Nesvarbu, ar valgysite restorane ar pietumsite savo vietoje, itališkas maistas gali pasimėgauti patiekalais. Nors itališkame maiste yra daug cholesterolio turinčių prieskonių, daržovių, vaisių, nesmulkintų grūdų ir pupelių, šioje skanėtoje virtuvėje taip pat yra kremų, sviesto ir sūrio, kurie gali padidinti riebalų kiekį. Laimei, nepaisant cholesterolio kiekį mažinančios dietos, galite mėgautis visais savo mėgstamiausiais itališkais maisto produktais sveikai - nepridėję dietos daug riebalų ir kalorijų.
Naudokite sveikas kviečių padažas
Kai galvojat apie itališką maistą, dažniausiai galvoju apie makaronus. Nors makaronai paprastai yra mažai riebalų, jūs turėtumėte įtraukti sveiki kviečių pastas savo italų virtuvėje. Pilno kviečių padažas yra didesnis pluošto, palyginti su kitų rūšių makaronais, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, ypač jūsų MTL lygį.
Pasakyk "Taip" salotoms
Salotos gali būti pagamintos įvairiais būdais. Itališkose salose yra daug daržovių, įskaitant salotas, špinatus ir pomidorus, kurių sudėtyje yra daug maistinių medžiagų ir pluošto, be riebalų. Daug kartų riešutai ir juodos arba žalios alyvuogės taip pat bus įtrauktos į šias saleles, kurių abiejų sudėtyje yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gali padėti išlaikyti cholesterolio kiekį kraujyje. Taigi, krūvos salotos - nepriklausomai nuo ingredientų, kol jie yra sveiki. Jei norite patrinti savo salotomis, rinkitės alyvuogių aliejaus ar acto turinčius užpildus, o ne grietinėlės pagrindu, nes juose taip pat yra daugiau sočiųjų riebalų .
Iš tiesų, jums gali net nereikia padažu dėl daugelio kvapnių derinių.
Žiūrėk savo sūrius
Sūris naudojamas daugelyje itališkų patiekalų. Nors aliejus yra pilnas kalcio, sūris taip pat sudėtyje yra sočiųjų riebalų įvairiais kiekiais, dėl kurių jūsų lipidai gali padidėti, jei vartojate šiuos maisto produktus reguliariai.
Ieškodami sūrių, norėdami paruošti patiekalus, arba pasirinkite iš meniu, pasirinkite patiekalus, kurių sudėtyje yra riebalų sūriai, tokie kaip ricotta arba sūris, pagamintas iš neskaldytų arba mažai riebių pieno, įskaitant tam tikras parmezano ar mozzarella sūrio prekes. Šie receptai yra geri pavyzdžiai, kaip sūriai gali būti dedami į Italijos patiekalą ir vis tiek yra mažai riebaluoti ir skanu.
Valgykite kremo pagrindu patiekalus moderacijos metu
Sviestuose ir kremuose dažnai naudojami kai kurie itališki patiekalai, kad šiek tiek pasidarytų traškuotos tekstūros. Nors tai gali padaryti valgį nuostabus, jis taip pat gali prisidėti prie indo papildomų riebalų ir kalorijų. Jei jums patinka riebalai iš razotito ar alfredo, yra būdų mėgautis šiais patiekalais be jų visiškai pašalinti dėl cholesterolio kiekį mažinančios dietos. Jei norite gaminti savo itališkus patiekalus naudodamiesi šiais produktais, galite pakeisti savo riebalų kremus mažo riebumo pieno, alyvuogių aliejaus arba riebalinio ricotta sūrio, kuris imituoja riebalų kiekį, tačiau be papildomų riebalų. Vietoje to jūs galite naudoti ir marinaro padažą, kuriame pomidorai ir prieskoniai naudojami daugeliui italų patiekalų.
Apriboti dešinę
Itališki patiekalai yra liūdni, nes juose yra liesos vištienos gabaliukų ar žuvies, tačiau kai kurie itališki receptai taip pat reikalauja dešrelės.
Nors dešra gali pridėti skonio sprogimo jūsų maistui, ji taip pat gali pridėti sočiųjų riebalų, ypač jei dešra pagaminta iš kiaulienos arba jautienos. Yra būdų, kaip įdėti dešrelę į savo itališką patiekalą be papildomų riebalų, kurie galėtų sabotažuoti jūsų mitybą, įskaitant vietoj lieknesnės vištienos ar kalakutienos dešrų, o ne jautienos ar kiaulienos dešrelių kepimą, o netgi naudojant prieskonius kartu su kitais mėsos produktais, pagaminti tokį patį skonį - be didinant lipidus.
Pridėti česnaką prie savo maisto
Daugelyje itališkų patiekalų ingredientas naudojamas česnakams. Ankstesni tyrimai parodė, kad česnakai gali padėti išlaikyti jūsų cholesterolio kiekį, ypač mažo tankio lipoproteinų koncentraciją (MTL), sveikai.
Jei ruošiatės Italijos maistą namuose, daugeliui Italijos patiekalų yra daug būdų įtraukti šį mažai riebalų, širdies sveiką maistą.