Ar atsitiktinis vyno stiklas gali užkirsti kelią vėžiui? Kai kurie ekspertai teigia, kad raudoni vynai yra daug fitako cheminių medžiagų, tokių kaip resveratrolis, kuris veikia kaip antioksidantai ir gali turėti poveikį, kuris apsaugo nuo vėžio. Tiek, kiek raudonojo vyno mylėtojai norėtų, kad šis įrodymas būtų neabejotinai įrodytas, moksliniai tyrimai vis dar yra neįveikiami ir mes nežinome, kad jis turi prevencinį poveikį žmonėms.
Raudonas vs baltas vynas ir priešvėžiniai ypatumai
Manoma, kad raudonasis vynas turi daugiau priešvėžinių savybių, nes vynuogių oda vyksta vyno gamybos proceso metu. Kai gaminamas baltojo vyno, prieš vynuogių smulkinimą pašalinama oda. Vynuogių odoje yra daug antioksidantų turinčių fitocheminių, vynuogių mąstymo dalis, skirta vėžio rizikai sumažinti. Tai apima resveratrolą, medžiagą, apsaugančią augalus nuo bakterijų ir grybų. Laboratorijoje jis gali sužeisti naviko ląsteles ir padaryti juos jautresnį gydymą.
Argi tai ne tas pats kaip valgyti vynuogių krūva?
Taip ir ne. Nors vynuogių odos ir sėklos yra tose vietose, kur yra fitocheminių medžiagų, fermentacijos procese yra alkoholis, kuris iš tikrųjų sulaužo fito chemines medžiagas.
Jei geriate dideles raudono vyno kiekio?
Visiškai ne. Tyrimai, susiję su raudonojo vyno poveikiu vėžiui, vis dar yra preliminariai.
Tiesą sakant, per daug alkoholio vartojimas yra susijęs su daugybe vėžio rūšių . Moderacija yra labai svarbu, kad būtų galima išnaudoti vyno vartojimo naudą.
Ekspertai rekomenduoja dvi porcijas per dieną vyrams ir vieną dienai raudonojo vyno moterims skirti sveikatai. Kiekviena patiekalė yra 4 uncijos. Jei šiuo metu nenaudojate alkoholio ar vartojate vaistų, pasitarkite su savo gydytoju apie raudonojo vyno naudą savo dietoje.
Jūs niekada neturėtumėte pradėti alkoholio vartojimo medicinoje, pirmiausia nepasitarę su gydytoju.
Visi raudoni vynai nėra lygūs
Yra daug įvairių raudonųjų vynuogių veislių, o kai kurios iš jų yra turtingesnės fitocheminiuose nei kiti. "UC Davis" atliktame tyrime nustatyta, kad "Sauvignon" kabelis yra turtingiausias iš flavonoidų. Petit Syrah ir pinot noir taip pat buvo daug flavonoidų.
Moksliniai įrodymai čia dar nėra
Nacionalinis vėžio institutas pažymi, kad nuo 2013 m. Klinikiniai resveratrolo poveikio žmonėms tyrimai parodė, kad jis veiksmingas vėžio profilaktikai ar gydymui. Epidemiologiniai tyrimai, kurių metu žmonės klausia, ar jie geria raudoną vyną ir stebimi jų vėžio atvejai, dar nebuvo pranešta apie apsauginį poveikį.
Nacionalinis vėžio institutas pažymi, kad laboratoriniai tyrimai naudojant ląsteles ir baltymus už kūno ribų, taip pat eksperimentai su gyvūnais parodė kai kurias rezveratrolo priešvėžines savybes, nors vynas nėra vienintelis šaltinis. Taip pat galite rasti vynuogių, aviečių ir žemės riešutų, be kitų dalykų. Tuo tarpu klinikiniai tyrimai su realiais, gyvais žmonėmis nepateikė įrodymų, kad jie apsaugo nuo vėžio arba yra naudingi gydant vėžį.
Šaltiniai:
Nacionalinis vėžio institutas. Raudonojo vyno ir vėžio prevencijos informacinis lapas. 2002 m. Lapkričio 27 d.
Nacionalinis vėžio institutas. "Alkoholio ir vėžio rizika".
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robertas A. Sclafani. "Perspektyva dėl chemoterapijos, kurią vykdo rezveratrolis galvos ir kaklo švokščių ląstelių karcinoma". Pažanga eksperimentinėje medicinoje ir biologijoje , 2014 m. Gruodžio mėn. DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrolis ir sveikata - išsami žmogaus klinikinių tyrimų apžvalga". Mol Nutr Food Res . 2011 m. Rugpjūčio; 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. EPUB 2011 m. Birželio 20 d.