5 maisto produktai, kurie gali sukelti vėžį

Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC), kuri yra Pasaulio sveikatos organizacijos dalis (PSO), galutinai paskelbė pranešimą apie vėžį sukeliančią perdirbtą mėsą, kurioje teigiama, kad tokia mėsa tikrai gali sukelti kolorektalinį vėžį. Jie taip pat teigė, kad raudona mėsa apskritai "tikriausiai" sukelia vėžį, pvz., Storosios žarnos, kasos ir prostatos vėžį.

Atsižvelgiant į tai, kad nutukimas yra įvairių rūšių vėžio rizikos veiksnys, naudinga viską, ką galite padaryti, kad sumažintumėte riziką.

Žemiau pateikiami penki maisto produktai, kuriuos galima išvengti, remiantis ataskaita.

1 -

Dešrainiai

Remiantis IARC pranešimu spaudai, "Perdirbta mėsa reiškia mėsą, kuri buvo pakeista druskos, kietėjimo, fermentacijos, rūkymo ar kitų procesų būdu pagerinti skonį arba pagerinti konservavimą."

Karštieji šunys yra išvardyti kaip vienas iš perdirbtos mėsos, kuri gali sukelti vėžį, pavyzdys. Konkrečiai, IARC suklasifikavo apdorotą mėsą kaip "kancerogeninį (vėžį sukeliančią) žmonėms", remdamasi pakankamais įrodymais žmonėms, kad vartojamos perdirbtos mėsos sukelia kolorektalinį vėžį. "

Pasak IARC, truputį daugiau nei vienas karštas šuo per dieną yra pakankamas, kad padidintų kolorektalinio vėžio riziką 18%.

2 -

Jautiena Jerky

Jautienos gabaliukai taip pat patenka į perdirbtą mėsos grupę ir buvo išvardyti kaip specialus IARC spaudos pranešimo pavyzdys kaip perdirbta mėsa, galinti sukelti vėžį.

IARC pranešime spaudai dėl neseniai atliktų išvadų teigiama, kad IARC ekspertai "svarstė daugiau nei 800 tyrimų, kuriuose buvo tiriamos daugiau nei dešimties vėžio rūšių asociacijos, vartojančios raudoną mėsą arba perdirbtą mėsą daugelyje šalių ir įvairių dietų turinčių gyventojų".

IARC darbo grupė nustatė, kad "labiausiai įtakingų įrodymų gavo per pastaruosius 20 metų atliktus didelius būsimus koorto tyrimus".

3 -

Dešra

Dešra yra kita perdirbtos mėsos rūšis, kuri IARC spaudai buvo pateikta kaip pavyzdys, sukeliantis vėžį.

IARC teigė, kad "kiekviena 50 g paruoštos perdirbtos mėsos dalis kasdien padidina kolorektalinio vėžio riziką 18%".

IARC taip pat pažymėjo, kad "mėsos vartojimas labai skiriasi įvairiose šalyse: nuo kelių procentų iki 100% žmonių, kurie maitina raudoną mėsą, priklausomai nuo šalies, ir šiek tiek mažesnių proporcijų valgant perdirbtą mėsą".

4 -

Kumpis

Kumpis yra perdirbta mėsa, kuri dėl savo perdirbto pobūdžio yra ne tik kancerogeninė, bet taip pat susijusi su aukštu kraujospūdžiu ir kitomis širdies ir kraujagyslių ligomis dėl labai didelio natrio kiekio.

Kiti perdirbti valgomieji mėsos produktai, pvz., Pastrami, salami, pepperoni ir panašiai, kelia tokį patį vėžį keliančią riziką.

5 -

Sūdyta jautiena

Kukurūzų jautiena taip pat buvo vienas iš pavyzdžių, kuriuos IARC nurodė kaip apdorotą mėsą, susietą su kolorektaliniu vėžiu.

IARC taip pat pažymėjo, kad "dauguma perdirbtų mėsos yra kiauliena arba jautiena, bet perdirbta mėsa taip pat gali būti kitų raudonųjų mėsos, naminių paukščių ... ar mėsos šalutinių produktų, tokių kaip kraujas".

Kiti IARC spaudos pranešime išvardytos perdirbtos mėsos pavyzdžiai apima konservuotą mėsą ir mėsos gaminius bei padažus.

_{Šaltiniai :}

_{Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC ir kt. 2010 m. Australijos vėžys, susijęs su rudos ir perdirbtos mėsos suvartojimu. Aust NZJ visuomenės sveikata. 2015 m., 39: 429-33.}

_{Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N ir kt. Neperdirbta mėsa su raudonąja mėsa ir perdirbta mėsa bei insulto rizika Ispanijos kohortoje apie Europos vėžio ir mitybos tyrimą (EPIC). Eur J Clin Nutr 2015 m. Rugsėjo 30 d. [EPUB prieš spaudą]}