugus maisto tvarkymo būdai yra svarbūs jums ir jūsų šeimai. Tai yra gera idėja, nepriklausomai nuo to, ar esate neutropenija ar silpna imuninė sistema.
Jei esate neutropenija, vadovaukitės savo onkologo ir (arba) dietologo, kuris specializuojasi gydant vėžį sergančius pacientus, mitybos patarimus.
Infekcijų prevencija chemoterapijos metu
Be saugios maisto praktikos, yra daug būdų, kaip sumažinti chemoterapijos riziką susirgti infekcija, ypač kai baltųjų kraujo kūnelių skaičius yra mažas. Mes dažnai galvojame apie draugus, kurie turi kosulį ar sloga, tačiau mūsų augintiniai taip pat gali būti infekcijos šaltinis. Ropliai, pvz., Driežai, gyvatės ir vėžliai, dažnai atlieka salmonelę, kaip ir paukščiai. Išvengti perkrautų sąlygų yra naudinga, ir jums gali tekti naudoti kaukę, esant tokioms situacijoms arba skrendant. Sužinokite daugiau, kaip sumažinti infekcijos riziką chemoterapijos metu .
> Šaltiniai:
> Amerikos vėžio draugija. Mityba vėžiu sergantiems asmenims gydymo metu. Atnaujinta 15/15/15. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during-treatment/weak-immune-system.html
> Braun, L., Chen, H., Frangou, H. et al. Tarp vaikų onkologų, vartojančių neutropeninę dietą, pastebimas nenuoseklumas. Vaikų kraujas ir vėžys . 2014. 61 (10): 1806-1810.
> Ligos kontrolės ir prevencijos centrai. Vėžiu sergančių pacientų infekcijų prevencija. Atnaujinta 10/25/17. https://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/index.htm
> Jubelirer, S. Neutropenijos dietos nauda: faktas ar grožis? . Onkologas . 2011. 16 (5): 704-707.