Būtent tų metų laiku, kai negalite pakankamai pakelti kiemo šlaitų, deginti grotelę ir pakabinti su draugais dėl ekskromptų kepsnių. Nesvarbu, ar tai mažas susibūrimas ar atostogos, susitinkate, niekas nejaučia daugiau kaip vasara nei mėgautis vėlai grikiu. Nors dauguma visų naudoja ką nors tiesiai iš grilio, žmonės, turintys maisto alergijas, gali turėti skirtingą nuomonę.
Bet prieš sezoną jūs praeisite, kodėl negalėsite išmokti puikių dalykų ir nepamirškite, kad maisto alergijos turintys žmonės galėtų mėgautis puikiais vasaros kepimo dienomis.
Nesvarbu, ar esate priimančioji, ar svečiui, laikas planuoti į priekį. Nepamirškite, kad, praėjus kelioms papildomoms minutėms, kad galėtumėte galvoti apie maisto alergijas turinčius asmenis, krosnys gali būti sėkmingas visiems pakviestiems.
Alergijos jautrūs patarimai šeimininkui
Jei nuspręsite surengti kepsninę, galite pakviesti kažką, kas turi alergijos maistui. Prieš nustatydami planuoti dieną, išbandykite kai kuriuos iš šių patarimų, kad visi galėtumėte saugiai ir gerai maitintis.
Suplanuokite meniu. Iš anksto suplanuokite meniu ir būtinai įtraukite daiktus, kuriuos gali valgyti jūsų svečiai su maisto alergijomis. Pavyzdžiui, jei jūs patiekate cheeseburgers ir kažkas yra be pieno nemokamai, įsitikinkite, kad gauti be pieno nemokamai sūrio taip pat. Arba galbūt jums reikalingos be glitimo bandelės kažkam kviečių alergijai. Galbūt vietoj to, kad patiekę kepta krevetė, galite pasirinkti tiekti vištienos keptuves, kad išvengtumėte galimo pavojaus žmonėms, kenčiantiems nuo vėžiagyvių alergijos.
Išsaugokite etiketes. Būtinai laikykite, kad etiketės būtų patogu, kad jūsų svečias galėtų peržiūrėti, prieš valgydamas viską. Tokiu būdu jie gali skaityti sau patiems, kad maistas nebūtų alergenų. Tai bus ne tik dėmesingas, bet ir padės suvokti maisto alergijos asmenį, kad jie būtų labiau atsipalaidavę.
Kryžminis užteršimas. Siekiant išvengti kryžminio užteršimo, būtinai laikykite žymenis patogus. Leiskite svečiams parašyti savo vardus ant jų plastikinių puodelių ar plokštelių, kad būtų išvengta klaidų vartojant kažkieno gėrimus ar maistą. Arba galbūt spalvinio kodo indai ir aptarnavimo lentelės skiriasi nuo įprastų ir be alergenų turinčių maisto produktų.
Viena didžioji problema, susijusi su kepsnine, dažnai yra kryžminis užteršimas iš grilio tiems, kuriems yra maisto alergijos. Ankstesni likučiai gali likti ant grilio iš ankstesnės dienos arba naujos marinatai gali lašėti ir laikytis grilyje. Kad užtikrintumėte alergijos maistui saugumą, pirmiausia būtinai griliuokite alergenų neturinčius maisto produktus, prieš tai naudodami kitą grotelę. Prieš dedant grilio bandelę, pirmiausia gali būti ruošti mėsainius, kad būtų išvengta užteršimo tiems, kuriems gliukozės alergija yra saugi. Arba galbūt pats maistas, kurį reikės virti ant grotelių, turėtų būti Azijos vištienos marinuoti keptuvės, nes tai susiję su žemės riešutų alergijomis .
Suvyniokite. Laikykite aliuminio foliją patogiai. Tai gali būti naudojama siekiant užkirsti kelią maisto produktų virimui tiesiogiai ant grotelių, kur yra priežastis nerimauti dėl maisto alergijos. Taip pat pridėkite priedus, kad jie būtų išsaugoti jūsų svečiui vėliau, jei jie vis dar yra alkani.
