Netolerancija nereiškia, kad turite visiškai išvengti pieno
Kai geriate pieną, ar gaunate dujų, pilvo pūdymą, viduriavimą ar kitus skrandžio sutrikimus? Tai yra kai kurie laktozės netoleravimo požymiai, o tai reiškia, kad jūsų kūnas gali netinkamai suvartoti cukraus, esančio kai kuriuose pieno produktuose. Tai gana paplitusi ir yra būdų, kad jūs galite sumažinti laktozę savo mityboje, visiškai nepanaikinę pieno.
Apžvalga
Laktozės netoleravimas yra netoleravimas dėl dietos ir būdingas nesugebėjimas virškinti laktozės cukrų. Tai yra vienas pagrindinių pieno komponentų. Tai sukelia tam tikro fermento - laktozės trūkumas - organizmas naudoja virškinti šį cukrų.
Laktozės netoleravimo gydymas susideda iš to, kad papildomai tiekiamas laktazės fermentas arba išvengiama laktozės turinčių maisto produktų. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad laktozės netoleravimas nėra tas pats, kaip vaikų alergija piene .
Laktozės netoleravimas gali pasireikšti dėl vienos iš trijų priežasčių:
- Labiausiai paplitęs yra tai, kad laktazės fermentas, kuris jūsų kūne yra nuo gimimo, laikui bėgant mažėja. Tai yra būklė, vadinama "laktazės nestabilumu".
- Tai taip pat gali sukelti kitas virškinimo sutrikimas. Tai apima Krono ligą ir celiakiją , tačiau tai gali būti virškinimo trakto liga, kuri gali pažeisti laktazę gaminančias ląsteles. Toks netolerancijos tipas gali būti laikinas.
- Trečioji priežastis yra paveldima ir pasirodo nuo gimimo. Dėl to kūdikiams gali nepaversti motinos pieno ir reikalinga laktozės neturinti formulė.
Simptomai
Laktozės netoleravimo simptomai visų pirma yra virškinimo trakto sutrikimai ir gali būti sutrikusios dulkės, dujų, pilvo pūdymas, pykinimas ar viduriavimas. Daugeliu atvejų šie simptomai pasireiškia tarp pusvalandžio iki kelių valandų po valgio pieno produktų.
Diagnozė
Nustebinantis žmonių skaičius savarankiškai diagnozuoja jų laktozės netoleravimą. Kai kuriais iš šių atvejų jie tikriausiai negali turėti trūkumų. Jei esate susirūpinę, geriausia kalbėti su savo gydytoju, kad gautumėte oficialią diagnozę ir patarimus, kurie yra pritaikyti konkrečiai jūsų sveikatos ir medicinos poreikiams.
Laktozės netoleravimas gali būti diagnozuotas įvairiais bandymais. Tai yra kraujo tyrimas nevalgius, kvėpavimo testas, kuriuo išmatuojami šalutiniai laktozės virškinimo produktai ar bandymas, kuriuo išmatuota laktozė. Išmatų tyrimas dažnai naudojamas kūdikiams.
Be laktozės netoleravimo diagnozavimo taip pat gali būti naudingos dietos šalinimui.
Gydymas
Paprasčiausias laktozės netoleravimo gydymas yra išvengti pieno produktų. Taip pat galima įsigyti be recepto laktazės fermentinį priedą , kuris gali būti vartojamas prieš valgant pieno produktus. Kreipdamiesi į tai, laikykitės pakuotės nuorodų.
Kai kurie laktozės pieno produktai, tokie kaip pienas ir ledai, yra be laktozės. Tai reiškia, kad jie jau buvo pridėję laktazę, kad suskaidytų laktozės cukrų, todėl jūsų organizmui to nereikia.
Yra keletas įrodymų, kad probiotikai - naudingos bakterijos, kurios natūraliai gyvena virškinamojo trakto - gali padėti palengvinti simptomus kai kuriems žmonėms, sergantiems laktozės netolerancija.
Dietos pokyčiai
Daugelyje pieno produktų yra daug laktozės. Tai yra pienas, šviežias grietinėlė, sviestas, ledai, grietinė sūris ir varškė.
Tačiau fermentuoti pieno produktai susidaro leidžiant bakterijoms paversti dalį pieno ar visą laktozę pieno rūgščiai. Dėl to šie pieno produktai yra mažesni nei laktozės nei šviežio pieno. Rafinuotuose pieno produktuose yra jogurtas, kefyras, grietinė, pasukos ir kriaušių frakcija.
Kietieji sūriai taip pat gaminami tik iš pieno baltymų ir mažai arba be laktozės.
Pasipriešinimas
Žmonės, kurių laktozės netoleravimas, skiriasi nuo laktozės kiekio, kurį jie gali virškinti be simptomų.
Kai kurie gali valgyti mažai laktozės turinčių maisto produktų, o kitiems reikia griežčiau vengti pieno produktų.
Atkreipkite dėmesį, kad pieno produktus galima rasti netikėtuose produktuose. Tai apima konservuotus tunus, salotų padažus, šokoladą ir dirbtinius sviesto kvapiąsias medžiagas bei margariną.
Antroji laktozės netolerancija - laktozės netoleravimas, kurį sukelia kita būklė, dažnai yra lengvesnis, nei yra kita sąlyga. Pieno produktų vengimas trumpą laiką po virškinimo trakto ligos gali būti gera idėja.
Neatsižvelgiant į laktozės netoleravimo simptomus, laktazės papildai be recepto ir pieno be laktozės gali būti veiksmingi. Probiotikai - naudingų bakterijų papildai - yra galimai naudinga priemonė kontroliuoti laktozės netoleravimo simptomus. Jei gydytojas mano, kad probiotikai gali būti naudingi, jūs galite juos vartoti jogurto pavidalu (jei jūsų kūnas toleruoja jogurtą) arba kaip kapsulės (paprastai randama šaldytuose maisto produktų parduotuvėse).
Jei jums reikia visiškai išvengti pieno produktų, būtinai pakeiskite maistines medžiagas, esančias piene. Visos pagrindinės pieno medžiagos yra plačiai prieinamos ir kituose įprastuose maisto produktuose.
Šaltiniai:
> Jis T ir kt. Jogurto ir bifidobakterijų papildymo poveikis koloninėms mikrobiota laktozės netoleruojančioms medžiagoms. Taikomosios mikrobiologijos žurnalas. 2008; 104 (2): 595-604.
> Nacionalinis diabeto ir virškinamojo trakto ir inkstų ligų institutas. Laktozės netoleravimo informacinis lapas. 2014 m.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. Santykiai tarp laktozės netolerancijos ir šiuolaikinės pieno pramonės: pasaulinės perspektyvos evoliucinėje ir istorinėje aplinkoje. Maistinių medžiagų. 2015 m., 7 (9): 7312-7331.