Išbandykite "Tilapia" širdies sveikam tempų pasikeitimui
Pagalvokite, kad lašiša ir tunai yra vienintelė širdyje sveikos žuvys ant bloko? Pagalvok dar kartą. Labai baltos tilapijos (ir ypač kepta tilapija) yra dar viena skanus, cholesterolio kiekį paliekanti žuvis, kuri puikiai papildo jūsų mitybą. Tilapia yra gimtoji į Afriką, kur jie buvo pirmą kartą auginami (galbūt taip seniai, kaip senovės egiptiečiai). Šiandien dauguma tilapijos auginamos Lotynų Amerikoje, Kinijoje, Indonezijoje ir JAV pietuose, todėl ji yra lengvai prieinama daugelyje amerikietiškų parduotuvių.
Tilapia maitinimo informacija
Nepaisant to, kad ne taip didelis omega-3 riebalų kiekis, kaip lašišos ar tunai, tilapija vis dar laikoma sveiką širdį. Jis yra mažai sočiųjų riebalų ir turi tik 30 kalorijų už unciją.
Per 3 uncijos kruopų tonapijos porcija: 109 kalorijos, 20 kalorijų iš riebalų, 2,2 g viso riebalų, 0,8 g sočiųjų riebalų, 0,5 g polinesočiųjų riebalų, 0,8 g mononesočiųjų riebalų, 46 mg cholesterolio, 48 mg natrio, 323 mg kalio, 0 g angliavandenių, 0 g grietinėlės, 0 g cukrų, 22,2 g baltymų, 1% kalcio, 3% geležies
Tilapia paruošimo patarimai
"Tilapia" yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nepatinka žuvies skonio, nes jis yra lengvas, labai liesas, labai baltas ir beveik neturi savo skonio. Neįsivaizduojantis savo skonio, tilapija lengvai paima ingredientų, kuriuos jis paruošia, skonį. Pabandykite tilapiją su citrusais (citrinomis, kalkėmis, apelsinais), pikantiškais (erragonais, krapais) arba aštriais (čili pipirai, čili padažu) virtinukais ar Azijos aromatais.
"Tilapia" yra subtilus, todėl geriausia kepti, virti, kepti ar kepti. Nevalgykite jo žaliavos ir negrilinkite. Dėl mažo cholesterolio kiekio geriausias pasirinkimas yra garų virinimas, kepimas ar sūrio paruošimas.
Ko ieškoti perkant šviežius filė
Perkant šviežią tilapiją:
- Ieškokite gyvos spalvos mėsos.
- Pauostyk. Filė neturėtų būti aštraus aromato.
- Jei ant minkštimo yra skysčio, jis turėtų būti skaidrus, ne pieniškas. Pievinio skysčio filė yra pirmasis puvimo etapas.
- Jei įmanoma, paspauskite žuvies mėsą pirštu. Jis turėtų būti pakankamai atsparus, kad jūsų indėlis išnyktų. Jei jūsų pirštų atspaudai išlieka, judėkite toliau.
Ar Tilapia yra mažos gyvsidabrio žuvis?
Shereen Lehman sako: "JAV maisto ir vaistų administracija ir JAV Aplinkos apsaugos agentūra tikrina ir tikrina gyvsidabrio lygį visose žuvyse ir jūros gėrynuose, kurie yra parduodami komerciniais tikslais čia, JAV, ir [tilapija yra viena iš rūšių] yra viena iš mažiausių gyvsidabrio , ir gali būti vartojamas laisvai. "
Kiti 14 mažiausi gyvsidabrio žuvų yra:
- Ančiuviai
- Atlanto skumbrė
- Šamas
- Uolos
- Krabas
- Vėžės
- Gėlo vandens форель
- Haddock
- Silkė
- Austrės
- Pollockas
- Lašiša
- Šukutės
- Krevetės