Kepimo receptai gali atrodyti kaip "rankos", kai kalbama apie valgymą su cukriniu diabetu, tačiau iš esmės pagrindiniai ingredientai krepui iš tiesų yra labai sveiki ir tinkamas diabetui. Viskas priklauso nuo to, kaip jie yra parengti. Tai yra tipiški didelio cukraus ir riebalų užpildai, kurie neleidžia sintetinti krepų su rekomenduojamais diabetu sergantiems žmonėms.
Naudojant sveiki grūdus miltus, nugriebtą pieną ir kiaušinių baltymus krepinio tešlai, pagrindinė krepe gali būti dar sveikesnė. Nesveikos grūdų miltų sudėtyje yra daugiau vitaminų, mineralų ir skaidulų nei universalūs gėlių ir nugriebto pieno ir kiaušinių baltymai yra mažai kaloringų, be riebalų baltymų šaltinis. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad, nes krepai gaminami su miltais ir pienu, juose yra angliavandenių, todėl net jei jie bus sveikesni, turėsite stebėti savo porciją.
Naudojant aromatines medžiagas, tokius kaip svogūnai ir česnakai, pikantiškuose dražėliuose pridedate skonio ir antioksidantų be riebalų. Ir sezoniniai vaisiai yra ekonomiški ir natūraliai saldūs būdai sušvelninti saldų krepų įdarą.
Pagrindinis krepso receptas
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 1 1/3 puodelio neriebus pieno
- 2 didelius kiaušinių baltymus
- 1 didelis kiaušinio trynys
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su elektriniu rankiniu maišytuvu arba rankiniu švilpimu, kad tešlą.
Purškite 6 colių keptuvę su nonstick virimo purkštuvu. Šildykite keptuvę, tada išimkite iš karščio.
Šaukštelis 2 šaukštus tešlą į keptuvę, pakreipkite keptuvę, kad tešla būtų tolygiai paskleista. Grąžinkite keptuvę šildyti ir rudenį iš vienos krepsinės pusės. Paverskite popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte krepą. Jie gali būti pagaminti per 24-48 valandas anksčiau laiko ir šaldant, kol jų reikia.
Padaro 16 pagrindinių krepų
Nutrifaktai vienam krepui: 45 kalorijos, 7 gramai angliavandenių, 0,4 gramo riebalų
Vištienos ir špinatų krepsai
- 2 šaukštai supjaustyti svogūnais
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 1/4 puodelio neriebus pienas
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- Sumuštinis muskato riešutas
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 1 šaukštas sauso baltojo vyno
- 1 puodelis virtos ir supjaustytos vištienos krūtinėlės
- 1 pakelis kapotų šaldytų špinatų, virti ir nusausinti
- 4 pagrindiniai krepai
Virkite svogūnus ir česnakus į keptuvę, purškiamą nevalytu kepimo purkštuvu. Sumaišykite pieną ir kukurūzų krakmolą ir įdėkite į puodą. Kuko iki storo ir bubbly, dažnai maišant. Pridėti muskato riešutų, sūrio ir vyno. Maišykite, kol sūris išsilydo. Pašalinkite 1/3 padažo ir atidėkite.
Sumaišykite vištieną, špinatus ir rezervuokite 1/3 puodelio padažo. Skleiskite 1/2 puodelio užpildymo per neišgydytos kiekvienos krepsinės pusę. Užvyniokite ir supilkite į keptuvę. Džiovinkite likusį padažu ant krepų, padėkite keptuvę ir virkite mažai ugnies, kol padažas pradeda burbuliuoti.
Nutrifaktai vienam krepui: 150 kalorijų, 17 g angliavandenių, 2,5 g riebalų
Kreminė mėlynių krepsė
- 1/2 puodelio mažo riebumo ricotta sūrio
- 1/2 puodelio 1% varškės
- 1 šaukštas
- 1/4 arbatinis citrinų sulčių koncentratas
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 1 1/2 puodelio šviežių mėlynių
- 4 pagrindiniai krepai
Sulenkite ricottą ir varškę du ar tris minutes su elektriniu maišytuvu. Įdėkite likusius ingredientus, išskyrus uogas ir kruopas.
Maišykite 30 sekundžių. Dabar švelniai sulenkite uogas. Šaukštelis vienodo kiekio įpilkite į kiekvieną krepą. Užpildykite ir padėkite rutulinį krepą.
Nutrifaktai vienam krepui: 125 kalorijų, 18 g angliavandenių, 1 g riebalų
Daugiau "Easy Diabetes Menu" idėjų
Diabetikų meno idėja diabetu virėjui
Pusryčių idėjos, kai sergate cukriniu diabetu
Diabeto dietos meniu idėjos: greitas maistas, maži matavimai