Įsitikinkite, kad gausite pakankamai antioksidantų savo dietoje - tai lengviausias ir veiksmingiausias būdas kovoti su insultu. Antioksidantas neabejotinai buvo "buzzword". Sužinokite apie tai, kaip antioksidantai kovoja su ligomis, pavyzdžiui, insultu, širdies ligomis ir vėžiu.
Kas yra antioksidantai?
Antioksidantai yra natūraliai atsirandantys šviežių vaisių ir daržovių komponentai.
Kai mes valgome maistą, pavyzdžiui, uogas, raudonus pipirus ir riešutus, antioksidantai įsiskverbia į kūną.
Antioksidantai ir insulto apsauga
Norvegijos tyrime dalyvavo 20 000 vyrų ir nustatė, kad vyrai, kurie valgė didelį antioksidantų kiekį daugiau kaip 27 kartus per mėnesį, sumažino insulto riziką 20%. Dalyviai patyrė mažesnius širdies ligų ir vėžio atvejus.
Kaip gauti antioksidantų
Antioksidantai yra daugelio vaisių, įskaitant apelsinus, uogas, obuolius, mangai ir kivi, pavadinimus tik keliems. Jie taip pat gali būti šviežiose daržovėse, pavyzdžiui, paprikos, bulvės, jamsai ir artišokai. Paprastai vaisių ir daržovių žaliavos yra didesnės antioksidantų koncentracijos nei virti paruošti.
Įdomu tai, kad kai kurie netikėti antioksidantų šaltiniai gali padėti išvengti insulto, pavyzdžiui, kavos , raudono vyno ir šokolado . Daugumoje perdirbtų maisto produktų ir mėsos nėra daug antioksidantų.
Antioksidacinio priedo vartojimas
Geriausias antioksidantų gavimo būdas yra dieta, apimanti šviežius vaisius ir daržoves.
Tačiau buvo įrodyta, kad vitaminų papildai padeda užkirsti kelią insultui. Vitaminai A, C ir E yra ypač turtingi antioksidaciniu aktyvumu. Tačiau vitaminų papildai visada turi būti atsargūs, nes vitamino perdozavimas yra pavojingas .
Kaip antioksidantai apsaugo kūną nuo ligos
Antioksidantai turi įdomią biologinę sąveiką su kenksmingo cheminio medžiagos, vadinamos laisvuju radikalu, tipu. Antioksidantų struktūra leidžia jiems detoksikuoti laisvus radikalus.
Norint suprasti, kas iš tikrųjų yra antioksidantai, jis padeda šiek tiek suprasti laisvųjų radikalų ir oksidacinės žalos. Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, susidarančios per cheminę reakciją, vadinamą oksidacija. Kai mes susiduriame su toksinais ar ypatingais emociniais stresais, suformuojame per daug laisvųjų radikalų. Cigarečių dūmai, tarša ir kai kurie cheminiai priedai sukelia mūsų organizmus toksinus, kurie dėl oksidacinės žalos sukelia laisvųjų radikalų susidarymą.
Laisvieji radikalai yra chemiškai nestabilūs, jie linkę stabilizuotis, destabilizuojant netoliese esančias kūno struktūras, sukeliančias tokias ligas kaip insultas, širdies priepuoliai ir vėžys.
Tačiau antioksidantai yra ypač stabilūs ir iš tikrųjų gali saugiai stabilizuoti laisvuosius radikalus, kol laisvieji radikalai gali sukelti sukrėtimą kūnui. Taigi, nustatyta, kad antioksidantai neutralizuoja laisvųjų radikalų ir oksidacinio streso poveikį. Štai kodėl antioksidantai yra tokio pavadinimo, nes jie kovoja su oksidacinės žalos poveikiu!
Kaip antioksidantai užkerta kelią insultui?
Insultas prasideda nesveikiame kraujagyslėlyje arba dėl lipnų kraujo krešulių. Kraujagyslės tampa nesveikais metų. Antioksidantai gali ištaisyti pažeistų kraujagyslių viduje ir, svarbiausia, jie gali užkirsti kelią laisviems radikalams nuo kraujo indų viduje.
Patikrinkite maistą, kad pamatytumėte, ar jis turi antioksidantų
Iki šiol testavimas maisto antioksidantų veikla yra didelis projektas, reikalaujantis sudėtingos laboratorijos. Kaip mokslininkai vertina skirtingų maisto produktų antioksidacinę galią laboratorijos aplinkoje, žmogaus kraujo ląstelės paviešinamos tam tikru maisto produktu, o po to - žmogaus kraujo ląstelių sveikatai.
Nepaisant to, kad tai tikrai patraukliai, tai nėra būdas matuoti ir dubliuoti šį procesą namuose!
Kiek antioksidantų turėčiau gauti?
Dabartiniai tyrimai rodo, kad kuo daugiau antioksidantų jūs gaunate, tuo geriau išvengti insulto. Negalima pažeisti maisto produktų, kurių sudėtyje yra antioksidantų. Tačiau jose nėra visų maistinių medžiagų, kurių mūsų organizmas turi likti sveikas.
Taigi, didindami antioksidantų kiekį, svarbu gauti gerai subalansuotą mitybą su sveikomis alyvomis ir pakankamai baltymų. Valgyti tik vaisius ir daržoves gali sukelti kai kurių mitybos trūkumų. Įsitikinkite, kad gausite pakankamai baltymų iš ankštinių ar žuvies arba liesos mėsos ir pakankamai geležies per žalius arba raudoną mėsą, nes padidinsite savo antioksidantų kiekį!
> Šaltiniai:
> Antioksidantų, kurie neleidžia > su amžiumi susijusių ligų, aptikimo metodai : kritiška apžvalga, ypatingą dėmesį skiriant žmogaus intervenciniams tyrimams, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, Fiziologijos ir farmakologijos leidinys, 2005 m. Kovo mėn
> Uogų, vaisių ir daržovių suvartojimas ir mirtingumas tarp 10 000 norvegų vyrų seka keturis dešimtmečius > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, Europos žurnalas "Mityba", 2015 m. Birželio mėn.
> Klinikinis palmių vitamino E tocotrienolų apsauginis poveikis smegenų baltojoje medžiagoje, randomizuotas kontroliuojamas tyrimas, Gopalanas Y, Shuaib IL, Mapgosso E, > Anasari > MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, Stroke, 2014 m. Gegužė
> Vitamino C suvartojimas, cirkuliuojantis vitaminas C ir insulto rizika: būsimų studijų metaanalizė, apžvalgos straipsnis, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Amerikos širdies asociacijos leidinys, 2013 m. Lapkritis