Vienas iš mano labiausiai mėgstamų dalykų sako savo pacientams, ką nevalgyti. Man patinka sutelkti dėmesį į teigiamus dalykus ir šviesti savo pacientus apie daugybę gerų maisto produktų, kuriuos galite valgyti. Tačiau laikas nuo laiko manau, kad kai kurie žmonės yra dėkingi, kai jiems sakoma, kad tam tikri maisto produktai yra "neapsaugoti". Maisto produktų tipai, kuriuos aš galiu vertinti kaip "neatitinkančius ribas", gali jus nustebinti, nes tai, ką žmonės mano sveikai, ne visada gali būti geriausias pasirinkimas.
Kai kurie iš šių maisto produktų yra akivaizdūs, nes juose yra pridėtų cukrų - pavyzdžiui, saldainių, slapukų, soda ir kt. Kiti maisto produktai, kuriuos turėtumėte vengti, - maisto produktai, turintys daug angliavandenių ir (arba) cukraus su ribotu pluoštu, ir tie, kurių trūksta mitybos (vitaminai ir mineralai). Štai keletas pavyzdžių:
Sveiki kviečių kepiniai
Nors šio tipo bagelas yra sveiki kviečiai, tai nereiškia, kad jame yra mažiau angliavandenių nei balta. Vienas bagelas yra lygus valgymui maždaug 4-6 griežinėlių duonos, o tai reiškia, kad jis yra labai angliavandenių tankis ir gali padidinti cukraus kiekį kraujyje . Drobliuose taip pat trūksta pluošto ir baltymų. Todėl jums gali būti alkanas po kelių valandų po valgio, kuris gali neigiamai paveikti jūsų cukraus kiekį kraujyje ir svorį.
- Norint, kad tai būtų sveikesnis pasirinkimas, nuspręskite valgyti 1/2 (išverti), o viršuje - keletą įbrėžtų kiaušinių baltymų ir pasirinktos daržovės. Mano mėgstamiausias derinys yra 3 kiaušinių baltymai su 1/3 avokado ir 1/2 puodelio špinatų - tai prideda baltymų, skaidulų ir sveikų riebalų. Kai kurie tyrimai rodo, kad didesnis baltymų kiekis, didesnis riebalų pusryčių kiekis gali padėti sumažinti HgbA1c kiekį.
Sveiki kviečiai
Tikslios kviečių kruopos gali atrodyti kaip geras pasirinkimas, nes jie yra sveiki kviečiai, tačiau keramikai yra daug natrio ir trūksta maistinės vertės. Viena patiekalų iš medaus kviečių keramzių jums kainuoja ~ 110 kalorijų, 1 g riebalų, 20 0 mg natrio, 24 g angliavandenių, 1 g pluošto ir 3 g baltymų. Prezidentai taip pat turi aukštą glikemijos indeksą, kuris gali įtakoti cukraus kiekio kraujyje kontrolę.
Amerikos diabeto asociacija teigia, kad maisto produktų, kurių sudėtyje yra didelio glikemijos indekso, maisto pakaitalas mažai glikemijos indeksui gali pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę.
- Renkantis užkandą geriausia pasirinkti maisto produktus, kuriuose yra daug skaidulų ir baltymų. Pavyzdžiui: obuolių su žemės riešutų sviestu arba morkomis su hummu. Daugiau patarimų dėl užkandžių: viskas apie Snacking su 2 tipo cukriniu diabetu
- 20 užkandžių už 200 kalorijų arba mažiau
Džiovinti vaisiai (net nesaldinti)
Džiovinti vaisiai, ypač džiovinti vaisiai, padengti jogurtu, šokoladu arba kitu būdu saldinti, yra labai nedidelė. Kadangi džiovinti vaisiai yra susilieję, patiekalas yra labai mažas. Viena porcija razinų - tik du šaukštai.
- Kai įmanoma, geriausia valgyti visą vaisių ir apriboti porcijas maždaug 2-3 kartus per dieną. Sužinokite, kaip įtraukti vaisius į jūsų maitinimo planą: Ar galiu valgyti vaisių, jei turiu diabetą?
Margarinas
Ne visas margarinas yra sukurtas lygus. Margarino tikslas yra sumažinti sočiųjų riebalų ir kalorijų kiekį. Tačiau kai kurie margarino pluoštai yra pagaminti iš dalies hidrinto aliejaus (trans riebalų). Venkite trans-riebalų, nes jis veikia panašiai kaip sočiųjų riebalų.
- Renkantis margariną, būtinai perskaitykite etiketę. Jei etiketėje yra "hidrintas arba iš dalies hidrintas aliejus", jį reikėtų vengti. Tikslas paskirstyti visą grūdų duoną su širdimi sveikų riebalų alternatyvų kaip hummus, avokadas ir riešutų sviestas.
> Šaltiniai
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. > and > Wainstein, J. (2013), didelis pusryčiai, turintys daug baltymų ir riebalų, gerina glikemijos kontrolę 2 tipo cukriniu diabetu. Nutukimas. doi: 10.1002 / oby.20654
> Amerikos diabeto asociacija. Glikemijos indeksas ir diabetas. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html