Sėklų alergija yra reta, tačiau jos didėja
Ar galite valgyti sėklų, kai seka riešutų be dietos ? Tai dažnas klausimas ir palieka daugybę žmonių, turinčių riešutų alergijas, įdomu, ar jie gali mėgautis saulėgrąžų, aguonų, moliūgų ir sezamo sėklų.
Paprastas atsakymas yra tas, kad jūs galite valgyti šias sėklas, nes nė vienas iš jų nėra medžių riešutai. Kiekvienas kilęs iš augalų šeimų, kurios nėra glaudžiai susijusios su riešutų auginančiais medais.
Todėl jie nebūtinai turi tas pačias alergines baltymus, kuriuos turi riešutai.
Tiesą sakant, kai kurios iš šių sėklų dažnai naudojamos ruošiant maistą kaip riešutų ir žemės riešutų pakaitalus žmonėms, kurie gauna be riešutų. Jie iš tikrųjų suteikia didelę maistinę vertę ir yra šiek tiek panašūs skonio.
Tai sakant, sėklų alergijos didėja ir gali sukelti rimtų reakcijų, įskaitant anafilaksiją. Tiesiog todėl, kad jie nėra susiję su riešutais, nereiškia, kad jūs taip pat nėra alergiškas sėkloms.
Ar galima alergiškas sėkloms?
Galima būti alergiški tam tikroms sėkloms, be alergijos medžio aliejumi. Kai kurios sėklos dažniausiai sukelia problemų, nei kiti. Apskaičiuota, kad tik 0,1 proc. Pasaulio gyventojų yra sėklų alergija.
Sezamo sėklų alergija yra viena iš dažniausių alergijų tokiose šalyse kaip Izraelis ir Australija, kur vartojamų sezamų turinčių maisto produktų, pavyzdžiui, tachini pasta, yra didelė.
Kanados maisto inspekcijos agentūra taip pat laikoma vienu iš dešimties pagrindinių alergenų.
Jūsų alergologas yra geriausias patarimas, ar sezamo sėklos yra tinkama jūsų dietos dalis, ypač jei turite kitų maisto alergijų.
Amerikoje sezamo alergija pasireiškia maždaug vienam iš 1000 žmonių, todėl ji yra mažiau paplitusi nei kitų alergijų.
Tačiau sezamo alergija gali būti sunki ir kai kuriais atvejais gali sukelti anafilaksiją.
Aguonų sėklos taip pat gali sukelti potencialiai sunkias alergines reakcijas. Tai ypač pasakytina apie alergiją riešutams (ypač lazdyno riešutams) ar žiedadulkėms. Aguonų sėklų alergijos yra dar retesnės nei sezamo sėklų alergijos. Tačiau nėra patikimų skaičių, kiek žmonių gali turėti jų.
Yra keletas pranešimų apie alergiją saulėgrąžų sėkloms, įskaitant anafilaksines reakcijas į sėklą. Tačiau, kaip antai aguonų sėklos, alergija saulėgrąžų sėklai atrodo reta.
Galiausiai alergija moliūgų sėklai gali būti labai reti, tačiau tai yra labai reta.
Tai gali būti ne pats seas
Tyrime, kuris apžvelgė alergines reakcijas į sėklą, pranešė nuo 1930 iki 2016 m., Mokslininkai pažymi, kad kai kurios reakcijos gali būti ne dėl pačios sėklos.
Kai kuriais atvejais alergologai nusprendė, kad sėklos formos ar žiedadulkės yra iš tikrųjų atsakingos. Formos buvo įkvepiamos iš užterštų sėklų, ir buvo nustatyta, kad kai kuriose saulėgrąžų sėklose vis dar buvo žiedadulkių iš gėlių.
Kryžminis ryšys su riešutais yra susirūpinimas
Nors žmogus, kuris yra alergiškas riešutams ar žemės riešutams, gali valgyti sėklų be problemų, turite žinoti apie kryžminį užteršimą perdirbant.
Pavyzdžiui, kai kurios saulėgrąžų sviesto gaminančios įmonės taip pat gamina riešutų sviestą arba žemės riešutų sviestą. Jų alternatyvaus sėklų pagrindu pagaminti produktai nebūtų tinkami žmonėms, turintiems didelę aliejinę riešutą ar žemės riešutą. Visada susisiekite su bendrove, kad galėtumėte patikrinti bendrą įrangą ar bendrai naudojamas patalpas.
Žodis iš
Mokslininkai, tyrę sėklidžių alergijos ataskaitų dešimtmečius, pastebi, kad alerginės reakcijos į šias sėklas didėja. Sezamo sėklos kelia ypatingą susirūpinimą. Jie taip pat pažymi, kad sėklos vis dažniau naudojamos įvairiuose maisto produktuose ir kad, kaip tarptautinės virtuvės, kurios tradiciškai apima sėklų plitimą, galime pastebėti atvejų, apie kuriuos pranešta, padidėjimą.
Reikia tolesnio tyrimo šiuo klausimu. Tačiau, jei turite alergiją, būtų protinga aptarti šias sėklų ir sėklų aliejus su savo alergologu ar gydytoju. Taip pat svarbu prisiminti, kad alerginė reakcija į sėklą gali būti sunki, taigi klaida yra atsargiai.
> Šaltiniai:
> Kanados maisto inspekcijos agentūra. Maisto alergija ir alergijos ženklinimas - informacija vartotojams. 2016 m.
> Maisto alergijos moksliniai tyrimai ir švietimas. Kiti alergenai. 2017 m.
> Hsu DC, Katelaris CH. Ar aliejaus alergija yra saugi vaikams "aliejus"? Australijos medicinos žurnalas . 2007; 187 (9): 542-43.
> Patel A, Bahna SL. Sesame ir kitų įprastų valgomųjų sėklų padidėjęs jautrumas. Alergija. 2016; 71 (10): 1405-13. doi: 10.1111 / all.12962.