Jei sergate cukriniu diabetu, jūsų pirmoji mintis gali būti apie cukrų, o ne druską. Bet druskos suvartojimas gali būti toks pat svarbus jūsų sveikatai. Šiame straipsnyje paaiškinama, kodėl reikia stebėti savo druskos vartojimą ir tai, kaip tai padaryti su diabetu.
Kodėl turėtumėte rūpintis druska?
Druska yra vienas iš pagrindinių būdų, kaip mūsų dietą vartoti natrį. Didelis natrio suvartojimas gali padidinti kraujospūdį, o tai savo ruožtu kelia širdies ligų ir insulto pavojų - dvi sąlygos, kurios yra dažniau pasitaikančios, kai yra 2 tipo cukrinis diabetas .
Amerikos diabeto asociacija ir USDA rekomenduoja viršutinę 2300 mg natrio per dieną ribą (tai yra natrio kiekis šaukštelyje druskos). Kad šis skaičius būtų perspektyvus, apsvarstykite tai: vidutiniškai amerikietis per dieną sunaudoja 3,440 mg natrio. Žmonėms, sergantiems aukštu kraujospūdžiu ar vyresnio amžiaus žmonėms, rekomendacija yra griežtesnė: 1500 mg per dieną.
Kaip galima valgyti mažiau druskos?
Jei esate kaip ir daugelis žmonių, 75% natrio dietoje yra iš restorano ir perdirbtų maisto produktų. Supakuoti ir paruošti maisto produktai paprastai yra pakrauta druska (tai yra konservantas ir padeda maisto skonis geras). Restorano maistas taip pat žinomas sūrus, ar valgote greito maisto restorane ar kažką mėgėjams. Taigi didelis bendras patarimas yra mažiau valgyti ir valgyti daugiau šviežių, neperdirbtų maisto produktų namuose.
Valgyk daugiau šių maisto produktų
Valgymas su šviežiais, neperdirbtais maisto produktais yra vienas iš didžiausių žingsnių, kuriuos galite imtis natrio mažinimui jūsų dietoje.
Užuot pasikliauję paruoštais maisto produktais, pabandykite padaryti šiuos maisto produktus jūsų dietos pagrindu:
- Vaisiai ir daržovės: švieži arba šaldyti; konservuoti veisliai paprastai turi papildomą natrią
- Sveiki grūdai: prisiminkite, duona dažnai turi daug natrio. makaronai ir sveiki grūdai, kuriuos galite virti, turi tik natrį, prie kurio pridėsite
- Riešutai ir sėklos: pirkite netirptą, geriausia žaliavą (galite pati kepti jas)
- Šviežia arba sušaldyta mėsa, paukštiena ir jūros gėrybės, nesudarytos fiziologiniu tirpalu arba sūriame vandenyje
- Džiovintos pupos, žirniai ir lęšiai: nusipirkite jas džiovintus ir virkite juos sau, kad sutaupytumėte didelį natrio kiekį
- Supakuoti maisto produktai: jei jūs perkate paruoštus sultinius ir konservuotus maisto produktus, ieškokite "mažo natrio druskos" ar "be druskos"
Saugokitės šių maisto produktų
Kai kurie maisto produktai yra itin dideli natrio kiekiu. Jei perkate supakuotus, paruoštus maisto produktus, norėsite perskaityti mitybos faktų etiketę, kad pamatytumėte, kiek natrio yra produktui. Be to, nurodydama, kiek miligramų natrio yra kiekvienoje porcijoje, etiketėje taip pat bus išversta ši suma į procentinę dienos vertę (šio 2300 mg viršutinės ribos procentinė dalis). Pasirūpinkite šiais maisto produktais, kurie paprastai būna ypač aukšti natrio kiekį:
- Perdirbta mėsa, tokia kaip bekonas, dešra ir pietų mėsa
- Sūris
- Paruošti užkandžiai, pavyzdžiui, bulvių traškučiai ir krekeriai
- Prieskoniai, tokie kaip kečupas, gali būti pakrautas druska
- Salotų padažai
- Paruoštos sriubos ir sultinys gali būti ypač aukštos natrio druskos
Sumažinkite savo paros dozę ir rūpinkis savo širdimi.