Maisto dienoraščio laikymas gali būti labai naudingas būdas nustatyti, ar turite reakciją į konkretų maistą ar maisto rūšį. Galite pasirinkti naudoti maisto dienoraštis, kad nustatytumėte nepageidaujamų virškinimo simptomų sukeliančius veiksnius, pvz., Tuos, kurie pastebėti dirgliosios žarnos sindromu (IBS) , ar įvertinti, ar tam tikri maisto produktai sukelia simptomus kitose kūno dalyse.
Nors tikra maisto alergija yra gana reta, vis daugiau suvokia maisto nepakantumo ar maisto jautrumo vaidmenį prisidedant prie lėtinių virškinimo ir kitų sveikatos problemų simptomų. Maisto dienoraščio laikymo pranašumas yra tai, kad jis padeda jums tiksliai nustatyti, kokie maisto produktai Jums gali būti problemiški, taip pat nurodykite į kitus veiksnius, kurie yra jūsų gyvenime ar aplinkoje ir kurie gali prisidėti prie jūsų nepageidaujamų simptomų. Maisto dienoraščiai taip pat gali padėti užtikrinti, kad nebūtų be reikalo ribojama tam tikrų maisto produktų ar maisto produktų klasių.
Maisto dienoraščiai taip pat yra svarbi priemonė, jei esate dietos pašalinimo .
Kaip laikyti maisto dienoraštis
1. Gaukite nešiojamąjį kompiuterį
Nors jūsų mobiliesiems telefonams yra maisto dienoraščių / žurnalų programų, manau, kad tai yra vienas iš tų atvejų, kai senosios mokyklos rašiklis ir popieriaus metodas gali būti geriausias. Viskas ko jums reikia - tai nedidelis užrašų knygelė ir rašiklis, kurį galite laikyti su savimi visuomet.
Kiekvieno puslapio viršuje įrašykite šias antraštes:
- Laikas
- Simptomai
- Valgomas maistas (jei yra)
- Kiti veiksniai
2. Užpildykite užrašus
Po kiekvieno valgio užpildykite atitinkamus stulpelius. Nurodydami savo simptomus, nustatykite sunkumą pagal skalę nuo 1 iki 10. Stulpelis "Kiti veiksniai" skirtas įrašyti tokius dalykus kaip stresas ar emocinis sutrikimas, kuris taip pat gali prisidėti prie jūsų simptomų.
3. Ieškokite šablonų
Kiekvienos savaitės pabaigoje ieškokite galimų modelių ar potencialių maisto produktų. Peržiūros straipsnis "American Dietetic Association" leidinyje nurodo probleminį maistą, kuris, kaip manoma, sukelia simptomus per tris dienas bent tris kartus.
4. Išbandykite Eliminacijos dietą
Nustačius galimą probleminį maistą, mažiausiai dvi savaites laikykitės pašalinimo dietos. Per šį bandymo laikotarpį įvertinkite, ar pašalinimas turi naudingą poveikį jūsų simptomams. Jei ne, pamažu pakartotinai įvesite maistą ir vėl įvertinsite poveikį simptomams. Šis procesas gali pasirodyti, kad tai užtruks ilgai, tačiau greičiausiai jūs ilgą laiką susidūrėte su savo IBS ar kitais lėtiniais požymiais!
Sėkmės patarimai
Siekite maitinti mažesnius, dažnius valgius, kad sumažintumėte savo kūno gastrocikinio reflekso poveikį jūsų virškinimo sistemai . Šis refleksas stimuliuoja storosios žarnos susitraukimus. Kai valgome didelius ar riebalinius valgius, šio reflekso pasekmės padidėja ir gali prisidėti prie virškinimo sutrikimų, neatsižvelgiant į tai, kokie buvo specialūs maisto produktai.
Ieškokite modelių pagal savo streso lygį ir simptomus. Jei matote santykius, išmokite sau tam tikrų atsipalaidavimo įgūdžių, kad padėtumėte tylėti savo sistemą.
Eliminacijos dietos tipai
Be to, kad bandytų pašalinti dietą vienos rūšies maisto produktams, yra ir kitų išsamesnių metodų:
Trigger maisto pašalinimas
Tokiu būdu jūs pašalinsite maisto produktus, kurie dažniausiai yra susiję su maisto jautrumu keturias ar aštuonias savaites. Pasibaigus eliminavimo periodui, kiekvieną maistą grįžkite lėtai, sistemingai, vieną kartą iš karto, kad galėtumėte įvertinti bet kokius nepageidaujamus simptomus. Šis metodas gali būti naudingas, jei atsiranda lėtinių sutrikimų virškinimui, kūno skausmui, galvos skausmui ir energijai, kurių fizinė priežastis nebuvo nustatyta.
Maisto produktams, kurie dažniausiai pašalinami tokio tipo maiste, galima rasti šiame straipsnyje:
"Low-FODMAP" dieta
Mažas FODMAP dieta yra eliminacijos dieta, naudojama gydyti IBS simptomus. Tai reiškia pašalinti maisto produktus, kuriuose yra FODMAP , angliavandenių, kurie, kaip įrodyta, prisideda prie IBS simptomų. Pirmuoju dietos etapu jūs pašalinsite visus maisto produktus iš didelio maisto FODMAP iš savo dietos. Šis pašalinimo etapas turėtų trukti nuo dviejų iki aštuonių savaičių. Pasibaigus pašalinimo fazei, jūs lėtai vėl pradėsite vartoti FODMAP turinčius maisto produktus į savo mitybą, vieną kartą, kad įvertintumėte savo sugebėjimą toleruoti kiekvieną FODMAP tipą. Mažas FODMAP dietos tikslas yra valgyti tiek daug maisto produktų, kiek galite, neturindami virškinimo sutrikimų.
Šaltiniai:
Heizer, W., Southern, S. & McGovern, S. "Dietos vaidmuo su dirgliuoju žarnos sindromu simptomams suaugusiems: aprašomoji apžvalga" . Amerikos dietiškų asociacijų leidinys 2009 109: 1204-1214.
Whorwell, P. "Dirgliosios žarnos sindromo mitybos aspektai (IBS)" Virškinimo sveikatos problemos 2007 16: 6-7.