Dr. Bernsteino diabeto dietą sukūrė Richard K. Bernstein, MD, gydytojas, turintis I tipo diabetą . Su šia būkle jo kūnas iš esmės nesukūrė insulino, nes jam buvo 12 metų. Ilgą laiką jis manė, kad turės gyventi su diabeto komplikacijomis, kurias jis matė daugybėje kitų, sergančių diabetu. 1969 m. Sukūrė diabeto valdymo sistemą, kuri leido jam atidžiai valdyti cukraus kiekį kraujyje ir pakeisti daugelį jo diabeto komplikacijų.
Savo 80-tieji metai jis išliko sveikas ir įgijo garbę patarti kitiems, sergantiems diabetu, apie tai, kaip ilgai gyventi sveiką gyvenimą.
Dietos skundas ne tik žmonėms, sergantiems diabetu
Dr Bernstein nustatė, kad jo sistema gali padėti žmonėms, kurie neturi diabeto, prarasti svorį, gerina sveikatą ir užkerta kelią diabetui. Jis taip pat mano, kad dažnai tai, ką mes galvojame apie "įprastą" gliukozės kiekį kraujyje, nėra - būtent tai gali būti vadinama "anksčiau diabetine", kuri 90-ųjų simbolizuoja maždaug gliukozės kiekį kraujyje. Jo knygose taip pat yra gerai parašytos informacijos apie tai, kaip veikia gliukozės kiekis kraujyje, neigiamas per daug gliukozės kiekio kraujyje poveikis ir kaip kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Tai naudinga visiems, kurie turi problemų su angliavandeniais ar cukrumi.
Pagrindinės Knygos
"Dr. Bernstein's Diabetes Solution: Complete Guide to Normal Blood Sugars": originali knyga buvo paskelbta 1997 metais. 2011 m. Leidimas apima informaciją apie naujas technologijas (įskaitant insulino pompą ir nuolatinį cukraus kiekio kraujyje monitorius), vaistus (įskaitant inhaliacinį insuliną) , metodai ir nauji receptai.
"Diabeto dieta: Dr. Bernsteino mažo angliavandenio tirpalas" (2005 m.). Ši knyga yra skirta tiek žmonėms, sergantiems diabetu, tiek tiems, kurie nori vykdyti mažai angliavandenių dietą. Jame yra daugiau kaip 100 receptų.
Restricted Foods and Diet Details
Dr Bernstein padalija maisto produktus į tuos, kurie sukelia greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, ir tuos, kurie to nedaro.
Jūs tiesiog nevalgote maisto pirmojoje kategorijoje. Yra keletas angliavandenių maisto produktų, kurie sukelia lėtą, mažesnį gliukozės kiekio padidėjimą kraujyje, o žmonėms, kuriems taikomas šis planas, leidžiama valgyti išmatuotas šių maisto produktų kiekius. Tie dietos laikosi Dr. Bernsteino maisto sąrašų, išleistų jo knygose. Kitos dietos detalės yra:
- Apribojimo apimtis: 30 gramų veiksmingo angliavandenių per dieną, tai labai mažai angliavandenių dieta. Tačiau Dr. Bernstein siūlo daugybę pasiūlymų, kaip maistą pakeisti aukštesniųjų angliavandenių turinčiais maisto produktais, dėl kurių jis dirba beveik 50 metų.
- Struktūros dydis: racione yra gana daug struktūros. Kiekviename valgyje yra nurodytas angliavandenių kiekis.
- Individualus variantas: Dr. Bernstein nekalba apie individualius raciono pokyčius, išskyrus tai, kad skirtingi žmonės valgys skirtingus baltymų ir riebalų kiekius.
- Mokymosi kreivė: Dr. Bernsteino planas yra gana paprastas mokytis . Daugiausia tai reiškia žinoti, ką ne valgyti, o tada kaip valdyti angliavandenius kiekvieno valgio metu.
- Dietos etapai : skirtingai nei daugelis mažos angliavandenilių svorio netekimo dietos, nėra etapų. Pagrindinis tikslas yra normalizuoti gliukozės koncentraciją kraujyje, o dietos laikui bėgant nebus keičiamos. Iš tikrųjų, dr. Bernstein sako, kad laipsniškas angliavandenių suvartojimas per tam tikrą laiką yra neproduktyvus.
Dr. Bernsteino filosofija
Dr. Bernsteino prielaida yra ta, kad kiekvienas, kuriam yra diabetas, negalės pasiekti normalaus gliukozės kiekio kraujyje be dietos su labai mažu angliavandeniu. Kita vertus, žmonės be diabeto gali pasiekti tuos pačius tikslus ir vartoti daugiau angliavandenių. Kaip ir bet kokia dieta, yra ir privalumų, ir trūkumų.
Jei sergate cukriniu diabetu, aptarkite savo dietą su savo gydytoju. Keičiant mitybos modelį, gali prireikti koreguoti vaistus. Galite kreiptis į registruotą dietologą, kad padėtų jums pasirinkti maisto pasirinkimą ir patvirtinti, ar ši dieta yra tinkama jūsų būklei.