Jei sergate hipertenzija (padidėjęs kraujospūdis), tikėtina, kad gydytojas norės, kad tapsite druskos ribojimo dieta. Ribojanti druska (natrio chloridas) gali atlikti svarbų vaidmenį mažinant kraujo spaudimą.
Druskų jautrumas
Natrio, tiekiamo dietine druska, svarbus vaidmuo kontroliuojant kraujo spaudimą ir išlaikant skysčių pusiausvyrą organizme.
Dauguma žmonių gali susidoroti su labai dideliu maisto druskos svyravimu - nuo labai žemo lygio iki labai aukšto lygio - be didelių problemų.
Tačiau kai kuriems žmonėms kraujospūdis padidėja, o jų kraujagyslėse - daugiau "standumo", kai jie suvartoja daugiau druskos, nei jiems reikia. Šie žmonės vadinami "druskomis jautrūs".
Gana didelė dalis žmonių, sergančių aukštu kraujospūdžiu, atrodo, turi druskų jautrumą.
Atrodo, kad asmuo turi druskų jautrumą ar ne, priklauso nuo keleto veiksnių, tarp jų ir genetikos, rasės (juodi asmenys labiau tikėtina, kad jie yra jautrūs druskai), kūno masė (padidėjęs jautrumas druskai), metabolinio sindromo (kuris padidina druskų jautrumą) ir pratimų lygis (pratimai gali sumažinti druskų jautrumą).
Kodėl druskos ribojančios dietos padeda
Nors nė vienas iš lengvai pasiekiamų testų negali nustatyti, kas yra ir kas nėra druskų jautrumas, dabartinės rekomendacijos yra praktiškai visiems, kuriems yra hipertenzija, kuri turi būti dedama ant druskos ribojančios dietos.
Ši rekomendacija pateikiama dėl trijų priežasčių. Pirma, jei turite hipertenziją, tikimybė, kad esate druskos, yra gana didelė. Antra, net jei nesate jautrus druskai, gali būti bent jau šiek tiek sumažėjęs kraujospūdis dietos su sumažintomis druskomis. Ir trečia, apribojant druskos kiekį jūsų dietoje, dauguma antihipertenzinių vaistų gali būti veiksmingesni.
Rekomendacijos dėl druskų apribo- jimo
Visos pagrindinės ekspertų grupės, kurios svarstė šį klausimą, rekomenduoja sūrio ribojimo dietą žmonėms, sergantiems hipertenzija.
Maisto etiketėse iš tikrųjų nėra nurodomas druskos kiekis, o vietoj jo nurodomas natrio kiekis.
Atitinkamai, daugumoje paskelbtų ginekologinių ginekologijos rekomendacijų rekomenduojama maitinti natrio kiekį maiste iki 100 meq / dieną arba net mažiau. (44 meq natrio lygus vienam gramui). Tipiška amerikietiška dieta, priešingai, apima nuo 150 iki 200 meq per dieną. Tai yra esminis sumažinimas.
Dauguma ekspertų taip pat rekomenduoja panašius druskų apribojimus žmonėms, kuriems yra prehypertension .
Be to, kadangi daug druskos gauname kiekvieną dieną iš perdirbtų maisto produktų, visuomenės sveikatos ekspertai (ir kiti) lobizuoja vyriausybės nuostatus, kurie apriboja maisto produktuose naudojamo natrio kiekį. Jų tikslas yra gerokai sumažinti druskų vartojimą visoje populiacijoje. Nors jų širdis yra tinkamoje vietoje ir, nors jie gali pagrįstai teigti, kad nori pasiekti šį tikslą, gana šiek tiek prieštaringai susiverbiasi į plačiai paplitusią federaliniu lygiu reguliuojamą druskų apribojimo politiką.
- Skaitykite apie "druskos karus" - plataus masto viešosios druskos apribojimo politikos privalumus ir trūkumus.
Praktiniai patarimai, kaip sumažinti druskos suvartojimą
- Išmeskite savo druskos purtyklę; Niekada nepridėkite druskos prie stalo.
- Patikrinkite prieskonių ir maisto produktų etiketes, kurių daugelis yra visiškai pakrautas druska.
- Tiesą sakant, patikrinkite visų perdirbtų maisto produktų, kuriuos galite valgyti, etiketes, pvz., Padažus, konservuotus daržoves ir grūdus, ir ieškokite mažai natrio šarmų.
- Valgyk daug šviežių vaisių ir daržovių; be kitų naudos, šiuose maisto produktuose esantis kalis padeda subalansuoti druskos poveikį.
- Stenkitės negerti druskos; jei jūs turite pridėti druskos, pridėkite ją prie virimo proceso pabaigos (naudosite mažiau).
- Skaitykite apie ginčus dėl hipertenzijos gairių.
Šaltiniai:
Adrogue, HJ, Madias, NE. Hipertenzijos patogenezėje yra natris ir kalis. N Engl J Med 2007; 356: 1966.
Weinberger, MH. Kraujo spaudimo druskų jautrumas žmonėms. Hipertenzija 1996; 27: 481.
Kotchenas TA, Cowley AW Jr, Frohlich ED. Druska sveikatai ir ligoms - subtilesnė pusiausvyra. N Engl J Med 2013; 368: 2531.
Choi HY, Park HC, Ha SK. Druskų jautrumas ir hipertenzija: paradigmos pasikeitimas iš inkstų veiklos sutrikimo ir kraujagyslių endotelio disfunkcija. Electrolyte Blood Press 2015; 13: 7.