Kaip jie skiriasi sugeriant ir laikant kūną
Mes imamės vitaminų papildais, kad sustiprintume tuos, kuriuos gauname iš valgomų maisto produktų ir saulės spindulių, su kuria susiduriame. Jie įvairiais būdais absorbuojami į kūną ir išskiriami iš kūno skirtingais dažniais. Paprastai juos galima klasifikuoti kaip vandenyje tirpius arba tirpus riebaluose.
Vandenyje tirpūs vitaminai
Vandenyje tirpūs vitaminai yra tie, kurie yra ištirpinti vandenyje ir lengvai absorbuojami į audinius, kad juos būtų galima nedelsiant panaudoti.
Kadangi jie nėra laikomi kūne, jie turi būti reguliariai papildomi mūsų dieta. Bet koks vandenyje tirpių vitaminų perteklius greitai išsiskiria su šlapimu ir retai kaupiasi iki toksiško kiekio. Atsižvelgiant į tai, tam tikri vandenyje tirpaus vitamino tipai, pvz., Vitaminas C, gali sukelti viduriavimą, jei jų imamasi per daug.
Vandenyje tirpių vitaminų sudėtyje yra B komplekso grupė ir vitaminas C, kurių kiekviena suteikia tokią naudą sveikatai:
- Vitaminas B1 (tiaminas) padeda išlaisvinti energiją iš maisto produktų ir yra svarbus palaikant nervų sistemos funkciją.
- Vitaminas B2 (riboflavinas) padeda skatinti gerą regėjimą ir sveiką odą, taip pat svarbus amino rūgščių triptofano pavertimui niacinu.
- Vitaminas B3 (niacinas) padeda virškinimui, metabolizmui ir normaliam fermentų funkcijai bei skatina sveiką odą ir nervus.
- Vitaminas B6 (piridoksinas) padeda baltymams metabolizuoti ir raudonųjų kraujo ląstelių, insulino ir hemoglobino gamybai.
- Folatas (folio rūgštis) taip pat padeda baltymų metabolizmui ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir gali sumažinti nervų vamzdelio gimdos defektų riziką.
- Vitaminas B12 (kobalaminas) padeda normalių raudonųjų kraujo ląstelių gamybai, taip pat nervų sistemos palaikymui.
- Biotinas padeda išgauti angliavandenių energiją ir riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitą iš maisto produktų.
- Pantoteno rūgštis padeda metabolizmui ir hormonų formavimui.
Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra pagrindinis geležies absorbcijos ir kolageno sintezės procesas. Jis palaiko žaizdų gijimą ir kaulų formavimą, tuo pačiu gerinant bendrą imuninę funkciją.
Riebaluose tirpi vitaminai
Riebaluose tirpūs vitaminai yra ištirpinti riebaluose. Jie yra absorbuojami riebalų sluoksnių, kurie vaikšto per ploną žarną ir platinami per kūną kraujyje. Skirtingai nuo vandenyje tirpių vitaminų, riebaluose tirpstančių vitaminų perteklių saugo kepenyse ir riebaluose (riebaluose), kad juos būtų galima naudoti ateityje. Jie randami daugiausia riebus maisto produktuose ir geriau suvartojami, jei valgomi su riebalais.
Kadangi riebaluose tirpių vitaminų nėra lengva išskirti, jie gali kauptis toksiškiems kiekiams, jei jų imamasi per daug. Jei gerai subalansuota mityba negali sukelti toksiškumo, perdozavimas gali būti riebaluose tirpių vitaminų papildų.
Yra keturių rūšių riebaluose tirpių vitaminų, kurių kiekvienas siūlo skirtingas pranašumus:
- Vitaminas A yra neatsiejama kaulų formavimosi, danties formavimo ir regėjimo. Tai prisideda prie imuninės ir ląstelinės funkcijos, tuo pačiu išlaikant žarnyną tinkamai.
- Vitaminas D padeda vystytis dantims ir kaulams, skatindamas fosforo ir kalcio absorbciją ir metabolizmą.
- Vitaminas E yra antioksidantas, kuris padeda kovoti su infekcija ir apsaugo raudonųjų kraujo kūnelių sveiką.
- Vitaminas K yra pagrindinis kraujo krešėjimą, o kaulai yra sveiki.