Australijos virtuvė apima kitų šalių, įskaitant Tailandą, Indiją, Jungtinę Karalystę, Maroką, Vokietiją ir Vietnamą, kvapų poveikį. Rezultatas? Skanūs tarptautinio skonio patiekalai kartu su vietiniais maisto produktais. Australijos virtuvėje naudojami įvairūs sveiki ingredientai - sveiki grūdai, daržovės, vaisiai ir liesa mėsa.
Prieskoniai taip pat yra gausūs ir pristatyti kitų regioninių virtuvių. Kaip ir bet kokio tipo virimo, Australijos virtuvėje gali būti maisto produktai, kurie gali turėti įtakos jūsų cholesterolio kiekį mažinančiai dietai. Šie patarimai parodys, kaip įtraukti šią nuostabią virtuvę į širdies sveiką mitybą .
Skanios salotos
Australijos virtuvėje randamos salotos yra sveikos ir įvairios. Nors šiose salose gali būti tradicinių lapinių žalumynų, jose taip pat yra kitų sveikų ingredientų derinių - avinžirnių, lęšių, vaisių ir riešutų. Kai kuriose salose gali būti reikalaujama sudedamųjų dalių, kurios galėtų surinkti kalorijas į jūsų patiekalą. Salotos padažai yra dažniausiai prisidedantys prie kalorijų ir riebalų pridėjimo prie valgio. Australijos virtuvėje dažnai naudojamas balzamiko actas su salotomis, tačiau, jei jūsų salotose naudojama kreminė padažo dalis, turite padaitinti ant pusės arba naudoti mažai riebalų ar sumažintą kalorijų padažą. Vietoj saldžiųjų tvarsčių, naudojančių rafinuotus cukrus, vietoj to turite naudoti šviežiai išpjaustytų vaisių sultis.
Širdies sveikos pusės
Savo pusėse ir kituose kursuose Australijos virtuvė yra iš įvairių regionų. Rezultatas - sveiki įvairūs skonio patiekalai. Pavyzdžiui, europietiškos įtakos prieskoniai prideda prieskonių, tokių kaip česnakai ir bazilikai, o Azijos įtaka prideda kvapnius prieskonius, tokius kaip imbieras, citrinžolė ir ciberžolė.
Šoniniai indai dažnai apima daržovių derinį - dažniausiai šparagus, runkelius, špinatus ir agurkus. Tačiau taip pat įtraukiami sveiki grūdai, ankštiniai augalai ir riešutai. Visuose šiuose maisto produktuose yra širdies sveikų maistinių medžiagų, tokių kaip pluoštas ir fitosteroliai.
Yra keletas būdų, kaip šias puses galima paruošti - kepimo, sumušimo ir kepimo būdais yra tik keletas pavyzdžių. Tačiau kai kurie receptai gali reikalauti paruošti savo maistą sviestą ar aliejų. Šios priemonės turėtų būti vartojamos mažai, nes dėl to gali padidėti lipidų kiekis, jei jis vartojamas laikui bėgant - jau nekalbant apie jūsų liemens lygį.
Australijos įkvėptas Entrees
Daugelyje Australijos patiekalų yra tam tikrų baltymų rūšių, įskaitant jautieną, naminius paukščius, žuvį, kiaulieną ir žuvų bei vėžiagyvių veisles. Taip pat įtraukiami ir kiti unikalūs mėsos gabalai, tokie kaip ėriena, kengūra ir krokodilas, kurių visos yra šiek tiek mažiau sočiųjų riebalų, palyginus su jautiena ir kiauliena. Šie baltymai gali būti paruošti įvairiais sveikais būdais, pavyzdžiui, braising, kepti ir kepti. Daržovės yra dar vienas pasiruošimo būdas - ir tai yra labai paplitęs Australijoje. Turėtumėte vengti bet kokių baltymų, kurie buvo pagardinti, nes tai gali sukelti trans-riebalų į savo mitybą. Pavyzdžiui, tai būtų populiarus Australijos maistas, žuvis ir traškučiai, kuriuos sudaro gruzdintos žuvys, tokios kaip ryklys ir bulvės.
Be to, bet kokia mėsa, kurią naudojate, turi būti liesa, jei žiūrite lipidus. Liesiniai baltymai apima vištą, kalakutieną, krokodilą ir žuvį. Jei vartojate "fattier" mėsos patiekalus, pvz., Jautieną arba kiaulieną, prieš vartodami pašalinkite visas mėsos gabalėlius iš riebalų.
Gruis ir padažai kartais taip pat yra su maistu. Kai kurie iš šių padažų gali papildyti rafinuotus cukrus, kurie galėtų pridėti kalorijų prie jūsų valgio. Galite pakeisti keletą šių padažų saldžių vaisių, tokių kaip ananasai ar mangai. Padažai ir kreminės padažos taip pat gali pakuoti į riebalus ir kalorijas į jūsų patiekalą, todėl, jei jūsų maistas yra vienas iš jų pridėta prie valgyklos, turėtumėte prašyti, kad padažas ar padažas būtų dedamas ant šono, o ne tiesiai ant jūsų patiekalo.