Glikemijos indekso naudojimas cukraus kiekio kraujyje valdymui
Galbūt girdėjote apie glikemijos indeksą. Kai turite 2 tipo cukriniu diabetu , žaidimo pavadinimas valgys maisto produktus, kurie nesumažina cukraus kiekio kraujyje. Skaičiuojant angliavandenius yra vienas iš būdų išlaikyti gerą jūsų numerių kontrolę. Žinodami glikemijos indeksą, kurį galite valgyti, galite tiksliai suderinti maitinimą, kad gliukozės kiekis kraujyje būtų arčiau normos.
Kas yra glikemijos indeksas?
Glikemijos indeksas maistui nustato, kiek jis padidina gliukozės kiekį kraujyje. Saldainiai, cukrus, pyragaičiai ir slapukai turi aukštą glikemijos indeksą, o sveiki grūdai turi mažesnį glikemijos indeksą.
Kadangi tai yra angliavandeniai maiste, dėl kurių padidėja cukraus kiekis kraujyje , glikemijos indeksas gali padėti bandant išsiaiškinti, kurie maisto produktai yra jums geriausi. Kadangi visi angliavandeniai neveikia gliukozės kiekio kraujyje lygiu, žinodami, kurie angliavandeniai turi mažesnį glikemijos indeksą, galite geriau planuoti savo maistą.
Daugeliui maisto produktų yra įvairių GI skaičių, priklausomai nuo daugelio veiksnių. Kartais, kaip ilgai maistas virtas, gali turėti įtakos GI.
Pavyzdžiui, kai makaronai virti "al dente", GI yra mažesnis nei jei jis virtas ilgiau. Šioje lentelėje pateikti skaičiai yra šių maisto produktų geografinės informacijos vidurkiai.
Glikemijos indeksas ir Carb skaičius už bendrus maisto produktus
| MAISTAS | Grams angliavandeniai | GI diapazonas | Vidutinis GI |
| Balta bulvytė (vidutinė) | 34 | 56-111 | aukštas 80s |
| Saldžiosios bulvės (vidutinės) | 24 | 44-78 | 61 |
| Morkos (1/2 puodelio) | 6 | 16-92 | 47 |
| Žaliasis žirneliai (1/2 puodelio) | 11 | 39-54 | 48 |
| Chick Peas (1 puodelis) | 54 | 31-36 | 34 |
| Sojos pupelės (1/2 puodelio) | 13 | 15-20 | 17 |
| "Apple" (vidutinė) | 19 | 28-44 | 38 |
| Banana (vidutinio dydžio) | 27 | 46-70 | 58 |
| Balta duona (1 gabalas) | 14 | 64-83 | 72 |
| Sveikas kviečių duona (1 skiltis) | 12 | 52-87 | 71 |
| Duona w / Krekingo kviečių branduoliai (1 skiltis) | 12 | 48-58 | 53 |
| Avižiniai dribsniai (ne akimirksniu - 1/2 puodelio sausos) | 27 | 42-75 | 58 |
| Balti ryžiai (1 puodelis ilgio grūdų) | 45 | 50-64 m | 56 |
| Rudos ryžiai (1 puodelis ilgio grūdų) | 45 | 66-87 | 77 |
| Pasta (1 puodelis) | 43 | 40s-60s | 50s |