Tokiu būdu jie netyčia nebus painiojami su kitokiu ne tik alergiją tausojančiu maistu. Spalvoti kodiniai plastikiniai konteineriai gali padėti išlaikyti šiuos daiktus atskirai.
Dalintis. Kalbėkite su savo svečiais prieš griliu, kad įsitikintumėte, jog suprantate jų alergijos poreikius. Ypač ten, kur yra vaikai, įsitikinkite, kad suprantate, ką jie gali ir ko negalima valgyti. Tokiu būdu bus maisto visiems valgyti, ir niekas nebus paliktas.
Alergenų jautrūs svečio patarimai
Taigi, esate malonu, kad esate kviečiami į savo artimo barbekiu, o tada realybės hitai ir jūs galvojate, kaip galėčiau eiti?
Ką galiu valgyti? Ką apie mano maisto alergijas? Pasimkite keletą minučių, kad galėtumėte mąstyti ir su šiomis idėjomis galėtumėte eiti, valgyti, atsipalaiduoti ir panaikinti maisto alergijas.
Pasitarkite su priimančiuoju. Būtinai leiskite šeimininkui žinoti apie savo alergijas anksčiau laiko. Išmokykite juos, ką galite ir ko negalite turėti, ir paklauskite, kokie jie bus. Siūlome pristatyti jums saugius maisto produktus. Pavyzdžiui, galbūt atneškite "Quinoa" patiekalą, kad visi galėtumėte mėgautis, jei turite alergiją gliukozei arba pasiūlysite šerbetą desertui gauti, jei turite alergijos piene. Tokiu būdu jūs nesijaučiate išskirti ir priimančioji bus laiminga, kad jūs taip pat pasiūlėme padėti.
Negali būti drovūs. Jei nežinote, ar maistas yra saugus, paprašykite pamatyti etiketę. Jūs žinote seną posakį "saugiau nei atsiprašau"? Tai vienas, be abejo, bus sekti, o jūsų kompiuteris taip pat įvertins. Svarbiausia yra jūsų sveikata ir saugumas, todėl neturėtų būti lengva.
Valgyk prieš eidami. Kartais protingai valgyti kažką mažo, prieš eidami, kad nebūtumėtės ant barbekio. Tokiu būdu galite mėgautis grotelėmis ir valgyti, kokie maisto produktai yra jūsų komforto zonoje. Tai visada geriau nei neteisingas pasirinkimas, nes jūs esate alkanas.
Paprašyk būti pirmuoju valgyti. Nors keptuvėje pirmiausia reikia valgyti. Pirma, norėdami, kad jie pagamintų maistą, sumažins kryžminio užteršimo pavojų. Valant grilį, marinatų liekanos gali lengvai užteršti maisto produktus, kurie vėliau virti. Jei jūsų maistas buvo pagamintas pirmą kartą, tai bus saugesnė aplinka. Panašiai, pasirenkant maisto produktus iš šoninių indų, pirmiausia neleidžiama užteršti kitų svečių rankomis ar indais. Jie taip pat parduoda įdėklus, kurie gali būti naudojami ant grotelių, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo. Po to, kai maistas virtas, įdėklai yra vienkartiniai ir gali būti išmesti.
Vaistas. Atsakykite savo alergijos vaistus ir laikykite jį naudingos alerginės reakcijos atveju. Neatidėliotinos pagalbos atveju laikykite šalutinį adinephrino autoinjekuojamąjį vaistą, tačiau būtinai laikykite jį šalia tiesioginių saulės spindulių ir šilumos.
Atneškite užkandžius Būtinai pateikite įvairius saugius maisto užkandžius, kurie nėra maisto alergenai. Tokiu būdu, kol laukiate maisto, kuris turi būti virinamas, turite kažką nulaužti. O jei nėra pakankamai galimybių, nebūsite alkanas ir nepasiduosite. Galų gale maistas nėra vienintelė barbekiu patirties dalis. Turėdami maistą, su kuria jus domina, bus labiau linkęs atsipalaiduoti ir būti socialine.
Kadangi vasaros grilio sezonas atsiskleidžia, neleiskite maisto alergijos jus palikti. Kai kurie planuoja tarp priimančiojo ir svečio, kiekvienas gali mėgautis saugiai ir laimingai! Džiaukitės linksmomis vasaros barbekiu sezono metu.