Ar vaisiai blogi moterims, sergančioms PCOS?

Kaip registruotas dietologas, kuris specializuojasi PCOS, vienas iš labiausiai paplitusių klausimų, kuriuos aš paprašiau moterims, turinčioms būklę, yra tai, ar vaisiai jiems yra blogi.

Tiesa, vaisių sudėtyje yra angliavandenių ir per daug angliavandenių turinčios mitybos nėra tinkamos moterims, kurioms yra PCOS (ar dauguma žmonių šiuo klausimu). Bet vaisių cukrus nėra tas pats, kaip įprastas senas stalo cukrus.

Tiesą sakant, lyginant du, kaip ir gerai, palyginkite obuolius su apelsinukais!

Paprastas cukrus, tarsi tas, kurį įdėsite į kavą ar naudosite avižinių dribsnių saldinimui, yra sacharozė, lengvai įsisavinanti angliavandeniai. Kai valgote cukraus, jis greitai patenka į kraują, todėl labai padidėja cukraus kiekis kraujyje ir padidėja insulino kiekis. Negerai, kai turite PCOS.

Kita vertus, vaisius yra sudarytas iš skirtingų angliavandenių, fruktozės. Vaisiai taip pat yra skaidulos, kurias kūnas turi suskaidyti, kad galėtumėte naudoti fruktozę energijai gaminti. Tai reiškia, kad jūsų kūnas ilgiau virsta vaisiais. Pagalvokite apie skirtumą tarp obuolio, paimto iš medžio ir pusės stiklinės obuolių sulčių. Abi turi tiek pat angliavandenių. Kuris jus labiau patenkins?

Be papildomos pluošto, vaisių sudėtyje yra labai vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie gali pagerinti PCOS ir atsparumą insulinui bei mažina mūsų lėtinių ligų, pvz., Vėžio, riziką.

Iš tikrųjų, JAV dietos gairės rekomenduoja valgyti mažiausiai du puodus vaisių kiekvieną dieną geros sveikatos.

Kas yra vaisių patiekalas?

Dabar, nes vaisiai yra angliavandeniai, jie neturėtų būti suvalgyti iš karto.

Bendra problema, kurią suprantu, yra tai, kad žmonės galvoja, jog jų skonis yra jiems naudingas, kai į vieną porciją įtraukė keletą vaisių. Per daug suvartotų angliavandenių, net jei jie yra iš vaisių, padidės gliukozė ir insulinas. Vietoj to, užsigerkite vaisių gabalėliu arba pridėti valgio, kuriame yra mažai angliavandenių, kaip braškės su omletu.

Vaisiai neturi baltymų ar riebalų, taigi galbūt norėsite pridėti šiek tiek, kad padidėtų sotumas ir padėtų valdyti cukraus kiekį kraujyje. Pavyzdžiui, obuolių su riešutų sviestu, kietu virtu kiaušiniu ar sūriu.

Paprastai vaisiai, kuriuos valgote odą (obuolius, persikus, uogas), paprastai turi mažesnį glikemijos indeksą . Tai reiškia, kad jis virškinamas lėčiau, todėl valgant lėčiau gliukozės ir insulino kiekio padidėjimas. Vaisiai, kurių jūs nevalgote odos (ananasai, melionai, arbūzai), linkę turėti aukštesnį glikemijos indeksą, nes juose nėra tiek daug skaidulų. Tai nereiškia, kad šie vaisiai jums yra blogi (jie vis tiek turi maistines medžiagas), tačiau juos reikia valgyti nuosaikiai.

O ką apie bananus galite paprašyti? Didelis bananas skaičiuojamas kaip dvi porcijos vaisių (pavyzdžiui, valgyti du obuolius vienu metu). Pirkite kūdikio bananus arba supjaustykite vieną reguliarų dydžio bananą per pusę.

Bananai yra daug kalio, kuris reguliuoja kraujospūdį ir yra geras B vitaminų šaltinis, kuris padeda palaikyti cukraus kiekį kraujyje.

Patarimai, kaip padėti valgyti daugiau vaisių

Reikia šiek tiek PCOS draugiškų receptų? Patikrinkite "PCOS" mitybos centro "Cookbook": 100 lengvų ir skanių sveika maistui skirtų receptų, skirtų beatoti PCOS.