Gali būti, kad girdėjote, kad ateinančių metų nacionalinių dietinių gairių raundas turėtų būti paskelbtas. Šios gairės dažnai turi didelės įtakos vyriausybės agentūroms, mokyklų politikai, šeimoms ir asmenims. Tačiau kaip tai padaryti ir patvirtina šios svarbios gairės?
Dietinės gairės, skirtos amerikiečiams
Kas 5 metus, JAV maisto departamentas ir Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas kartu išleidžia dietos gaires amerikiečiams.
Kaip sakoma sveikatos govėje, "Amerikos dietos gairės skatina žmones valgyti sveiką mitybą - vieną, skirtą maisto produktams ir gėrimams, kurie padeda pasiekti ir išlaikyti sveiką svorį, skatina sveikatą ir užkerta kelią lėtinėms ligoms".
Visų pirma, paskirti mokslininkai, sudarydami Dietinės gairės patariamąjį komitetą (DGAC), privalo parengti ataskaitą su rekomendacijomis dėl žemės ūkio ir sveikatos bei žmonių paslaugų sekretorių. Šie komitetų nariai sistemingai peržiūri mokslinę literatūrą, kad pateiktų rekomendacijas, kurios pagrįstos dabartinių mokslinių įrodymų svoriu.
Tada mokslinė ataskaita pateikiama visuomenei, kad būtų galima raštu komentuoti. (Galite perskaityti viešąsias pastabas, kurios buvo pateiktos 2015 m. Ataskaitai.) 2015 m. Gegužės 8 d. Uždarytas 75 dienų komentarų laikotarpis.
Minėtieji departamentai svarsto ir bendrai peržiūri tiek DGAC rekomendacijas, tiek viešąsias pastabas, o vėliau galutinis politikos dokumentas bus paskelbtas (tikimasi vėliau 2015 m.).
Šis galutinis dokumentas tampa žinomas kaip dietos gairės amerikiečiams.
Svarbios pasekmės
Kaip minėta pirmiau, dietos gairės turi plačią įtaką daugybėje arenų, įskaitant maisto tiekimą, vyriausybines kavines, mokyklų sistemas, žemės ūkio gamybą, karines, maisto pramonės formules, restoranų receptus ir maisto pagalbos programas.
Naujiena 2015 m
Tikimasi, kad 2015 m. Gairės, pagrįstos DGAC ataskaitos rekomendacijomis, panaikins bendrą riebalų kiekį mityboje, o tai bus pagrindinis nukrypimas nuo dešimtmečių ribojančių riebalų kiekio kraujyje, pasiektas dar 1980 m.
Dar viena svarbi peržiūra susijusi su mitybos cholesterolio pašalinimu kaip į svarbią maistinę medžiagą. Tai taip pat atitinka naujausius mokslinius įrodymus, kurie parodė, kad cholesterolio vartojimas dietoje nekeičia cholesterolio kiekio kraujyje ar klinikinės širdies ir kraujagyslių ligos . (Tačiau įtaką šių skaičių daro nevartojantys sočiųjų riebalų ir gyvūnų baltymų šaltiniai.)
Tikimasi, kad naujos dietos gairės labiau orientuosis į sveikų maisto produktų, kuriuose yra sveikų riebalų, ypač mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejuje, avokaduose ir riešutuose, valgymą.
Manoma, kad nutukimo prevencijos atveju gairėse daugiausia dėmesio skiriama daugiau vaisių ir daržovių, nevalytų grūdų, jūros gėrybių, pupelių ir ankštinių augalų ir pieno produktų vartojimo; mažiau dėmesio skirti mėsos produktams, saldiesiems maisto produktams ir gėrimams bei labai perdirbtiems grūdams (pvz., baltosioms duonoms).
Souces
Mozaffarianas D ir Ludwigas DS. Žvilgsnis į poziciją: 2015 m. JAV mitybos rekomendacijos: panaikinti bendrą riebalų kiekį. JAMA 313; 2421-22.
Dietinių gairių patariamasis komitetas; 2015 m. Dietinio gaivinimo konsultacinio komiteto mokslinė ataskaita. 2015 m.; http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/.
Mensink RP, Zockas PL, Kesteras AD, Katanas MB. Mitybinių riebalų rūgščių ir angliavandenių įtaka bendrajam serumo lygiui su DTL cholesterolio ir serumo lipidų ir apolipoproteinų santykiu: 60 kontroliuojamų tyrimų metaanalizė. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.