Dėl to, kad valgymo aktas stimuliuoja virškinimo procesą, sunku nesusieti savo IBS simptomų su maistu. Galbūt jūs netgi stebėjote, ar turite alergiją maistui, ar galbūt kažkas jums pasakė, kad turėtumėte eiti į alergijos tyrimą. Čia sužinosite, kokia yra maisto alergija ir kas yra žinoma apie jų ryšius su IBS.
Kas yra alergija maistui?
Manoma, kad asmuo yra alergiškas maistui, kai imuninė sistema reaguoja į maisto medžiagą, kuri paprastai laikoma nekenksminga. Alergija maiste yra antikūnas, vadinamas imunoglobulinu E (IgE), kurį galima išmatuoti atlikus kraujo tyrimą. Maisto alergijos yra gana reti dalykai, kurie paveikia tik keturis procentus suaugusiųjų. Maisto alergijos vaikams vertinimai svyruoja nuo 6 iki 8 procentų.
Maisto alergijos simptomai
Maisto alergijos simptomai paprastai atsiranda per dvi valandas nuo valgymo pradžios maisto. Maisto alergijos simptomai yra:
- Niežėjimas
- Avilys
- Švokštimas
- Lūpos patinimas
- Gerklės sandarumas
- Sunku kvėpuoti
Kai kurie maisto alergijos simptomai gali būti virškinimo trakto pobūdžio:
- Pilvo skausmas
- Viduriavimas
- Pykinimas
- Vėmimas
Ar yra maisto alergijos ir IBS sąryšis?
Priešingai nei populiari nuomonė, dauguma šioje srityje dirbančių mokslininkų priėjo prie išvados, kad nėra nuoseklios įrodymų, patvirtinančių, kad IgE tarpinės maisto alergijos vaidina svarbų vaidmenį atliekant IBS.
Vienintelis galimas plotas, kuriame gali būti ryšys, yra labai maža žmonių grupė, turinti IBS kartu su atopija. Žmonės, turintys atopiją, turi organizmus, kurie gamina IgE, reaguodama į aplinkos veiksnius, tokius kaip dulkės ir žiedadulkės, galbūt maisto alergenus. Šie žmonės linkę patirti klasikines ligas, su kuriomis susiduriame su alergija - ir astma , egzema (atopinis dermatitas) ir šienligė (alerginis rinitas) .
Atkreipkite dėmesį, kad tyrimai tarp IBS ir atopinės ligos yra tik labai ankstyvoje stadijoje.
Ar maisto alergijos testai yra verti?
Maisto alergijos tyrimai dėl IBS dažnai tiriami kitai antikūnų klasei, ty IgG. Deja, yra daug ginčų dėl testų, kurie išmatuoja IgG kiekį kraujyje, tikslumą ir kokie rezultatai iš tikrųjų reiškia. Kadangi maisto alergija yra tokia reta, gali nebūti verta investuoti į savo pinigus ir laiką. Kaip visada, kai kyla abejonių, pasikonsultuokite su savo gydytoju.
Ką apie maisto netoleranciją?
Tiesiog todėl, kad tikroji maisto alergija yra reta, tai nereiškia, kad jūs įsivaizduojate, kad gali būti ryšys tarp kai kurių valgomų maisto produktų ir jūsų IBS simptomų. Maisto netoleravimas reiškia, kad jūsų kūnas reaguoja į maistą, tačiau tai nėra IgE sukelta alerginė reakcija.
Mokslinių tyrimų metu buvo nustatyta keletas maisto produktų, kurie gali sukelti nepageidaujamus virškinimo simptomus žmonių, kuriems yra IBS, pogrupyje:
- Pieno produktai dėl laktozės netoleravimo
- Maisto produktai, kurių sudėtyje yra fruktozės
- Kviečių produktai (nors nežinoma, ar problema yra FODMAP fruktanas.
Be pirmiau minėtos maisto produktų grupės, yra ir kitų maisto produktų, kurių reputacija sukelia IBS simptomus , tačiau be pagrindo mokslo, kad būtų patvirtinta, kad tokie maisto produktai yra jautrūs.
Šioje srityje labai sunku atlikti mokslinius tyrimus, todėl įvertinus šių maisto produktų pašalinimo veiksmingumą labai skiriasi nuo studijų iki studijų. Žvelgiant į visus tokius tyrimus kaip visumą, dažniausiai kviečiai, pienas ir kiaušiniai yra problemiški.
Kaip nustatyti, ar maistas yra tikrai problema jums?
Geriausias būdas nustatyti, ar tam tikras maistas prisideda prie virškinimo simptomų, yra dietos pašalinimas . Tai reiškia, kad galite stebėti, ką valgote, kaip jaučiate, ir kitus galimus veiksnius, kuriuos galite rasti maisto dienoraštyje, kad galėtumėte sužinoti, ar galima nustatyti potencialų veikimą.
Tada jūs pašalinsite šį maistą tam tikrą laiką ir pamatysite, koks poveikis yra jūsų simptomams. Jei pastebėjote simptomų pagerėjimą, galbūt nustatėte jautrumą. Tačiau svarbu tam tikru momentu pakartotinai pristatyti maistą, kad būtų užtikrinta, jog pašalinus tą konkretų maistą, kuris pagerino jūsų simptomus, o ne kitas veiksnys. Ką norėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad jūs nenuosekliai pašalinate maistą, kuris iš tikrųjų neveikia jūsų simptomų, nes tai gali sukelti jūsų mitybos trūkumų riziką.
> Šaltiniai:
> Cuomo, R., et. al. "Dirgliosios žarnos sindromas ir maisto sąveika" Pasaulio žurnalas "Gastroenterologija 2014", 20: 8837-8845.
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "Dieta dirgliosios žarnos sindromu". Mitybos žurnalas 2015 14:36.
> El-Salhy, M., et. al. "Sąveika tarp nurijusių maistinių medžiagų ir žarnyno endokrininių ląstelių pacientams, turintiems dirgliosios žarnos sindromą (apžvalga)", Tarptautinis molekulinės medicinos žurnalas, 2014, 34: 363-371.
> Hayes, P., Fraher, M. & Quigley, E. "Dirgliosios žarnos sindromas: maisto vaidmuo patologijoje ir valdyme" Gastroenterologija ir hepatologija 2014 10: 164-174.
> Mansueto, P., et. al. "Alergija maistui dirgliosios žarnos sindromu: neklajinių kviečių jautrumo atvejis". Pasaulio žurnalas "Gastroenterologija 2015" 21: 7089-7109.